Kanafileega taimne hautatud roog on lihtne ja kergesti valmistatav roog, mida iga kokk, isegi algaja, saab oma köögis luua. Sa ei pea koostisosasid praadima või blanšeerima, need pannakse lihtsalt konteinerisse teatud järjekorras ja hautatakse oma mahlas. Köögiviljahelbed on tervislik ja toitev roog, mida söövad nii vanemad kui ka nooremad pereliikmed. Hapukoorega mis tahes rasvasisaldusega, paksust jogurtist või rasvata majoneesist saab serveerida koos hautadega. Millised köögiviljad lisatakse tassi - te otsustate: tomatid, porgandid, paprika, sibul, suvikõrvits või baklažaan.
Teil on vaja:
- 1 kanafilee;
- 2 kartulit;
- 2 tomatit;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1 Bulgaaria pipar;
- 2 pitsat soola;
- 2 tükk granuleeritud suhkrut;
- 2 paprika;
- 1 spl. vesi.
Cooking
1. Loputage kanafilee vees, eemaldage sellest kile ja kiud, lõigake need keskmisteks kuubikuteks ja valage need pannile. Lisa lahe lehed.
2. Koori kartul, porgand ja sibul. Pesta ja lõigata kartulid suurteks kuubikuteks ning porgandid ja sibulad on väikesed. Lisage mahutisse.
3. Pihustage soola ja valage pannile 1 spl. kuum vesi. Asetage mahuti pliidile, viige selle sisu keema ja hautatakse madalal kuumusel umbes 15 minutit.
4. Praegu peske tomatid ja paprika. Lõigake piprast kork käepidemega maha ja puhastage see seemnete sisemusest, loputage uuesti. Lõigake nii tomatid kui ka piprad suurteks tükkideks ja valage need ülejäänud köögiviljadega. Koos tomatitega lisage suhkur - see võrdub tomatite happega.
Hauta umbes 10 minutit, kuni pipartükid on pehmed ja annavad nõelale oma maitse. Muide, kui sulle ei meeldi tomati koorimine, siis saate neid 3 minutit eelnevalt keeta ja seejärel eemaldada nuga. Valikuliselt võid lisada tomatite või nende vahele tomatipastat, lisada lihtsalt suhkrut ja hautatud hauta nii, et hautatud hapu ei muutuks hapuks.
5. Pange valmis hautatud a la carte plaatidesse või sügavatesse kaussi, bouilladesse, vala toiduvalmistamise ajal vabanenud vedelik ja serveeri leiva- ja kastmetükkidega.
