Inimesed, kes järgivad joonist, püüavad lisada dieettoodete hulka, millel on madal energiasisaldus, otsides oma lemmiktoidu retsepte, mille abil nad on kõige kergemad ja kasulikud. Paljude jaoks on pannkoogid üks lemmik hommikusöögitüüpe, kuid need ei ole eriti kasulikud, eriti kui tainas on valmistatud munadele. Ometi on koduperenaised pikka aega leiutanud viise, kuidas küpsetada maitsvaid pannkooge ilma munadeta. Näiteks, ilma munadeta kefiiri pannkoogid osutuvad lopsakadeks ja mitte liiga kaloriteks, eriti kui te ei lisa nendesse palju suhkrut ja asendab selle mett, marjad, puuviljad.
Keetmise omadused
Kefiirid ilma munadeta teevad palju koduperenaineid ja nii, et nad osutuvad lopsakaks ja isuäratavaks. Kulinaaria kogemus oli edukas, peate järgima nende meistrite soovitusi.
- Kefiir pannkookide jaoks võib valida mis tahes rasvasisalduse, kuid siiski puudub. Eriti oluline on see soe. Seetõttu tuleb külmkapist kefiiri pakend eelnevalt eemaldada ja panna soojale kohale, näiteks aku, kui see on talvel õues. Kui soovite võimalikult kiiresti soojeneda, võite valada sooja klaasi ja panna sooja, kuid mitte liiga kuuma vett ja oodata, kuni see soojeneb, segades seda lusikaga. Kaminil ei saa kefiiri kuumutada, sest see hakkab rulluma.
- Nõud, milles teed taigna sõidad, on samuti küpsetatud ahjus või mikrolaineahjus.
- Pannkooki tainas peaks olema konsistents nagu paks koor ja see peab olema täiesti homogeenne. Soovitud konsistentsi saavutamiseks ei tohiks kogu jahu kogu kefiiri valada: see on parem lisada see järk-järgult, osade kaupa, segades tainast hästi iga kord.
- Fritters võib levida ainult hästi soojendataval pannil, muidu levib tainas, fritters ei ole lopsakas. Paljud küpsetavad pannkoogid, katavad pannil kaanega, sest nad küpsetavad ja tõusid veidi kiiremini.
- Kui soovite, et valmis pannkoogid oleksid veelgi lihtsamad, tuleb eemaldada liigne õli. Selleks piisab, kui praetud pannkoogid ei pannakse plaadile, vaid köögi käterätikule, mis imab liigse õli.
Kefiiri pannkoogid saab serveerida ilma munadeta hapukoorega, kreeka jogurtiga, kefiiriga ja kui te ei muretse toidu kalorisisalduse pärast, siis kondenspiima, moosi, moosi, šokolaadikreemiga.
Lihtne retsept kefiiri pannkoogideks ilma munadeta
Koosseis:
- kefiir - 0, 5 l;
- suhkur - 50-80 g;
- sool - 5 g;
- jahu - 0, 32 kg;
- sooda - 3-4 g;
- taimeõli - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Soojas kefiiris valage sooda, segage hästi ja oodake 5 minutit.
- Lisage sool, suhkur ja segage hoolikalt.
- Eemaldage jahu ja lisage umbes pool jogurtist, segage hoolikalt, et tükke ei oleks.
- Järk-järgult täidetakse jahu ja segatakse, saadakse tihe konsistents paksust kreemist.
- Vala pannile õli, levitada seda silikoonharjaga üle kogu pinna, soojendada.
- Keeda tainas üksteisest kaugemale pannile.
- Kui pannkoogid küpsetatakse ühel küljel, pöörake need puust spaatliga, katke pann kaanega ja oodake üks minut, seejärel eemaldage pannkoogid.
Serveerige pannkoogid eelistatavalt kuumana. Kompositsioonis sisalduvat suhkrut võib asendada piisava koguse mee, fruktoosi või muude suhkruasendajatega.
Fritters sidruni kefiiril
Koosseis:
- kefiir - 0, 5 l;
- nisujahu - 0, 32 kg;
- suhkur - 80-120 g;
- sooda - 10 g;
- sidrun - 1 tk;
- taimeõli - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Vala suhkur sooja kefiiri, segada hästi.
- Järk-järgult valatakse jahu, viige tainas väga paksu koore konsistentsini.
- Peske, kuivatage sidrunit, riivesta koor ja lisa see tainas, segage.
- Lõika sidruni pooleks, pigista mahla kaussi. Vala mahlasse sooda, segage hästi.
- Lisage segu tainale, segage.
- Vala pannile õli. Kuumuta.
- Taigna laotamine pannil lusikaga, praadige pannkoogid mõlemalt poolt.
Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid ei ole mitte ainult väga paksud, vaid ka aromaatsed.
Pannkoogid õunakastme ja kefiiriga
Koosseis:
- kefiir - 0, 5 l;
- õunad - 0, 3 kg;
- nisujahu - 0, 5 kg;
- sooda - 10 g;
- suhkur - 80 g;
- sool - 5 g;
- vanilliin - näputäis;
- taimeõli - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Loputage õunu, koorige, eemaldage südamik. Tselluloosi peenestatakse.
- Lisage kefiirile sooda. Oodake 5 minutit.
- Lisage kefiirile suhkur, vanilje, soola, õunapähklit, segage.
- Lisage järk-järgult jahu, segades tainast, kuni see omandab omavalmistatud hapukoore konsistentsi.
- Kuumutage pann. Valage mõni õli, pannes seda piki põhja küpsetuspintsliga. Tainas paikneb umbes 1 cm kaugusel asuv supilusikatäis.
- Röstida keskmise kuumusega, kuni kuldpruun. Pöörake seda, vähendage soojust ja praadige, kuni pannkoogid on teisel pool pruunistunud.
Need frittid on maitsvad isegi ilma kastmeta. Neid saab serveerida kohvi, tee, kakaoga.
Kaera pannkoogid kefiiril banaanidega
Koosseis:
- kaerahelbed - 150 g;
- banaanid - 0,5 kg;
- mesi - 100 g;
- kefiir - 0, 5 l;
- sooda - näputäis;
- sool - näputäis.
Ettevalmistusmeetod:
- Jahvatada kaerahelbed kohviveskis jahu.
- Sulatage mesi nii, et see oleks vedelik, segage kefiiriga.
- Lisage kefiiri soolale ja soodale, segage.
- Vala kefiiri kaerahelbed, jäta 5-10 minutiks.
- Vahepeal peske, koorige banaane, tükeldage ja jahutage segistis püree.
- Lisa banaanipüree kefiiri-kaerahelbedesse, segatakse hoolikalt.
- Küpsetage pannil, millel on paks põhja ja kvaliteetne kleepimata kate ilma õlita. Kefiiri banaan-kaerapannkookide mõlemal küljel on vaja 2 minuti jooksul praadida kaane all.
Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid ilma munadeta on väga õrnad ja magusad. See on tõeliselt maitsev magustoit.
Kefiiri ilma munadeta pannkoogid on kerge valmistada. Nad osutuvad õhukateks ja mitte liiga kaloriteks. Isegi need, kes vaatavad seda numbrit, võivad mõnikord selliseid hommikusööke endale lubada.
