Pumpkin Puree ja krevettide supp

Kõrvits on üks taskukohaseid köögivilju ja paljud peavad toite igapäevaselt. Idee "köögiviljaaia kuningannast" pöördub tagurpidi, kui proovite kõrvitsaga supp krevettidega. See peen roog saab kaunistada mitte ainult perejahu, vaid ka piduliku laua. Sel juhul ei vaja selle ettevalmistamine palju aega ja vaeva.

Keetmise omadused

Tehnoloogiat, mis valmistab kõrvitsasuppu, krevettidega kartulipüree ei saa nimetada keeruliseks. Kui järgite täpselt retseptis toodud soovitusi, saab suurepärase tulemuse saada isegi kogenematu kokk. Mitmete nüansside tundmine vähendab toodete riknemise ohtu.

• Köögiviljade valmistamiseks on kogenud kokad soovitanud võtta kõrvitsapähkli muskaatpähkleid. Sellel on õrn pulp, meeldiv maitse ja aroom, mis on kiiresti valmis. Siiski on võimalik süüa mis tahes liiki kõrvitsast, ainult dekoratiivne ei tööta.
• Kui retsept määrab kooritud krevettide kaalu ja sa saad koorimata, on vaja umbes 2, 5 korda rohkem.
• Sulatatud krevetid tuleks sulatada looduslikes tingimustes, ilma et see langeks järsult temperatuurini. Nende mikrolainetega sulatamine püüab neid jäigaks muutuda.
• Keedetud ja külmutatud krevetid, mis on juba kuumtöödeldud, on tavaliselt saadaval. Nende ettevalmistamiseks kulub väga vähe aega. Väike keeta 5 minutit, suur - 10-12 minutit. Pannil ei ole enam aega nende valmistamiseks. Liiga kaua küpsetamise tõttu võivad krevetid muutuda karmiks.
• Enamasti krevette ei jahvatata koos teiste koostisosadega, vaid pärast teiste koostisosade muutmist kartulipudeks pannakse supp terve.
• Tooted, mis vajavad pikka küpsetamist, on ette nähtud suppi. Neid saab ka keeta või küpsetada eraldi, kombineerides nende toodete jahvatamise etapis.
• Töötades sukeldatava segistiga, järgige selle toimimise eeskirju. Kui te ei lülita seadet välja, kui see on suppi sisse viidud või eemaldatud, põhjustavad pöörlevad noad vedeliku pritsimise.

Krevettidega kaunistatud kõrvitsa supp tundub iseenesest isuäratav ja ei vaja täiendavat kaunistamist, kuid neutraalse maitsega või mereannitega maitsestatud nisu krutoonid ei ole üleliigsed.

Kõrvitsaseemne supp krevettide ja ingveriga

Koosseis:

• kõrvitsalihas - 0,5 kg;
• kartul - 0,5 kg;
• porgandid - 0, 2 kg;
• sibul - 100 g;
• ingveri juur - 20 g;
• vesi või kana puljong - 1, 25 l;
• piim või koor - 0, 25 l;
• või - 50 g;
• keedetud ja külmutatud krevetid, kooritud - 100-150 g;
• maitse järgi sool, must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

• Keeda krevette 5 minuti jooksul pipraga soolases vees. Jahutage, puhas.
• Eemaldage sibulad, lõigake köögivili väikesteks tükkideks.
• Koorige kõrvits koorest ja viljalihast, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• Sama suurusega kooritud kooritud kartulid.
• Koorida porgandid, pesta, lõigata ringideks.
• Keerake köögiviljad potti, katke veega ja keedetakse, kuni need kõik on pehmed.
• Pannile peenestage segu segisti abil.
• Koori, tükeldatud riivitud ingver, panna supp. Soola ja maitsesta roog. Lahjendage piima või koorega.
• Tagastage pott tulele ja keedetakse supp segades, kuni see hakkab keema.
• Küpseta krevette, kuni kuldpruuniks on sulanud või.

Levitage supp plaatidele, levitage neile ja praetud krevette. Lisaks võib suppi puista värskete maitsetaimedega.

Kõrvitsakreemiroog krevettide ja brokkolitega

Koosseis:

• kõrvits (mass) - 0, 7 kg;
• brokkoli - 0, 3 kg;
• kooritud krevetid - 150 g;
• sibul - 0, 2 kg;
• taimeõli - 40 ml;
• vesi või puljong - 1 l;
• koor - 100 ml;
• Maitse järgi sool, safran ja kollajuur.

Ettevalmistusmeetod:

• Lõika kõrvitsimassi väikesteks kuubikuteks, pane see kastrulisse.
• Vabad koorest ja tükeldatakse sibul peeneks. Saada kõrvitsale.
• Täitke köögiviljad vee või puljongiga. Keeda, kuni kõrvits on pehme.
• Pesta brokkoli, mis on lahti pandud õisikuteks.
• Keeda eraldi vett puhta veega, pange brokkoli sisse, keedetakse 10 minutit ja asetage külma veega mahutisse. Viska kuivati, kuivatage.
• Õli kuumutatakse pannil, brokkoli sees, eemaldage see pannilt. Keeda krevette, andes mõlemale poole 2-3 minutit.
• Keeda keedetud kõrvits ja sibul segistiga, lahjendage koorega, lisage soola ja hooaja. Keetke madalal kuumusel.

Brokkoli ja krevetid levivad plaatidele pärast suppide sattumist.

Kõrvitsaseemne supp krevettide ja tomatitega

Koosseis:

• kõrvits - 0, 5 kg;
• tomatid - 0, 2 kg;
• sellerivarred - 100 g;
• porrulauk - 100 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• kana puljong - 1-1, 5 l;
• krevetid - 0, 2 kg;
• taimeõli - kui palju lahkub;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• vahukoor - kaunistamiseks.

Ettevalmistusmeetod:

• Lõika kõrvits väikestes taldrikutes.
• Peske seller, lõigata tükkideks mitte rohkem kui sentimeetrit.
• Keeda tomatid, koor. Lõigake välja varre lähedal asuvad alad. Lõika ülejäänud liha väikesteks kuubikuteks.
• Lõika sibul õhukesteks viiludeks.
• Lõika küüslauk plaatideks.
• Kuumuta õli potis, panna sibul ja küüslauk. Küpseta 5 minutit.
• Lisage kõrvits, viie minuti pärast sisenege tomatisse, valage supilusikann. Segage, lisage vajadusel puljong, kuni köögiviljad on pehmed.
• Ülekandmine segisti kaussi ja muutunud kartulipudeks, lahjendage ülejäänud puljongiga. Soolatud, pipar.
• Supp keedetakse, keedetakse 5 minutit.
• Keeda krevetid eraldi.

Laua serveerimisel kaunistage supp vahukoorega, levitage krevette.

Pumpkin supp krevettidega, mis armastavad ilu ja lõhna. Ka selle maitse ei põhjusta teie ja teie külaliste pettumust. Cooking ei võta palju aega ja vaeva, isegi algajast perenaine, ja tulemus on kindlasti palun.