Magusate ja hapukate marjade kommid saab lisada kondiitritootedesse, mis on pakitud pannkoogidesse, mida pakutakse tee asemel maiustuste asemel. Käsitsi keedetud delikatess hoiab päikesekiirte soojust, värskete marjade aroomi ja rikkalikku maitset. Vaatamata näilisele ebakindlusele on BlackBerry suhteliselt tugev struktuur. Seetõttu hoiavad marjad pärast lühikest kuumtöötlust, mida ta valmistamisprotsessi käigus läbib, oma kuju hästi. Peaasi on valida tervislik, mitte üleküpsenud muraka ja järgida rangelt retsepti.
Koostisosad:
- Murakad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
Cooking
1. Kitsestatud karhunõude valmistamiseks peate võtma marju ja suhkrut vahekorras üks kuni üks. Kui marjad kasvatatakse isiklikult, ei saa nad pesta. Osta blackberries tuleb loputada külma veega. Sel juhul ei tohiks reaktiivi suunata, vaid hajutada, et marju kahjustada.
2. Kui vesi on kuivanud, vala murakasvatus ettevaatlikult avarasse basseini, mis tavaliselt küpsetab moosi. Marju on vaja osade kaupa nihutada, iga suhkru kihti puistata.
3. Jäta Blackberry toatemperatuuril 3-4 tundi või isegi üleöö. Selle aja jooksul peab ta mahla panema.
4. Ettevaatlikult, püüdes mitte marja panna, vala mahl eraldi anumasse ja keeda. Seejärel valage murakas selle siirupiga ja keeda uuesti. Et marjad ei keeta pehme ja ei saa putru, neid ei saa segada. Selle asemel peaksite toiduvalmistamisanumat ise keerutama ja kergelt raputama.
5. Viie minuti pikkune keetmine on piisav. Kui murakas on tulekahju eemaldatud, tuleb vaht eemaldada siirupi pinnalt.
6. Selleks, et marjad absorbeeriksid lahustunud suhkrut, tuleks need jääda siirupisse, kuni need on täielikult jahtunud. Siis peab murakas olema väikeste portsjonitena, kooriga, ja asetage krae või filter, mis võimaldab vedelikul välja voolata.
7. Kui siirup on tühjendatud, tuleb marjad üksteise peale panna pärgamendiga kaetud salve.
8. Ülejäänud siirupit võib keeta ja veega rullida või lahjendada, muutes selle värskendavaks joogiks. Murakaitsega salv peab 3-4 päeva jooksul päikese all lahkuma. Selle aja jooksul aurustavad marjad liigset niiskust ja muutuvad tihedaks ja kuivaks.
9. Valage karrikast valmistatud valmis suhkrustatud puuviljad pulbrilise suhkruga ja asetatakse hermeetiliselt suletud mahutisse. Seda aromaatset delikatessit saab hoida temperatuuril 5-20 kraadi.
