Puur ei pea olema magus. Mis tahes teraviljast võite valmistada maitsvat roogasid, et seda kaunistada või kasutada iseseisva roogana. Maitsev ja murenev putru teiseks on saadud tatarist. See rühma on palju kiudaineid, sisaldab olulist kogust foolhapet ja muid väärtuslikke elemente. See toidab ja energiseerib pikka aega, aitab vältida aneemia, aitab puhastada keha toksiine ja kaalust alla võtta. Tataripudru vees võib keeta aeglases pliidis. Selle seadmega on võimalik saada roog, mis maitseb sarnaselt vene ahjus. Seda kasu saavad ära kasutada isegi kogenud koduperenaine, kes suudab küpsetada või ahjus küpsetada küpsetatud küpsetatud maitsvat tatar putru.
Keetmise omadused
Multivarka - köögi asendamatu abiline. Ta vabastab perenaise palju aega ja võimaldab kogeda suurepäraseid tulemusi isegi kogenematu kokkade jaoks. Kuid selle nutika seadme abil ei suuda igaüks valmistada murenevat ja maitsvat tatar putru. Frustratsioonist saadakse teadmisi mitme olulise punkti kohta.
- Tataris leitakse tihti väikest pesakonda, mõnikord isegi säärased. Enne pudru keetmist tuleb terad hoolikalt koristada ja loputada puhta veega. Et pesemine ei paisuks, pestakse seda voolava vee all, asetatakse sõela. Siis rump ei kuivata, valatakse rätikule.
- Puder on murenev, kui enne tatar kasutamist kuivas pannis.
- Tugevdatud pliiatsis asuva vee valmistamiseks võib kasutada ühte sellist programmi nagu “Kasha”, “Krupa”, “Tatar”, “Rice”. Programmide nimed võivad olla erinevad (need sõltuvad multicookeri ja selle tootja mudelist), kuid kõik need on mõeldud teravilja toiduvalmistamiseks ja neil on ligikaudu sama täitmisalgoritm. Küpsetamise aeg tatar puder on 30-40 minutit, see sõltub seadme võimsusest.
- Selleks, et panna putru õrnaks ja murenevaks, tuleb valida õige teravilja ja vedelike suhe. Pruuni tatarade saamiseks saadakse kaks klaasi vett klaasist teravilja (klaas, mille mahutavus on 0,25 liitrit, sisaldab 200-210 g tatarit). Kui lisate vähem vedelikku, on putru koorik, kõva, võib põletada. Kui lisate veel vett, osutub putru viskoosne - see on amatöörile mõeldud roog.
- Kui tatar pudrud on valmistatud köögiviljade, seente, liha, siis valmistatakse need koostisosad kõigepealt, seejärel segatakse valmis teraviljaga, valatakse veega ja keedetakse koos tatariga, kuni need on valmis.
- Tatar on maitsvam, kui pärast põhiprogrammi valmimist lisage koorele või ja laske soojeneda kuumutamisrežiimis umbes pool tundi.
Tataripuderit vees saab valmistada mitme retsepti alusel. Iga selle tassi versioonil on oma austajad.
Lihtne retsept tatar putru kohta vees aeglases pliidis
Koosseis:
- tatarjoogid - 0, 2 kg;
- vesi - 0,5 liitrit;
- või (valikuline) - 40-50 g;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Vala teravili lauale nii, et terad oleksid nähtavad. Mine läbi, eemaldades veerisid ja väikest pesakonda.
- Valage tatar sõelale, loputage puhta veega, pange see köögirätikule, et teravilja kuivaks.
- Pane tatar sisse malmist pannile. Pane tulekahju. Küpseta paar minutit, segades spaatliga.
- Pange valmis terad multikookerisse, valage sellele sool. Kui soovid teha magusast pudrust, lisage suhkrut.
- Täitke teravilja keedetud veega, mis võib olla soe või külm. Kui kasutate kuuma vett, hakkab putru kiiremini süüa.
- Langetage seadme kate. Paigaldage programm "Tatar" või sarnane. Käivitage seade 30-40 minutit.
- Kui programm on lõppenud, lisage koorele või, segage.
- Jätke tatar pool tundi kuumutamisrežiimis.
Pärast kindlaksmääratud aja möödumist võib plaadile panna lõhnav murenev putru ja seda serveeritakse lauas. Sagedamini kasutatakse seda kõrvaltoona, kuid mõnikord see on sõltumatu roog.
Tataripuder vees koos köögiviljadega aeglases pliidis
Koosseis:
- tatarjoogid - 0, 2 kg;
- vesi või puljong - 0,5 l;
- paprika - 0, 2 kg;
- porgandid - 100 g;
- sibul - 100 g;
- rafineeritud taimeõli - 40 ml;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Vabastage sibulad koorest, lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.
- Lõika pipar pooleks. Eemaldage seemned sellest. Lõika liha rõngaste neljandikku, mitte paksem kui pool sentimeetrit.
- Pese ja puhastage porgandid. Jahvatatakse Korea salatite jaoks või lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- Vala õli multikookerisse, asetada köögiviljad.
- Aktiveerige seade, valides programmi „Küpsetamine“ või „Küpsetamine“ (valik sõltub küpsetusfunktsiooni olemasolust seadmes).
- Köögi köögivilju valitud režiimis 10-15 minutit, kuni pehme.
- Lülitage seade ajutiselt välja.
- Sorteerige ja peske tatar, nihutage see köögiviljadele, soolale ja maitsele.
- Valage multikookerisse vesi. Käivitage seade “Kasha” režiimis 30 minutiks.
- Segage puder köögiviljadega ja laske kuumutamise ajal vähemalt 30 minutit keeda.
Selle retsepti järgi valmistatud roog on toitev, seda saab serveerida eraldi tassi või külgriina kujul.
Tataripuder vees ja liha aeglases pliidis
Koosseis:
- liha (sealiha või veiseliha) - 0, 25 kg;
- tatar - 0, 21 kg;
- puljong - 0,5 liitrit;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 100 g;
- taimeõli - 40 ml;
- maitse järgi sool, must pipar.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske liha, eemaldage filmid. Lõika tselluloosi keskmise suurusega baarideks.
- Kraapige porgandid, peske ja kuivatage salvrätikuga. Grate natuke.
- Sibul, mis vabastatakse koorest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- Kanna tatar, loputa, kuiv.
- Vala õli multikookeri kaussi, pange liha sisse. Aktiveerige praadimis- või küpsetusrežiim. Keeda liha aeg-ajalt segades 15-20 minutit (veiseliha tuleb küpsetada kauem kui sealiha).
- Lisa köögivilju. Jätkake toidu valmistamist samas režiimis veel 10 minutit.
- Viige tatar üle kaussi, lisada sool ja pipar, valada puljong. Segage.
- Lülitage multikooker puurimisrežiimi.
- Küpseta putru 30-40 minutit.
Tataripuur koos lihaga - täismass, rahuldav ja tervislik.
Tatar-pudru keetmise protsess multikookeris on lihtne. Järgides valitud retseptiga kaasnevaid soovitusi, võib isegi kogenematu kokk seda maitsevaks ja isuäratavaks muuta.
