Tataripuur on üks kasulikumaid. See mitte ainult ei toita hästi, vaid aitab ka puhastada keha toksiine, takistab rauapuuduse aneemia tekkimist ja aitab tugevdada tervist. Toitumisspetsialistid soovitavad seda lisada erinevate haiguste toitumisse, samuti need, kes tahavad kaalust alla võtta. Täiskasvanud söövad naudinguga tatari, isegi kui nad ei tea oma väärtuslikke omadusi, kuid paljud lapsed kohtlevad seda jahedalt. Kuid selleks, et veenda neid süüa tatar-puderit, mis on keedetud piimas aeglases pliidis, on lihtne. Toit osutub murenevaks, magusaks, õrnate kreemiliste märkmetega. Nutikas üksus ei võimalda koorele ainulaadse maitse andmist, sest see on omapärane, kuid suurendab ka perenaine tööd, kõrvaldades vajaduse seista ahju juures ja tagada, et putru ei põle, piim ei joo.
Keetmise omadused
Küpsetamine tatar putru piima aeglane pliit ei tundu heidutav ülesanne isegi algaja kokk. Kuid ikkagi ei pruugi ta mõningaid punkte teadmata saada täpselt soovitud tulemust.
- Valides tatar, eelistage valgust värvi. Ta oli vähem eeltöödeldud ja säilitas rohkem toitaineid.
- Enne kukkuri küpsetamist tatarist on vaja see hästi välja selgitada, sest isegi kõrgeima kvaliteediga toote puhul on teil võimalik leida veerisid ja muid prahi.
- Loetletud tatar tuleb pesta. Selleks, et see ei paisuks, on soovitatav seda pesta jooksva vee all, asetades selle väikeste aukudega sõela või vaheseina, mis ei võimalda tatarjäätmeid.
- Pärast tatar pesemist ei ole see kuivanud. Mõned koduperenaised jahvatavad ka teravilja kuiva pannil, et teha puder sellest murenevamaks ja lõhnavamaks.
- Kui valmistate tatarriidide valmistamiseks tavaliselt 2-2, 5 korda rohkem teravilja, kui keskendute selle mahule. 0,25 liitri mahutavusega klaas sisaldab umbes 200 grammi tatarit.
- Paljud kaasaegsed multikookerid on varustatud programmiga „Piimapuur” ja suudavad automaatselt kindlaks teha, millal roog on valmis. Sellistes seadmetes ei joo piim ära ja nad on alati õigeaegselt välja lülitatud. Kui puudub spetsiaalne programm, peate kasutama seda, mis on ette nähtud mis tahes teravilja valmistamiseks. Seda võib nimetada "Rice", "Krupa", "Porridge". Nende programmide käivitamisel soovitatakse tavaliselt seadistada vaikeväärtuse keetmise aeg 1 tunniks. Tatar on natuke palju. Soovitatav on seadistada aeg käsitsi: 30 või 40 minutit, sõltuvalt seadme võimsusest.
- Ühel piimal ei ole tatari küpsetatud, vastasel juhul ei avane terad ja putru hakkab kõvasti välja. Seega, tatar või kõigepealt keedetud kuni pooleks valmis vees, ja siis lihtsalt lisada piima või kohe lahjendatud piima veega.
- Kui kardate, et piim võib aeglases pliidis pudru valmistamisel põgeneda, pange seadme seintele õlijoon (kasutades võid). Kogenud koduperenaised väidavad, et õliriba ei võimalda piimal tõusta üle selle.
Tataripuderit saab küpsetada piimaga pähklite ja kuivatatud puuviljadega, mõned panevad värsked puuviljad, kõige sagedamini banaanid. See annab tassi veelgi võrgutavama maitse ja muudab selle maitse veelgi huvitavamaks.
Klassikaline retsept tatar pudrule piimale aeglases pliidis
Koosseis:
- tatarjoogid - 0, 2 kg;
- piim - 0, 3 l;
- vesi - 0, 2 l;
- või - 50 g;
- sool - näputäis;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Vala tatar lauale nii, et kõik terad oleksid nähtavad. Mine läbi, eemaldades üle kuumtöödeldud terad, veeris ja muud prahti.
- Asetage tatar sõelale ja loputage see jooksva külma vee all. Loputage, kuni tühjendusvedelik muutub täiesti läbipaistvaks.
- Mitmekooki kausi seinad on umbes nende kõrguse keskel määritud õliga, tõmmates kogu ümbermõõdu ümber.
- Asetage pestud teravili kausi põhja.
- Keeda vett, lahustage piim keeva veega.
- Lisage sool ja suhkur. Sool on vajalik, isegi siis, kui valmistate magusast pudrust: see muudab tassi maitse ilmsemaks.
- Täida segu tatariga.
- Sulgege kauss kaanega ja käivitage aeglane pliit, valides sobiva programmi (“Porridge” või muu sarnane). Kui teie seade ei tuvasta putru valmisolekut, seadke taimer 30-40 minutiks.
- Pärast põhiprogrammi lõpuleviimist lisage ülejäänud või pudrule, segage. Siis jätke tatar tükkideks soojenemiseks pool tundi.
Piimast küpsetatud tatar-puder oli eraldi roog. Seda saab süüa mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka lõuna- ja õhtusöögiks.
Tataripuder piima ja banaaniga
Koosseis:
- tatar - 100 g;
- piim - 0, 2 l;
- vesi - 100 ml;
- suhkur - 5-10 g;
- sool - noa otsa;
- banaan (tselluloos) - 100 g;
- või - 20–40 g.
Ettevalmistusmeetod:
- Loputa tatar, pane multikooker kaussi, soola ja puista suhkruga.
- Lahjenda piima kuuma veega, vala terad.
- Käivitage seade „Piimapuder” režiimis või sarnane 30–40 minutit.
- Koori banaan, lõigata see väikesteks kuubikuteks.
- Pange banaani viilud ja võid pudrusse ja segatakse.
- Jätke toidu soojendamise režiimis 30 minutiks.
Banaaniga piimale pandud kukkur on isegi kõige nõudlikuma magusae jaoks.
Tataru puder piimaga ja rosinatega aeglases pliidis
Koosseis:
- tatarjoogid - 0, 2 kg;
- piim - 0, 25 l;
- vesi - 0, 25 l;
- vaniljasuhkur - 10 g;
- suhkur - 20 g;
- sool - näputäis;
- rosinad - 50-100 g.
Ettevalmistusmeetod:
- Sorteerige hoolikalt tatar, vabanege veerisest ja muust pesakonnast. Loputada puhta veega.
- Keeda vett, vala rosinad. Oodake 15 minutit. Tühjenda vedelik, pigista kuivatatud puuvilju. Rapside aurustamisel retseptis ei ole vee tarbimist täpsustatud.
- Keetke puhas vesi ja lahjendage piim 1: 1 suhtega.
- Lisage piimale suhkur (tavaline ja vanilje) ja soola, segage.
- Valmistage valmis tatar multikooki paagi põhja, pange aurutatud rosinad sellesse, valage piima ja vee seguga, segage.
- Käivitage seade, valides "Porridge" programmi või sarnase 30-40 minuti jooksul. Jätke soojendusrežiimis valmisolek. Praeguses etapis saab putru maitsega võid, selle maitse saab sellest kasu.
Rooside asemel võite pudrule panna enne kuivatamist teisi kuivatatud puuvilju, nii et tükid ei ületaks rosinate suurust.
Mitte paljud hostessid ei küpseta piimaga tataripurut, ja see on asjata. See ei ole vähem maitsev ja tervislik kui vees küpsetatud, ja selliseid roogasid meeldib palju rohkem.
