Banaanid taignas

Riikides, kus banaanid kasvavad nagu õunad, valmistavad need puuviljad igasuguseid toite. Üks lihtsaim valmistada magustoidud on banaanid taignas. Tulemuseks on eksootiline roog, millel on nii meeldiv maitse, et peaaegu kõigile meeldib. See magustoit rõõmustab lapsi ja täiskasvanuid, maksab odav.

Keetmise omadused

Banaanide taigna võib valmistada erinevalt: piimale, kefiirile, jogurtile, isegi mineraalveele. Jahu on tavaliselt kasutatud nisu, kuid on võimalusi riisi, maisi. Hoolimata klyara retseptide mitmekesisusest on selles banaanide küpsetamise tehnoloogia identne. Täiusliku tulemuse saamiseks piisab mõnest hetkest teada.

Parem on võtta banaane küpsetamiseks taignas, mis ei ole üleküpsenud, vastasel juhul võivad nad keetmisprotsessis muutuda vormivaks massiks.
Banaanid on magusad puuviljad, mistõttu suhkru lisamine taignale ei ole vajalik - puista suhkrupulber enne serveerimist. Piserdada banaanid vajavad pärast veidi jahtumist, vastasel juhul sulab magus toode koheselt. Kui te otsustate veel taignale suhkrut lisada, ärge pange seda liiga palju. Suhkrut saab asendada mettega - saad veelgi maitsvama, lõhnava ja tervisliku magustoidu.
Banaanitaigna peaks sarnanema paksu hapukoorega, et neid tihedalt ümbritseda. Piima lisamine võib olla veidi õhem. Kui taigna, vastupidi, osutus liiga vedelikuks, võite panna jahu.
Banaanid lõigatakse tavaliselt taignas, tavaliselt suurtes ringkondades. Mõned retseptid näevad ette teise lõikamisviisi: puu lõigatakse poolega pikemalt noaga, seejärel lõigatakse üle 2-3 tükki. Väikesed banaanid võivad olla küpsetatud taignas.
Peate banaane kiiresti praadima. Õli kuumutatakse eelnevalt ja see peaks olema palju. Paljud kokad eelistavad sügavalt praetud banaane. Niipea, kui taigna on punetatud, eemaldatakse banaanid sellest lõhestatud lusikaga ja laotatakse salvrätile nii, et see neelab liigse rasva.

Neid serveeritakse banaanides, praetud šokolaadikastmega, jäätisega, vedela karamelliga ja mettega. Mõnikord puistatakse neid lihtsalt suhkrupulbriga, kaneeliga.

Lihtne retsept banaanidele taignas

Koosseis:

banaanid - 0, 6-0, 75 kg;
piim - 100 ml;
nisujahu - 130 g;
kanamuna - 1 tk;
suhkur - 20 g;
sooda (kustutatakse äädika või sidrunimahlaga) - 3 g;
sool - näputäis;
rafineeritud taimeõli - kui palju lahkub;
piimapulber (piserdamiseks) - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Banaanide pesemine ja koorimine. Lõigake banaanimass umbes 2 cm paksustesse ringkondadesse.
Murdke muna kaussi. Lisage sellele näputäis soola ja suhkrut (selle kogust saab vähendada või suurendada, keskendudes oma maitsele). Visata vahtuga.
Kui munamass muutub homogeenseks, lisage sellele piim. Viska see kõik koos.
Sift jahu, lisage see vedelale segule. Segage, et saada mass ilma tükideta. Valage jahu või piima valamine, kui see on vajalik, andke taignale konsistents hapukoorega.
Kustutage sooda, lisage taignale, segage.
Õli kuumutatakse kastrulis.
String ühe banaani tükki kahvlile, kastke taignasse, pannakse keedetud õli kastrulisse. Tehke seda veel mõne puuviljaga. Te ei tohiks panna kõiki banaane võile korraga - sa pead neid väikestes partiides praadima.
Pane banaane keevas õlis mitu minutit, keerates neid veidi spaatliga või lõhestatud lusikaga.
Püütakse võidelt punased banaanid salve peale.
Pange oma kohale uus klyariga kaetud puuviljade partii. Niisiis praadige kõik banaanid järk-järgult.

Pange magustoit tassi või korraldage plaadile, puista pulbristatud suhkruga ja serveerige. Praetud banaane saab pakkuda tee või iseseisva magustoiduna.

Banaanid riisijahu taignas

Koosseis:

banaanid - 0,5 kg;
riisijahu - 100 g;
mineraalvesi (külm, gaseeritud) - 100 ml;
taimeõli (soovitavalt maapähklid) - kui palju lahkub;
pulbriline suhkur (serveerimiseks) - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Lõika banaanid neljaks osaks: kõigepealt pooleks pikisuunas, siis saadud pooled üle.
Pange jahu kaussi, valage külma mineraalvett, segage hästi.
Õli kuumutatakse paksu põhjaga pannil.
Kasta banaanid taignasse, pane pannile.
Küpseta kõigil külgedel kuldpruuniks.
Võtke välja lõhestatud lusikas, pane see salvriga kaetud tassi.
Oodake 10 minutit, kuni liigne õli on tühjenenud.

Pange banaanid tassi, kus kavatsete neid serveerida, puista suhkrupulbriga ja kutsuda kõik proovima uut tassi.

Banaanid maitsestatud taignas

Koosseis:

banaanid - 0, 7-0, 8 kg;
piim - 0, 2 l;
nisujahu - 0, 2 kg;
kollajuur - 2 g;
kaneel - 4 g;
suhkru jäätumine - maitse järgi;
rafineeritud taimeõli - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

Lisage kaneeli ja kurkumit piima ja vahustage see.
Sisestage sõelutud jahu, segage kuni homogeense koostiseni, homogeense hapukoorega.
Pärast koorimist lõigatakse banaanid umbes 1 cm paksusteks ringideks.
Lisage pannile õli - see peaks olema vähemalt 3 cm paks.
Õli kuumutatakse keema.
Kui pani banaani tükid taignasse, pange need pannile ja praadida, keerates nii, et see oleks kuldne.
Pannakse praetud banaanid paberiga kaetud plaadile. Oodake, kuni puu on jahtunud. Selle aja jooksul on rätikul aega üleliigse õli imamiseks.

Jääb banaanid edasi vaasidesse ja puista suhkrupulbriga. See magustoit on hea tee teele.

Banaanid Honey Dumpis

Koosseis:

banaanid - 0, 4 kg;
kanamuna - 1 tk;
vesi - 20 ml;
sidrunimahl - 20 ml;
nisujahu - 160 g, kaasa arvatud 80 g leiba;
tainas küpsetuspulber - 3 g;
mesi - 40 ml;
rafineeritud taimeõli - kui palju lahkub;
pulbriline suhkur või mesi serveerimiseks - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Koori banaanid, lõigata iga puu viljaliha pooleks, seejärel lõigata need pooled umbes 3-4 cm pikkusteks tükkideks.
Sulata mesi vedelasse olekusse. Segage üks lusikas mesindussaadust lusikaga sidrunimahla, valage selle seguga banaane, segage neid hoolikalt.
Murdke muna puhtasse kaussi, lisage sellele lusikatäis vett, visake tooted vahule.
Lisage muna järelejäänud mesi, visake need koos viski.
Valatud jahu ja segamine, valmistatakse tainas, mis sarnaneb ühtlaselt vedelale hapukoorele. Esimese lusikatäie jahu, ärge unustage, et vala küpsetuspulber tainas.
Valage ülejäänud jahu plaadile.
Banaanilõigud banaanidest jahu, et neid paremini kinni pidada.
Kasta need tainas.
Pange banaanid taignasse kuuma õliga kuuma pannile. Fry kuni kuldpruunini.

Jääb banaanid pannile, eemaldage liigne õli salvrätikuga, jahutage. Enne serveerimist puista suhkrule või mesi.

Banaanid kefiiri taignas

Koosseis:

banaanid - 0, 4 kg;
kefiir - 100 ml;
nisujahu - 100 g;
suhkur - 20 g;
kaneel - 5 g;
rafineeritud taimeõli - kui palju lahkub;
šokolaad (serveerimiseks) - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Banaanid, mis on puhastatud, lõigatud neljaks osaks: kõigepealt pooleks pikisuunas ja seejärel üle.
Siiviljajahu. Segage kaneeli ja suhkruga.
Valage kefiir kuiva segusse, segage kõik hästi. Tulemuseks peaks olema tainas, paksus, mis sarnaneb hapukoorega.
Soojendage õli pannil, parem on seda mitte salvestada.
Pange banaanid taignasse, kastke need keevasse õlisse. Fry, veenduge, et magustoit on kõigil külgedel pruunistatud.
Pange banaanid salvriga kaetud plaadile.

Banaanid, mis on jahtunud ja liigsest õlist vabanenud, asetatakse plaatidele. Sulatage šokolaad veevannis, valage neid raviks. Retseptis on banaanide arv piisav 80 g šokolaadi. Šokolaadi asemel saate serveerimiseks kasutada puuvilja- või marjasiirupit. Eriti hästi sobib apelsin, maasikas. Teine võimalus on kondenspiim.

Taignas olevad banaanid tunduvad paljudest kaasmaalastest ebatavaline magustoit, selle maitse üllatab neid meeldivalt. Hõrgutise valmistamine ei võta perenaist palju aega ja vaeva, nii et miski ei takista oma lähedastega selle magususega sageli meeldivat.

Kommentaarid (0)