Juustjas, magushapukonservid, marinaadis, on suurepäraselt kombineeritud, kui need on suletud sellistes puuviljades nagu kirsiloomad. See annab neile vähe hapu ja astringentsust, nii et sellise suupiste maitse mõnikord paraneb.
Kirsi ploomide korjamise hooaeg langeb kokku tomatite valmimise hooajaga, seega ei pea te neid tooteid vaheldumisi otsima. Säilitamiseks valige tiheda viljaga terved nahad.
Ühe 2-liitrise jaoks on vaja:
- 800 g tomatit;
- 200 g kirsi ploomi;
- 0, 5 kobaras sellerit;
- 3 küüslauguküünt;
- 1, 5 art. l taimeõli;
- 1 spl. l 9% äädikat;
- 1 spl. l suhkur;
- 1 tl. soolad soolaga;
- 5 musta pipart või maitsevärvi;
- 1 tablett aspiriini.
Cooking
1. Loputage tomatid ja kirsipuu ploomid vees. Kõigepealt asetage tomatid purki, vajutades kergelt neid, et minimeerida lünki, ja valage seejärel kirsikapslid. Puuviljad täidavad lihtsalt vahe köögiviljade vahel.
2. Valage keedetud vesi jarile ja lase seista umbes 10-12 minutit. Seda säilitusmeetodit nimetatakse “topeltvoodiks”.
3. Pärast etteantud aja möödumist valage keeva veega pannile äravoolukaanega. Te saate iseseisvalt teha tavalises plastikust kaane või kääridega avasid.
4. Pannil lõigatakse kooritud ja pestud küüslauguküüned plaatideks ja lisage soola suhkruga. Pane pannil soolalahusega tulele ja keeda.
5. Pange sellerit purki ja lisada pipart. Vala taimeõli ja 9% äädikat.
6. Valage kuum hapukurk puuvilja- ja köögivilja purki ning tilgutage kohe 1 atsetüül tablett.
7. Tihendage purk konserveerimisnupuga, kasutades tihenduskorki.
8. Pöörake ülemine osa ja laske sellel positsioonil jahtuda, et paigutada sahtlisse.
9. Teie marineeritud tomatid kirsi ploomiga on valmis talveks!
