Riisi puder kõrvitsaga piimas aeglases pliidis

Puur on üks traditsioonilisemaid vene köögi roogasid. Varem piinati teda pannil ahjus, tänu millele sai ta unikaalse maitse. Tänapäeva elu tingimustes on võimalik aeglustada, kui me kasutame aeglast pliidit. Selles saab valmistada erinevaid teraviljatoite. Üks rahuldavamaid, kasulikke ja odavamaid toiduaineid on riisipuder piimaga kõrvitsaga. Aeglases pliidis teevad nad murenevaks või viskoosseks, valides sobiva koostisosade suhte. Köögivilja koostises on kõrvits täiendatud teiste puuviljade ja riisiga - hirssiga. See muudab putru maitse veelgi nauditavamaks.

Keetmise omadused

Aeglane pliit loodi perenaise töö hõlbustamiseks, muutes erinevate roogade valmistamise lihtsamaks. Enamikul üksustel on programm “Porridge” või sarnane (seda võib nimetada “Rice”, “Pilaf”, “Cereals”). Selle programmi aktiveerimisel saab isegi algaja kokk saada maitsvat tassi mis tahes teraviljast. Ta ei pea muretsema, et piim jookseb ära või putru põletab. Nutikas üksus tagab, et selliseid üleliike ei juhtuks. Kuid isegi mutatsioonil ei pruugi piimaga kõrvitsaga riisipuur välja tuua, kuidas kokk tahtis süüa, kui ta ei tea ja võtab arvesse mõningaid punkte.

• Riisi teravilja vajab küpsetamist enne keetmist. Standardpreparaat on teravilja loputamine nii, et see ei kleepuks keetmise ajal kokku. Mõned koduperenaised leotavad riisi jahedas vees pool tundi, et eemaldada tärklis oma pinnalt. Individuaalsed kokad pesta riisi soojas vees ja leotavad seda keevas vees 5-10 minutit. Kõik need manipulatsioonid võimaldavad süüa rohkem murenevat putru. Kui eelistate viskoosseid, piisab terade sorteerimisest ja pesemisest.
• Õige valik kõrvitsast mängib olulist rolli maitsva riisi-kõrvitsa pudru valmistamisel. Eelistatum on anda kõrvitsapähkli muskaatpähkli klassi, millel on õrn pulp ja õrn aroom. Võite kasutada tavalist kõrvitsat, kuid mitte kasvanud. Mida suurem on köögivilja-, jämedam kiud ja vähem õrn puder, mis see välja kujuneb.
• Oodatava tulemuse saamiseks on vaja õigesti arvutada kasutatud vedeliku kogus. Et saada murenevat putru 100 g riisi kohta, võta 0, 2-0, 25 l vett või piima. Kui vedelikud võtavad 0, 3-0, 4 l, hakkab putru viskoosne. Suurendades vedeliku kogust 0,5 liitrini, saad vedel putru. Köögiviljadele või puuviljadele lisades on vedeliku kogus veidi vähenenud, kuna need tooted sisaldavad mahla. Kui tassi lisatakse pähklid ja kuivatatud puuviljad, suureneb vee või piima kogus veidi.
• Kui kõrvits on praetud suhkruga ja seejärel kombineeritud teiste koostisosadega, saab putru meeldiva karamellimaitse.
• Pärast multikookeri põhiprogrammi lõpuleviimist lisatakse koorele võid, misjärel pannakse tassi kuumutamisrežiimis 10–15 minutit. Selle tulemusena muutub putru veelgi tugevamaks.

Riisipurukast kõrvitsaga piimale võib valmistada õunte, kuivatatud puuviljade, pähklite ja muude koostisosade lisamisega. See võimaldab teil muuta oma maitse veelgi meeldivamaks ja harmoonilisemaks.

Lihtne retsept riisi pudruga kõrvitsaga piimas aeglases pliidis

Koosseis:

• kõrvitsa pulp - 0, 2 kg;
• riis - 0, 2 kg;
• piim - 0, 3 l;
• vesi - 0, 2 l;
• sool - näputäis;
• suhkur, või - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Koorige kõrvits. Lõigake see pooleks, eemaldage keskosas seemned.
• Lõigake umbes 200 g kaaluv kõrvitsimassi, lõigake tselluloosi keskmise suurusega kuubikuteks (umbes 1, 5-2 cm).
• Pange kõrvitsa kuubikud mitmekookusesse kaussi. Vala pool klaasi vett.
• Lülitage seade sisse, lülitades välja summutamise programmi. 10 minuti pärast peatage multikooker.
• Peske riis, pane see kõrvitsasse. Saada neile sool ja suhkur. Soola lisatakse isegi magusale pudrule, nii et see on tugevam.
• Segage piim ülejäänud veega, valage selle seguga kõrvits ja riis.
• Käivitage multikooker režiimis „Piimakook“ või sarnane. Seadke taimer 20-30 minutit sõltuvalt seadme võimsusest.
• Pange pudrile tükk või, segage see.
• Jätke puder 10-15 minutit kuumutamisrežiimis.

Kui serveerite lauaga kõrvitsaga riisi puderit, saate seda täiendada värskete või konserveeritud puuviljade ja marjadega.

Riisipudru kõrvitsaga ja rosinatega piimale aeglases pliidis

Koosseis:

• kõrvitsa pulp - 0, 25 kg;
• rosinad - 100 g;
• suhkur - 20 g;
• sool - näputäis;
• vesi - 0, 2 l;
• piim - 0, 3 l;
• riis - 150 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Lõika kõrvitsimassi 1, 5-2 cm suurusteks kuubikuteks, koo multivaki kaussi.
• Täitke kõrvits pool klaasi veega, lisage suhkur, segage.
• Käivitage seade, valides "Küpsetamise" programmi. Seadke taimer pooleks tunniks. Selle aja jooksul on kõrvits pehme, vesi aurustub.
• Vala keedetud vesi rosinate peale, jäta 15 minutiks.
• Drain, pressige kuivatatud puuviljad.
• Peske riisi.
• Pange riis ja rosinad kõrvitsale, vala tooted järelejäänud veega ja piimaga, lisada veidi soola, et parandada valmis tassi maitset.
• Lülitage seade sisse, lülitades sisse putru programmi või isegi piimapudru, kui teil on valik. Seadke taimer 30-40 minutit.
• Pärast põhiprogrammi lõpuleviimist jätke putru kuumutamisrežiimis 15 minutiks.

Serveerimisel võib putru valada sulatatud meega. Puista purustatud pähklitega. Palju suhkrut ei tohiks sellele lisada, sest rosinad annavad ka roogale magusa maitse. Selle roogi koostises olevad rosinad võib asendada teiste kuivatatud puuviljadega, mõnikord on soovitatav neid enne pudrule lisamist lõigata, nii et need ei oleks suuremad kui rosinad.

Riisipudru kõrvitsaga ja õunaga piimas aeglases pliidis

Koosseis:

• riisi teravili - 100 g;
• piim - 125 ml;
• vesi - 125 ml;
• õun (kooritud) - 100 g;
• kõrvitsapulp - 150 g;
• suhkur - 20–40 g;
• sool - näputäis;
• Kaneel (valikuline) - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Koorige õun, lõigake südamik välja. Koorige tselluloosi jämedalt, asetage multikookerisse.
• Eemaldage kõrvitsast koor, vabasta see seemnetest. Hõõruge paberimass, segage õunale.
• Peske riis, valage see kõrvitsale ja õunale.
• Segage piim vee, suhkru ja soolaga. Valage see segu multikookeri kaussi.
• Lülitage multicooker sisse 30-40 minutit, aktiveerides programmi „Rice” või “Cereals”.

Kui serveerite puderit lauale, maitsesta seda ühe tükiga või, puista kaneeli.

Isegi kogenematu kokk suudab piimaga küpsetada riisipurki kõrvitsaga aeglases pliidis. Oodatava tulemuse saamiseks peab ta rangelt järgima retsepti ja järgima valitud retsepti juurde kuuluvaid soovitusi.