Lillkapsas-kreemjasupp

Paljud inimesed on teadlikud lillkapsasest saadavast kasust ja perenaiste menüüdesse kuuluvad sageli perenaine. Kuid kõige sagedamini on see pajaroogad, köögiviljapoolsed roogad, kuid mitte supid. Esimesed toidud on hästi küllastunud ja madala kalorsusega, kuid mitte igaüks ei tea, kuidas neid liha valmistada maitsev, see põhineb köögiviljal. Lillkapsas on kreemiga meeldiv tekstuur ja harmooniline maitse, hästi toidab, kuid ei koormaks kõhtu. See toit võib ohutult olla toitumises. Nagu see ja lapsed, mis ei ole alati kerge supid toita.

Keetmise omadused

Maitsva, tervisliku ja ilusa lillkapsa püree supi valmistamise saladused on vähe, kuid need on olemas.

• Lillkapsas tuleb enne kasutamist põhjalikult pesta. Kui see on mõneks ajaks leotatud jahedas vees, on putukate vabanemine lihtsam, kui need on olemas, vead hakkavad pinnale. Tihedalt saastunud alad tuleks ära lõigata.
• Külmutatud köögiviljad sobivad ka kreemjasuppide valmistamiseks, kuid enne seda peaks neil olema lubatud sulatada ja tühjendada liigne vedelik, vastasel juhul võib nende roog olla vesine.
• Mõned lillkapsas sisalduvad kasulikud elemendid lagunevad kõrgetel temperatuuridel, nii et selle toote küpsetusaeg peaks püüdma minimeerida. Selleks pange kapsas juba keevas vees mitte rohkem kui 15 minutit enne tassi valmisolekut. Enne seda tuleks see jagada väikesteks õisikuteks, et nad keedaksid kiiremini. Kui supp sisaldab pika keetmisajaga tooteid, tuleb need kõigepealt sisse viia.
• Selleks, et supp oleks ühtlane, võimaldab juba keedetud toodete jahvatamine püree segistisse. Te saate ilma selleta teha pereterevi tooteid sõela kaudu, kuid see protsess on palju aeganõudvam.
• Paksemate lillkapsasuppade valmistamine võimaldab lisada kartuleid või jahu. Lahjendage see soovitud konsistentsini puljongi või koorega, mille kogust saab vastavalt oma maitsele vähendada või suurendada.
• Kreemipiima asendamine vähendab valmistoidu kalorisisaldust.
• Krõbe lisatakse suppile viimases etapis, kui ülejäänud tooted on juba jahvatatud. Pärast seda kuumutatakse supp madalal kuumusel, kuni keeb või peaaegu keeb, kuid mitte keedetud, seetõttu võib koor lokkuda, rikkuda tassi maitset ja välimust. Ilma kuumutamiseta on võimatu teha supp desinfitseerimiseks pärast segistiga peksmist või sõela läbi hõõrumist.

Serveeri lillkapsas-kreemi suppi, eelistatavalt nisu-krutoonidega, mida on lihtne ise valmistada, lõigata leiba kuubikuteks ja pruunistada seda ahjus või pannil. Poed on sobivad ainult siis, kui nende maitse peegeldab supi maitset, ilma et see terava aroomiga katkestaks.

Lillkapsasseemne koorega ja kartuliga

Koosseis:

• lillkapsas - 0, 4 kg;
• kartul - 0, 4 kg;
• porgandid - 150 g;
• sibul - 150 g;
• vesi või puljong - 1, 5 l;
• või - 40 g;
• koor - 0, 25 l;
• sool, pipar - maitse järgi;
• värsked rohelised, kreekerid - serveerimiseks.

Ettevalmistusmeetod:

• Laadige lillkapsas keskmistesse õisikutesse, loputage hoolikalt.
• Kooritud kartulid, lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks.
• Vaba sibul, peeneks hakitud.
• Koorige porgandid, peske neid. Obsushiv salvrätik, hõõruge jämedale riivile.
• Poti allosas, kus kavatsete suppi süüa, sulatage või.
• Pane sibulad ja porgandid, küpseta neid 5 minutit.
• Lisage paar minutit kartul, täitke köögiviljad vee või puljongiga.
• Kui poti sisu keeb, lisage lillkapsas ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
• Tapke pannil sisu sukeldumissegistiga või tükeldage muul viisil.
• Maitse järgi sool, pipar, valada kooresse.
• Soe üle madala kuumuse. Niipea, kui supp hakkab keema, eemaldage pann kuumust.

Kui serveerite supile igal plaadil olevale lauale, pange käputäis tükeldatud rohelisi, lisage väikesed krutoonid. Serveeri ülejäänud krutoonid eraldi, et külalised saaksid neid väikestes kogustes lisada koguses, milles nad seda soovivad. See ei anna krutoonidele kiiret leotust. Kõige populaarsem on ülalmainitud lillkapsas koore supp retsept, mida võib nimetada klassikaks.

Lillkapsasseemne koor ja juust

Koosseis:

• lillkapsas - 0, 8 kg;
• vesi - 1, 5 l;
• koor - 0, 2 l;
• kõva juust - 100 g;
• kartul - 0, 3 kg;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• või - 10 g;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske köögivilju hästi.
• Eemaldage kapsas õisikuteks, lõigatakse suureks õisikuks.
• Kooritud kartulid, lõigatud keskmise suurusega tükkideks.
• Koorida porgandeid, lõigata väikesteks kuubikuteks või viiludeks.
• Vabastage koorest sibul, tükeldage see peeneks.
• Pange kartul ja porgandid kastrulisse, katke veega, keema.
• 5 minuti pärast langetage lillkapsas keevasse vedelikku. Keeda 15 minutit.
• Sulatage või pannil, praadige sibulad pehmeks, lisage supile.
• Pärast 2-3 minuti möödumist eemaldage pann kuumust ja muul viisil keerake köögiviljad kartulipudeks.
• Tagage kastrul pliitile, valage kooresse ja lisage 50 g peeneks riivitud juustu.
• Kuumutage madalal kuumusel, kuni supp hakkab keema. Selle aja jooksul tuleks juust lahustada.

Hõõru järelejäänud juust laiaulatuslikult, puista juustu supile, kui seda lauas serveeritakse. Kui soovite, et roog muutuks veelgi toitlikumaks, ärge praadige sibulaid, vaid lisage see suppile koos lillkapsaga või retseptist välja. Samuti ei ole vaja õli.

Lillkapsas-koor supp aeglases pliidis

Koosseis:

• lillkapsas - 0, 3 kg;
• brokkoli - 0, 3 kg;
• rohelised herned - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 100 g;
• koor - 0, 2 l;
• sool, vesi - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske lillkapsas ja spargelkapsas, mis on lahti võetud.
• Loputage rohelised herned.
• Koorige porgandid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• Koorige ja tükeldage sibul peeneks.
• Pange kõik köögiviljad multikooki kaussi. Täitke need veega. Vedelik peaks hõlmama kõiki tooteid, kuid võite lisada veidi rohkem, kui soovite saada vähem paks ja kõrge kalorsusega suppi.
• Sulgege kaas. Käivitage seade „kustutamise” režiimis. Küpseta 20 minutit.
• Pange köögiviljad segistitesse või kaussi peksmiseks, lisades neile köögiviljade keetmise. Peenestage kartulipüree seisundisse.
• Lahustage kreem, lisage sool ja pipar. Tagastage multikooker kaussi.
• Lülitage seade kuumutamisrežiimis 10 minutiks sisse.

Et supp ei kahjustaks krutoonide pakkumist, puista see roheliste toonidega. Sama põhimõtte kohaselt võite valmistada lillkapsas koore supp koore ja muu retseptiga. Kui vajate köögiviljade esialgset röstimist, kasutage küpsetusprogrammi.

Koorlillkapsas-koor supp on õrn ja kerge. Peaaegu kõik armastavad oma harmoonilist maitset. Isegi lapsed keelduvad sellistest kohtlustest harva. Selle roogi retseptid peaksid märkima need, kes jälgivad tervist ja püüavad mitmekesistada dieeti, tutvustades sellega uut tervislikku toitu.