Kollitseeritud virsikud

Kollitseeritud virsikud

Peidetud päikeseloojangukujulise sametina on virsiku viljaliha peen delikatess. Kahjuks ei anna loodus loodusele võimalust värsket nautida, kui soovime. Õrnad virsikud rikuvad väga kiiresti, nii et kokad pakuvad igasuguseid viise, kuidas valmistada see mahlane delikatess tulevikuks. Üks vanimaid, sajandeid tõestatavaid võimalusi selle puuvilja maitse ja aroomi säilitamiseks võib pidada suhkrustatud puuviljadeks.

Koostisosad:

Kollitseeritud virsikud
  • virsikud - 1 kg;
  • granuleeritud suhkur - 1 kg;
  • vesi - 1 spl.

Cooking

Kollitseeritud virsikud

1. Kõik, mis on vajalik maitsva magustoidu valmistamiseks, on virsikud, suhkur, väike kogus vett ja kannatlikkus. Erilist tähelepanu tuleks pöörata puuviljade valikule. Suhkrustatud virsikute valmistamiseks sobivad ainult mitteküpsed isendid. Vähemalt üks neist peab olema veel roheline. Sellised virsikud võivad paremini keema. Ja loomulikult peavad viljad olema terved ja tugevad.

Kõik puuviljad tuleb põhjalikult loputada. Velvet nahk tuleb õrnalt niiske ja puhta käsnaga pühkida.

Kollitseeritud virsikud

2. Seejärel tuleb see lõigata noaga või spetsiaalse köögiviljakoorijaga. Nahk, mis on lõigatud kõikidest puuviljadest, mida peate üle pannile minema, vala 2 tassi keeva veega ja küpseta 20 minutit.

Kollitseeritud virsikud

3. Vahepeal tuleks kooritud virsikud lõigata viiludeks.

Kollitseeritud virsikud

4. Koorest saadud puljong tuleb tühjendada. Vala suhkrustatud puuvilja keetmiseks basseinis suhkrut. Selles tuleb valada 1 tass puljongit ja keeta.

Kollitseeritud virsikud

5. Kui suhkur on täielikult lahustunud, peate siirupisse lisama virsikuid. Pärast keetmist tuleb vaagna tulekahju koheselt eemaldada.

Kollitseeritud virsikud

6. Viie minuti pärast tuleb virsikud asetada tuuberisse ja lasta siirupil voolata. Parem on seda teha väikestes portsjonites, et õrnad viljad ei purustuks.

Kollitseeritud virsikud

7. Kahe tunni pärast tuleb viilud laotada ja kuivatada päikesepaistelisel aknalaual.

Kollitseeritud virsikud

8. Ühe päeva pärast tuleb ülejäänud siirup uuesti keeta. Pleegitusprotseduuri tuleb korrata täpselt. Pärast seda tuleb lobulid jätta päikese kätte kuivaks, kuni neile tekib tihe, mitte-kleepuv koorik.

Kollitseeritud virsikud

9. Valmistatud suhkrustatud virsikud tuleks puistata pulbrilise suhkruga ja ladustada kuivas mahutis kuni järgmise hooajani.

Kommentaarid (0)
Otsing