Jam ja täpsemalt keedetud delikatess juba mitu sajandit on olnud meeldiv paljudele magusatele. Mida see lihtsalt ei keeta! Selle magustoidu tooraineks võib lisaks sõna-sõnalt kõikidele marjadele ja puuviljadele olla roosi kroonlehed, koor, pähklid, arbuusi koorikud, mõned köögiviljad ja isegi männikoonused.
Kõige populaarsem keetmise moe keetmine keeb kolm korda pikkade intervallidega. Kuid mõned puuviljad on nii õrnad, et üks vastuvõtt on piisav. Need kiirvalmistamise preparaadid sisaldavad mustikat.
Koostisosad:
- murakad - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Cooking
1. Keetmiseks, sealhulgas muraka moos, ei ole üleküpsenud puuviljad sobivad. Marjad tuleks valida mitte ainult küpsusastme, vaid ka suuruse järgi. Et kõik puuviljad oleksid samal ajal valmis, peab neil olema umbes üks läbimõõt. Keeda muraka on parem väikestes portsjonites 1-2 kg, nii et see ei ole kortsus. Loetletud ja kooritud marju tuleb õrnalt külma veega loputada.
2. Siis tuleks murakas valada laiale pannile või basseinile, vahelduvatele kihtidele puuvilja ja granuleeritud suhkru kihtidega. Selles vormis peavad marjad jääma üleöö (7-9 tundi).
3. Selle aja jooksul peaks murakas olema mahl. Mitmel korral loksutage pannile õrnalt marju, et segada selle sisu. Seejärel pange see aeglasele tulele. Enne keetmist ja suhkru läbilaskevõime täielikku lahustumist tuleks perioodiliselt raputada. See on vajalik, et sade ei moodusta ega põle. Pärast keetmist tuleb tulekahju tõsta keskmise suurusega ja küpseta blackberry 5 minutit.
4. Siirupi pind tuleb saadud vahust pidevalt vabastada.
5. Valmis BlackBerry moosi tuleks valada võimalikult kiiresti puhtaks pestud ja kuivadesse purkidesse. Seejärel tuleb seda võimalikult kiiresti jahutada, et vältida marjade edasist keetmist.
Blackberry moosi saab teenida magustoiduna tee jaoks, kasutada pelmeeni lisandeid või lisada erinevaid suupisteid. Mõned lusikad seda maitsvat ravimit aitavad toime tulla algse külma vastu.
