Särav ilus kõrvits on aiakujundus, kuid see võib olla ka laua kaunistus, kui see on osavalt ette valmistatud. Erinevatel rahvastel on selle atraktiivse ja väga tervisliku köögivilja lemmiktooted. Üks parimaid viise kõrvitsa valmistamiseks on röstimine. Sel juhul säästab see palju kasulikke aineid, selgub, et see on pehme, õrn ja aromaatne. Paljud inimesed nagu kõrvits ahjus küpsetatud õunad. Selle tassi retsepti esindavad mitmed võimalused, millest igaühel on oma eelised.
Keetmise omadused
Õuntega kõrvits võib küpsetada tervikuna, eemaldades viljaliha seemnetega ja täidisega puuvilja või viiludega. See harmooniline duett on hästi täiendatud värskete marjade või kuivatatud puuviljade, mee ja pähklitega. Koostis sõltub konkreetsest retseptist ja tehnoloogia võib samuti sellest osaliselt sõltuda. Siiski on mõned üldised reeglid, mida pead teadma, olenemata sellest, millist retsepti kavatsete kõrvitsaga õunte küpsetada.
- Pumpkin küpsetatakse aeglaselt, nii et peate seda pikka aega süüa. Õunad muutuvad pehmemaks kiiremaks. Seetõttu tuleb kõrvitsaga küpsetamiseks valida kõvad puuviljad.
- Õunatega küpsetamiseks sobib magusate sortide kõrvits. Eelistatav on parem anda oranži liha.
- Pumpkinil puudub hapu, õunad on selle puuduse heledamaks muutmiseks, kuid neid saab lisada sidrunimahlaga. Seejärel on valmistoidu maitse ja aroom küllastatud.
- Nõu valmisoleku kontrollimine peaks pöörama tähelepanu kõrvitsa valmisolekule. Selleks saate selle läbi kahvliga või noaga purustada. Kui see on pehme, siis on see valmis ja kui kõrvits on suutnud küpsetada, siis ülejäänud tooted küpsetatakse.
Teades neid nüansse, on võimalik alustada valmistamist vastavalt oma lemmik retseptile.
Pumpkin, küpsetatud õunadega
Koosseis:
- kõrvits - 1, 5 kg;
- õunad - 0,5 kg;
- või - 30 g;
- hapukoor - 80 g;
- pähkli tuumad - 50 g;
- rosinad - 100 g;
- kaneel - 2-3 g;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske kõrvits hästi ja lõigake üles saba. Ärge visake ülaosa - see asendab korki.
- Eemaldage paberimass kõrvitsaseemnetest.
- Peske õunu, eemaldage südamik. Lõika puuviljad keskmise suurusega kuubikuteks.
- Pange õuna viilud sulatatud võiga pannile ja praadige kergelt, et liigne niiskus auruks.
- Loputada rosinad ja kuivatada.
- Pähkel pähkel tuumad nuga.
- Segage õunaviilud rosinate ja pähklitega.
- Täitke kõrvits, täitke see kaneeliga.
- Segage hapukoor suhkruga ja täitke see täidisega.
- Määrake kõrvitsaga kaetud kõrvits vormi ja saatke see ahju, mis on eelsoojendatud kuni 200 kraadi. Pärast tunni möödumist kontrollige kõrvitsa valmisolekut. Kui see on raske, küpseta seda veel 20-30 minutit.
Sellise kõrvitsaga lauale toimetamine on parem ilma lõikamiseta, nii et külalised saavad seda vaatemängu nautida ja imetleda oma kulinaarseid andeid. Laua ääres võib kõrvits lõigata tükkideks, laotada plaatidele, paigutades õuna täitematerjali.
Õunad ja mesi küpsetatud kõrvits
Koosseis:
- kõrvits - 0, 5 kg;
- õunad - 0, 3 kg;
- mesi - 0, 2 kg;
- vesi - 100 ml;
- kaneel - 5 g.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske kõrvits, kuivatage, koorige. Lõika, eemaldage seemned. Lõigake liha väikesteks tükkideks.
- Peske õunu, lõigake neist välja südamik. Lõika poolringikujulisteks viiludeks.
- Pange kõrvits ja õuna tükid küpsetusplaadile, vaheldades neid suvaliselt.
- Lahustage mee sooja veega, valage selle vedelikuga kõrvits-õuna segu.
- Pange ahi ja küpsetage vähemalt poolteist kuni kaks tundi. Kui temperatuur on umbes 160 kraadi, siis küpseta rohkem kui tund ei ole seda väärt.
Puista kaneeliga enne serveerimist - see tõstab esile selle maitse. Kõrvits ja õunad saab lõigata sellesse tassi mitte viiludeks, vaid kuubikuteks - sel juhul küpsetatakse seda kiiremini. Kui te ei söö allergiat, võite valada kõrvitsat paksuse suhkrusiirupiga. Enne seda saab tükkideks lõigatud kõrvitsat puistata sidrunimahlaga.
Küpsetatud Apple Pumpkin Dessert
Koosseis:
- kõrvits - 0, 3 kg;
- õunad - 0, 2 kg;
- sidrunimahl - 5 ml;
- kaneel - 2-3 g;
- munavalge - 2 tk;
- pähklid - 50 g;
- rosinad - 50 g;
- või - 20 g;
- Suhkru jäätumine - 120 g.
Ettevalmistusmeetod:
- Vala rosinad sooja veega ja jäta 10 minutiks. Seejärel laske vesi välja, laske kuivatatud puuviljad veidi kuivada.
- Kuumutage ahi 180 kraadi. Pange hetkeks tühi küpsetuskapp. Täiuslik kuju 20 cm läbimõõduga kookidele, kuid samasuguse muu suuruse ja kujuga. Sellisel juhul tuleb kasutatavate koostisosade arvu proportsionaalselt suurendada.
- Kuigi vorm on veel kuum, harja see ühe tükiga või.
- Lõika õunad kaheksaks viiluks, lõika südamik.
- Lõika kõrvitsaseemned viiludeks, mis on umbes sama suured kui õunaviilud.
- Levitage tükid kuju. Puista sidrunimahlaga, puista rosinaid ja kaneeli.
- Pange vorm eelsoojendatud ahjusse ja küpseta tassi 20 minutit.
- Lõika pähklid peeneks nuga.
- Lahe oravad. Võta tihedas vahus segistiga sisse, lisades järk-järgult tuhksuhkrut. Jätka piitsutamist, lisage pähklid.
- Eemaldage ahju vormist kõrvits ja õunaplaat. Top koos värskelt keedetud pähkli habraga, lamedaks lusikaga.
- Tagasi vormi ahju, vähendades temperatuuri 150-160 kraadini. Jätkake veel pool tundi.
Õunamahla õunad ja lõhnav kõrvits kõrvuti kõhupiima all näivad väga isuäratavaks. Selle tassi maitse on unikaalne ja harmooniline. Pärast üks kord proovimist valmistate seda magustoidut õunte küpsetatud kõrvitsast uuesti ja uuesti.
Ahjus küpsetatud kõrvits on kergesti valmistatav roog, mis võib kaunistada pidulikku lauda.
