Kui sulle meeldib pannkoogid, siis ei pea sa neid isegi postituses üles andma. Lõppude lõpuks on olemas isegi mõned retseptid, mille abil saate süüa lopsakaid ja maitsvaid pannkooge veeta ilma munadeta. Lisaks maksab nende retseptide roog üsna odav.
Keetmise omadused
Isegi kogenematu perenaine suudab küpsetada pannkoogid ilma munadeta, hoolimata asjaolust, et esmapilgul võib ülesanne osutuda võimatuks. Peaasi on teada mõningaid saladusi:
- Fritters valmistatakse harilikult täisjahust. Kui see on 2–3 korda sõelunud, õigustab valmis roog peaaegu kindlasti ka kõige julgemaid ootusi.
- Selleks, et pannkoogid veest tõusta, kasutatakse tavaliselt pärmi.
- Kui soovite, et pannkoogid oleksid lopsakad ja mitte settida, ei ole see valus kasutada sidrunhapet või sidrunimahla ning on soovitav neid lisada.
- Munata veeta tainas tuleks teha pannkookide puhul tavalisest paksemaks, siis on tõenäosus, et nad osutuvad lopsakaks, palju suuremad.
- Küpsetamine küpsetamisel tainast vees peab olema piisavalt suur õli, isegi kui pannil on mittekleepuv kate. Samal ajal tuleb pannil hästi soojendada. Vastasel juhul pannkoogid ei tõuse ega põle isegi.
- Pannkookide kiiremaks valmistamiseks võite neid kaane alla panna. Frittereid saab ümber pöörata ainult siis, kui nad on servadest pruunistunud.
Serveeri vees keedetud liha, ilma mune kasutamata, soovitavalt moosi, moosi või moosi. Seejärel on roog täiesti lahja.
Magustamata fritters vees ilma munadeta
Koosseis:
- nisujahu - 0, 3 kg;
- vesi - 0, 3 l;
- suhkur - 30 g;
- sool - 5 g;
- kuiv pärm - 10 g;
- taimeõli - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Soojendage vett toatemperatuurist veidi kõrgemale temperatuurile. Lisage sellele sool, suhkur, pärm, segage hästi.
- Eemaldage jahu ja valage see järk-järgult vette, sõtke tainas. Selle konsistents peaks olema väga paks hapukoor.
- Jätke tainas 20 minutiks soojas kohas, segage ja lase seista veel pool tundi.
- Kuumutage pannil, valage õli ja asetage mõned lusikatäit umbes 1 cm kaugusele.
- Katke kaanega ja oodake, kuni tainas on mullidega kaetud, ja frittide servadele ilmub ruddy piir.
- Pöörake see puust spaatliga ja praadige, kuni teisel pool on kuldpruun.
- Pange see kangaga kaetud plaadile nii, et see neelaks liigse õli.
Arvestades, et selle retsepti järgi küpsetatud pannkoogid ei ole iseenesest liiga magusad, siis on parem kastmes neile magus olla. Need on eriti hästi kombineeritud meega.
Magusad pannkoogid ilma munadeta
Koosseis:
- nisujahu - 0, 32 kg;
- vesi - 0, 3 l;
- suhkur - 100 g;
- sool - näputäis;
- kuiv pärm - 5 g;
- taimeõli - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Sift jahu.
- Tehke jahu hästi. Keeda vett ja lase jahtuda umbes 30-40 kraadi. Kui valatakse vett jahu keskele, visake see vahukihiga. Jätkake peksmist, kuni mass muutub homogeenseks ilma tükideta.
- Lisage sool, suhkur, pärm ja segage hoolikalt.
- Pange tainas soojust ja oodake, kuni see peaaegu kahekordistub.
- Tainast segamata alustage pannkoogid küpsetavas pannis keevas taimeõlis.
Magusaid pannkooke võib serveerida tee või kohviga. Nende kaste ei ole vajalik, kuid marja- või puuviljapüree ei ole üleliigne.
Pannkoogid vees ilma muna ja pärmi koos rosinatega
Koosseis:
- nisujahu - 0, 32 kg;
- vesi - 0, 25 l;
- suhkur - 50-60 g;
- sool - näputäis;
- sooda - 10 g;
- sidrunimahl - 20 ml;
- rosinad - 100 g;
- taimeõli - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Kuumutage vesi umbes 26-28 kraadi, lisage soola ja suhkrut, segage seda.
- Eemaldage jahu ja valage see järk-järgult veega ja segage, segage paks tainas.
- Väikeses koguses jahu, pestakse pestud ja kuivatatud rosinad, lisage tainale ja segatakse.
- Sooda sidrunimahlaga, lisage tainale, segage seda õrnalt ja alustage pannkookide küpsetamist.
Küpseta pannkoogid kuumutatud pannil piisavas koguses taimeõlis. Selle retsepti kohaselt keedetud paastunud frittid ei ole vähem rikkad ja maitsvad kui rikkad.
Kääritatud vesi ilma muna ja pärmita
Koosseis:
- nisujahu - 0, 32 kg;
- vahuvein - 0, 3 l;
- mesi - 100 g;
- tainas küpsetuspulber - 10 g;
- taimeõli - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Sift jahu, valage sellele küpsetuspulber, segage.
- Teha jahu, kaevu, valada toatemperatuurini kuumutatud sooda. Vala õhuke voog, püüdes pidevalt tainast peksma.
- Sulatage mesi vedelasse olekusse, valage see tainasse, segage hästi.
- Lisage tainale 2 supilusikatäit või, segage.
- Röstitud rasvavaba pannil, seda eelsoojendades.
Selle retsepti kohaselt on pannkoogid õrnad ja õhulised. Võite teenida neid mis tahes magusas kastmes ja ilma selleta - tee või kohvi valmistamiseks.
Pannkoogid vees ilma munadeta õunadega
Koosseis:
- nisujahu - 0, 35 kg;
- vesi - 0, 2 l;
- õunad - 0, 4 kg;
- suhkur - 50 g;
- kuiv pärm - 10 g;
- sool - näputäis;
- taimeõli - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Sool ja suhkur lahustatakse soojas, kuid mitte kuumas vees. Kui jahutatakse 26-28 kraadi, lisage pärm, segage.
- Siiviljajahu.
- Vala jahu tükkideks, segades hoolikalt tainast iga kord.
- Riivige õunad ja asetage tainasse, segage.
- Pange tainas umbes tund aega soojasse kohta.
- Kuumutage pannil, lisage või. Keeda taigna lusikaga pannil ilma seda segamata.
- Pannkoogid küpsetatakse mõlemalt poolt pruuniks.
Sellised pannkoogid on maitsvad ilma kastmeta - nad sõna otseses mõttes sulavad suus.
Kaerajahu fritters vees ilma munadeta
Koosseis:
- nisujahu - 0, 24 kg;
- kaerahelbed - 100 g;
- suhkur - 100 g;
- banaanid - 0, 25 kg;
- jahvatatud kaneel - 5 g;
- vesi - 0,5 liitrit;
- küpsetuspulber tainas - vastavalt pakendi juhistele;
- taimeõli - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Sift jahu.
- Kaerahelbed jahvatatakse kohviveskis, segatakse jahu.
- Lisage küpsetuspulber ja suhkur.
- Vala vesi, mudige tainas.
- Valage kaneel.
- Koorige banaanid, pühkige läbi sõela.
- Pane banaanipüree tainasse, segage see hästi.
- Lisage tainale lusikatäis või, segage.
- Küpseta pannkoogid kuumutatud pannil väikeses õlis.
Sellised pannkoogid on väga maitsvad, isegi kui lapsed ei suuda neid koos hommikusöögiga keelduda.
Pannkoogid on võimalik küpsetada, kui majas ei ole kefiiri, piima ega mune. Samal ajal osutuvad nad ruddyiks ja lopsakaks.
