![Kõrvitsitsapuu kanafileega Kõrvitsitsapuu kanafileega](https://it.food-and-recipes.com/content/12/12963/72f60c64a346d905e07f2160d6f20407.jpg)
Tervisliku toitumise kõrvitsate toetajad väärivad austust. See taskukohane ja samal ajal tervislik köögivili võib olla aluseks mitmesugustele rõõmsatele, kuid mitte liiga kalorite toidule. Nende hulka kuuluvad kõrvitsasupp kanaga. See ühendab korraga kahe väärtusliku toidu maitse ja eelised, tundub maitsev, selgub maitsev ja aromaatne. Tema õrn kreemjas tekstuur ei jäta kedagi ükskõikseks.
Keetmise omadused
Hõrgutiseks peetakse kreemi suppe nende pehme konsistentsi ja meeldiva maitse tõttu. Seetõttu arvavad mõned, et neid on raske ette valmistada. Tegelikult muutis segisti leiutamine need üldsusele kättesaadavaks. See on üks asi, kuidas tooted läbi sõela käsitsi lihvida ja teine asi on neid köögi abivahendite abil lihvida. Kõrvitsasupp kanaga võib valmistada iga perenaine, kulutamata palju aega ja vaeva. Sa pead lihtsalt teadma toiduvalmistamise tehnoloogiat ja mõningaid nüansse.
- Kreem suppide valmistamiseks sobib kõige sobivamalt muskaatpähkel squash, millel on õrn ja aromaatne viljaliha. Te saate seda teha teiste sortide kõrvitsast, kuid see võtab palju rohkem aega.
- Kana-puljongis küpsetamisel on kõrvits ja kanafilee supp rahuldav ja maitsev.
- Köögiviljapüree supi kana võib tükeldada koos ülejäänud köögiviljadega või lõigata viiludeks ja panna valmis suppi.
- Kui supi maitse tundub sulle magus, lisage sellele rohkem aromaatseid maitsetaimi ja maitsvaid vürtse, nad teevad selle tasakaalustatumaks.
- Kui soovite suppide valmistamise protsessi kiirendada, saate küpsetada kõrvitsat, kui puljong on keetmise ja keetmise ajal.
Serveeri kõrvitsapüree hästi krutoonidega. Kaunistage tassi tükeldatud roheliste, kõrvitsaseemnete, kanaliha või peekoniga.
Lihtne retsept kõrvitsakana supile
Koosseis:
- kana (kanaliha või muud kondiga liha tükid) –0,4 kg;
- kõrvitsa pulp - 0, 25 kg;
- kartul - 0, 25 kg;
- porgandid - 100 g;
- sibul - 75 g;
- vesi - 1, 5-2 l;
- taimeõli - 50 ml;
- maitse järgi sool, must pipar.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske kana, pane see pannile. Täitke veega 1, 5 l, keema. Küpseta 5-10 minutit, eemaldage vaht, seejärel vähendage soojust ja keedetakse 40-50 minutit, kuni kana on täielikult keedetud.
- Kuigi puljong on keetmine, harja kõrvits peenestades viljaliha seemnetega. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks, katke kaks tassi vett ja keeta kuni pehme. Selleks ajaks, kui puljong on keedetud, on see valmis.
- Võtke kana puljongist välja. Pärast jahutamist eraldage liha luudest, lõigake see ära.
- Tüve puljong. Pane kooritud ja tükeldatud väikesteks kartulitükkideks. Keeda, kuni kartul on õrn.
- Kuigi kartulid on keedetud, harjad ja riiv porgandid. Vabastage koorest ja tükeldage sibul peeneks. Pane need pannile, kus on kuumutatud taimeõli ja passe kuni pehme.
- Kombineerige kartulid, kõrvitsad, pruunistatud köögiviljad ja kana tükid eraldi segisti mahutis või sagedamini. Lisage neile klaas puljongit. Segistit kasutades lihvige toitu homogeenseks massiks.
- Lahjendage see puljongiga soovitud konsistentsini, lisage sool ja hooaja. Keetke aeg-ajalt segades keema 5 minutit.
Kui serveerite, puista supp tükeldatud rohelisena. Eraldi kaussi serveeri kreekerid.
Pumpkin Cream Chicken Soup
Koosseis:
- kõrvits (pulp) - 0, 25 kg;
- kartul - 0, 4 kg;
- kana rinnafilee - 0, 2 kg;
- sibul - 100 g;
- vesi - 1 l;
- koor - 0, 2 l;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Keeda kana rinnaga 20 minutit. Jahutage, tükeldage ja tagasi puljongisse.
- Koorige köögiviljad ja tükeldage peeneks. Kasta puljongisse.
- Keeda, kuni kõik köögiviljad on pehmed.
- Kasutades peenise segistit, pöörake panni sisu pudelisse.
- Lisage sool, vürtsid ja koor.
- Tooge supp keema ja eemaldage kohe soojusest - kui te lasete nõelal keema, koorub koor.
Laua serveerimisel ei kahjusta supp kuiva pannil kuivatatud kõrvitsaseemneid.
Kõrvits ja kana kreem supp kõrvitsikrõpsudega
\ t
Koosseis:
- kõrvits - 0, 8 kg;
- kana rinnafilee - 0, 2 kg;
- sibul - 100 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- ingveri juur - 50 g;
- vee või köögivilja puljong - 0, 75 l;
- kollajuur - näputäis;
- kuum punane pipar - näputäis;
- oliiviõli - 100 ml;
- soola maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Koorige kõrvits. Koorija abil eemaldage õhukesed viilud. Neid tuleks koguda 50-70 g. Ülejäänud kõrvits lõigatakse suurteks viiludeks.
- Splash tükeldatakse jämedalt kõrvitsaga võiga ja pannakse ahju eelkuumutatud 200 kraadini 30-40 minutit.
- Kuumutage 60 ml õli pannil, küpsetage kõrvitsaviilud mõlemal pool, asetage need salvrile. Pärast seda, kui ta neelab liigse rasva, saab kõrvitsipraate mikrolaineahjus veelgi kuivatada, asetades selle vaid 30 sekundi jooksul.
- Peske toores kanafilee, kuivatage rätikuga, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- Vabad koorest ja lõigatakse sibul väikesteks kuubikuteks.
- Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks.
- Koorige, lõigake ingveri juur väga väikesteks tükkideks.
- Kuumuta järelejäänud või pannile, pane sibul, küüslauk, kanafilee tükid ja ingver. Keeda neid 10 minutit, aeg-ajalt segades.
- Pange kõrvits pannile ja keedetakse ülejäänud koostisosadega 5 minutit.
- Soojendage vett või puljongit selle aja jooksul. Pane pannile sisu, lisada sool ja vürtsid, keeda kõike 5 minutit.
- Purustage pannil sisu segistiga, keema uuesti ja küpseta 2-3 minutit.
See supp serveeritakse kõrvitsikrõpsudega. Vürtsikad suupisted hindavad selle tassi maitsvat maitset.
Kõrvitsasupp kanaga osutub toitevaks ja maitsevaks, kuid neid ravides ei tohi te oma hirmu eest karta. Selle peene tassi valmistamiseks on mitmeid retsepte, nii et kõik leiavad nende hulgast võimaluse, mis talle meeldib.