Lillkapsaspüree supp

Lillkapsas on kasulik ja võimaldab teil valmistada palju maitsvaid toite, sealhulgas esimest. Eriti populaarseks on lillkapsas-koore supp, millel on õrn kreemjas tekstuur, toitev, kuid mitte liiga suur kaloreid. Seda saab valmistada vastavalt erinevatele retseptidele: lisades köögivilju, kaunvilju, kana, liha, isegi puuvilju ja marju. Igaüks võib leida maitsele võimaluse. Igapäevase menüüsse kaasamise ajal ei unusta see roog kaua aega.

Keetmise omadused

Lillkapsasipüree supi valmistamise protsess ei tekita isegi algaja kokkade jaoks raskusi, kuid toiduvalmistamise tehnoloogial on mitmeid nüansse, mis ei kahjusta eelnevalt õppima.

• Suppi saab keeta värskest või külmutatud lillkapsast. Viimasel juhul lastakse produktil enne kasutamist eelistatult sulatada, nii et supp ei muutuks liiga vesiseks.
• Kui soovid hoida lillkapsas sisalduvate kasulike elementide maksimaalset kogust, tuleks seda kuumutada nii vähe kui võimalik. Soovitav on panna see juba keevasse vette, mis on eelnevalt lõigatud väikesteks tükkideks. Digest köögiviljad ei ole seda väärt.
• Kui soovite supi tihedust muuta tihedamaks, võite sellele lisada kartuleid või jahu, nõusid lahjendada piima või köögivilja puljongiga.
• Kreemjas suppile lisada kreemja maitse, lisada sellele koort või juustu. Tugevdada kreemjaid märke aitab köögiviljade röstimisel võid, lisades suppile hapukoort.
• Et supp saaks kreemja konsistentsi, tükeldage tooted segistiga. Seda saab teha ilma köögiseadmeteta. Pühkides köögiviljad läbi sõela, saad taldrikuni veelgi delikaatsema tekstuuriga, kui töötledes neid segistiga.
• Dip-seguri kasutamisel ärge juhiseid rikkuge. Kui sukeldamise või supist väljavõtmise ajal lülitub sisse, siis lendab prits erinevates suundades. Nad võivad sind põletada, värvida riideid või lähedal asuvaid objekte.
• Pärast köögivilja tükeldamist või uue koostisosa lisamist tuleb supp keeta, keeta vähemalt minut. See võimaldab tassi desinfitseerida. See on eriti oluline juhtudel, kui toit on lastele ette valmistatud.

Parim on teenida lillkapsasse koorega supiloogu nisu leivakroutonitega. Nõu võib olla täidetud hapukoorega, puista rohelised - see avaldab positiivset mõju mitte ainult oma maitsele, vaid ka selle välimusele.

Lillkapsa püree supi lihtne retsept

Koosseis:

• lillkapsas - 0,5 kg;
• vesi - 0, 75 l;
• piim - 0, 25 l;
• sool, maitsetaimed, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske kapsas, lahutatakse õisikuteks. Lõika iga õisik 2-4 tükki.
• Keeda vett, asetage kapsad, keedetakse 10 minutit.
• Purustage segistiga. Sool, maitse järgi. Lisage piim.
• Segage supp, keema. Vähendage soojust ja keetke segades üks minut.

Enne serveerimist lisage plaadile käputäis peeneks hakitud värskeid rohelisi noaga. Ülaltoodud retsepti kohane supp ei ole mitte ainult kerge ja kiire valmistada, vaid osutub ka dieediks. See sobib diabeediga laste toitumiseks. Taimetoitlased võivad piima retseptist välja jätta, kuigi ilma selleta osutub roog veidi vähem maitsevaks.

Paks lillkapsasupp

Koosseis:

• lillkapsas - 0, 4 kg;
• kartul - 0, 4 kg;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 100 g;
• või - 80 g;
• jahu - 15 g;
• koor - 0, 2 l;
• vesi - 1, 5 l;
• maitse järgi sool, maitseained, nisu röstsai.

Ettevalmistusmeetod:

• Lõhustage lillkapsas õisikuteks, loputage.
• Koori kartulid, lõigata väikesteks suvalisteks tükkideks.
• Koori porgandid, tükeldage need jämedale riivile.
• Vaba sibul koorest, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
• Supi keedukottis sulatage 60 g võid.
• Lisa sibul ja porgand. Köögi köögiviljad 5 minutit.
• Täitke vesi ja keema.
• Pange kartulid keevasse vette, lisada 5 minuti jooksul kapsas. Keeda 12-15 minutit, kuni köögiviljad on piisavalt pehmed.
• Keeda pannil sisu segisti abil või hõõruge läbi sõela.
• Pannil sulatage järelejäänud või, lisage jahu, prae 2 minutit.
• Pühkige, küpsetage pannil sisu, lisage koort, keedetakse mõni minut, kuni kaste pakseneb. Kui te ei suuda ära hoida tükkide moodustumist, liigutage kaste läbi sõela.
• Kalla kastmega supp kastmega, segada. Lisage vürtsid ja sool.
• Tagastage supi pott ahju ja küpsetage seda aeglaselt segades kuni soovitud paksuse konsistentsini.

Selle retsepti kohast suppi saab keeta ilma jahu lisamata, kuid siis muutub see veidi vedelamaks. Sellisel juhul lisatakse koor puhtale kujul supile, ilma kaste valmistamata. Serveerimisel lisage igale plaadile käputäis nisukrekkreid.

Lillkapsas-koorjuustu supp

Koosseis:

• lillkapsas - 0, 5-0, 6 kg;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• vesi või puljong - 1, 25 l;
• töödeldud juust - 150 g;
• taimeõli - 40 ml;
• kõva juust - 100 g;
• maitse järgi sool, pipar, vürtsid.

Ettevalmistusmeetod:

• Keeda liitrit vett või puljongit.
• Peske, jagades lillekapsadeks, lillkapsaseks, lõigake see väikesteks tükkideks ja pange see keevasse puljongisse. Keeda mitte rohkem kui 15 minutit.
• Koori porgandid, jahvatatakse jämeda riiviga.
• Lõigatud sibulad lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• Köögi köögivilju taimeõlis 5-7 minutit, seejärel lisage kastrule kapsasega ja jätkake keetmist veel 5 minutit.
• Hoidke sulatatud juustu sügavkülmikus veidi purustamiseks. Resti see või tükeldage see peeneks.
• Keeda ülejäänud vesi või puljong, lahustage seal hakitud juust. On vaja saavutada selle täielik lahustumine.
• Pange köögiviljad segisti kaussi, lisage neile supilusikann, tükeldage.
• Segage juustukaste ja keema.
• Lisage puljong koguses, mis on vajalik soovitud tiheduse saamiseks.
• Sool, pipar, oodake keetmist. Keeda 2-3 minutit.

Levitage supp plaatidele, puista see peeneks riivitud juustuga. Kui te ei ole Prantsuse köögi suhtes ükskõiksed, sobib see roog kindlasti teie maitsele.

Lillkapsasseemne seente ja roheliste hernestega

Koosseis:

• lillkapsas - 0, 5-0, 6 kg;
• šampinjonid või austrikartulid - 0, 2 kg;
• rohelised herned - 100 g;
• paprika - 0, 4 kg;
• hapukoor - 60 ml;
• sibul - 100 g;
• võid või taimeõli - vastavalt vajadusele;
• vesi või puljong - sõltuvalt tassi soovitud konsistentsist;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske kapsas, jagage lilleks.
• Pepper, mis ei sisalda seemneid, eemaldades sabad. Lõigake rõngaste pooleks või veeranditeks. Ei ole vaja palju madalat, sest pärast köögivilju peate segistit ikkagi tükeldama.
• Peske seened, kuivatage salvrätikuga. Lõika väikesteks kuubikuteks. Kui teil on austri seeni, kasutage ainult nende korke.
• Koorige sibul, tükeldage see noaga.
• Keeda vett, pane kapsas ja pipar. Keeda 10 minutit.
• Samal ajal kui kapsas ja paprika keedavad, kuumutatakse võid pannil ja praadige sibulad ja seened.
• Pane seened köögivilja potti. Lisage seal rohelised herned. On parem mitte seda kõike kasutada - lusikas ei tee haiget, et jätta valmis tassi kaunistamiseks.
• Küpsetage supp 5 minutit, segage see kastmissegistiga.
• Valage supilusikann, lahustage selles hapukoor, naaske pannile.
• Soola ja maitsesta supp maitse järgi.
• Keeda 2-3 minutit.

Tabelisse suppide serveerimisel lisage igasse plaati mõned herned. Selle tassi röstsai on kõige paremini saadaval eraldi. Kui te loobute hapukoorest ja praadige seened taimeõlis, saate sellist suppi postitada. See sobib taimetoidule.

Lillkapsasipüree supp on paks ja toitev. See on kasulik, ei ole kõrge kalorsusega. Paljud selle roogi retseptid sobivad taimetoitlusteks ja toitlustamiseks. Toiduvalmistamine ei nõua väheseid tooteid, see ei võta palju aega ja vaeva, kuid toit on nii õrn ja isuäratav, et nii lapsed kui ka täiskasvanud söövad seda rõõmuga. Teie külalisi ei solvata ka siis, kui toidate neid selle lihtsa ja samal ajal maitsva roogaga.