Oderipuder on lihtne tass, mis valmistatakse purustatud odra terade abil. See toode sisaldab tervet rida toitaineid, mis on kehale kasulikud. Sellegipoolest on odra puderil mitmeid puudusi, mis on kaugel kõigist inimestest harjunud lisama seda toitu.
Oderipuderi retsept
Maitsva, mureneva putru valmistamiseks on vaja ainult 3 koostisosa: vesi (800 ml), odritsad (1 tass) ja sool. Enne keetmist tuleks purustatud odra terad röstida kuivas pannil 10 minutit. Edasi on vajalik:
- Vala kastrulisse vett ja keedetakse kuumutamisel keema.
- Lisage soola maitse järgi keevas vees;
- Vala pannil röstitud praad pannile.
- Vähendage soojust ja keetke puderit, kuni vedelik on täielikult imendunud ja aurustunud (umbes pool tundi).
- Eemaldage pann kuumust, murdke see paksu rätikuga ja laske sellel seista 10-15 minutit.
Soovi korral võib vett asendada lehmapiimaga. Valmistatud tassi maitse paraneb, kui lisate sellele väikese tükk või.
Toiteväärtus
100 g vees küpsetatud odratorud (ilma või) sisaldavad:
- 2, 098 g valke;
- 2, 877 g rasva;
- 15, 249 g süsivesikuid (kaasa arvatud tärklis ja dekstriinid - 14, 107 g, mono- ja disahhariide - 1, 142 g);
- 1, 866 g toidu kiudaineid;
- 76, 588 g vett;
- 1, 114 g tuhka.
Küllastunud rasvhapete kontsentratsioon tassi koostises on 0,595 g 100 g kohta.
Söögi koostises olevad vitamiinid
Oderipuder on taskukohane B-vitamiinide allikas, 100 g valmistoidu sisaldab:
- tiamiin (B1) - 0, 059 mg;
- Riboflaviin (B2) - 0, 017 mg;
- koliin (B4) - 8, 164 mg;
- pantoteenhape (B5) - 0, 029 mg;
- püridoksiin (B6) - 0, 112 mg;
- Foolhape (B9) - 6, 388 ug.
Lisaks sisaldab odra putru vitamiine E (tokoferooli ekvivalent), K (fenüülkinooni) ja PP (nikotiinhape). Nende ühendite kontsentratsioon 100 g lõpptootes on vastavalt 1, 101 mg, 0, 412 μg ja 1, 317 mg.
Kasulikud artiklid
Makroelementid 100 g odra pudruses:
- kaalium - 50, 133 mg;
- Kaltsium - 19, 764 mg;
- magneesium - 13, 688 mg;
- naatrium - 3, 781 mg;
- väävel - 20, 104 mg;
- fosfor - 85, 746 mg.
Mikroelemendid 100 g roogades:
- raud - 0, 448 mg;
- kobalt - 0, 521 ug;
- mangaan - 0, 187 mg;
- tsink - 0, 261 mg;
- vask - 92, 387 ug;
- molübdeen - 3, 244 mcg;
- seleen - 9, 424 mcg;
- Fluor - 22, 318 mcg.
odra puderite kalorid
100 g vees küpsetatud odra puder sisaldab 76, 106 kcal. Piima sees keedetud tassi sama osa energia väärtus on 112, 377 kcal. Kuiva odra tangude kalorisisaldus - 323, 794 kcal 100 g kohta.
Nõu kasulikud omadused
- Õlitaimedest valmistatud õli sisaldav putru on suhteliselt madala energiasisaldusega. Seetõttu võivad inimesed, kes tahavad kaalust alla võtta, aeg-ajalt lisada toite menüüsse.
- Toidulisand, mis on selles tootes rikas, kiirendab metaboolseid protsesse, takistab soole stagnatsiooni, takistab toidu fermentatsiooni seedetraktis.
- Valgud ja "aeglased" süsivesikud muudavad odra puder kasulikuks sportlastele ja aktiivset elustiili juhtivatele inimestele. Selle tassi ained aitavad kaasa keha taastumisele pärast pikaajalist haigust, kirurgilist sekkumist mao ja soolte piirkonnas, väsivat tööjõudu, suurenenud füüsilist ja vaimset stressi.
- Purustatud odra puder on rikas ühendite poolest, mis kiirendavad toksiinide, mürgiste ja raskemetallide soolade elimineerimist organismist.
- Selle tassi regulaarne tarbimine aitab tugevdada südame lihaseid, vähendab veresoonte läbilaskvust ja vähendab "kahjuliku" kolesterooli kontsentratsiooni veres. See minimeerib südame patoloogiate tekkimise riski.
- Oderitubades sisalduvad vitamiinid ja mineraalained aitavad suurendada immuunsust, suurendavad organismi vastupanuvõimet nakkushaiguste ja nohu suhtes.
- Nõu sisaldab tokoferooli ja teisi antioksüdantidega aineid. Tänu neile neutraliseeritakse vabade radikaalide hävitav mõju tervetele rakkudele, väheneb kasvaja neoplasmide tekke oht ja aeglustatakse kudede järkjärgulist vananemist põhjustavad protsessid.
- Oderite kasutamisel kehasse sisenevad kasulikud toitained avaldavad soodsat mõju juuste ja küünte seisundile, takistades nende nõrkust, kiirendades nende kasvu ja andes neile tervisliku sära. Inimesed, kes on harjunud seda toitu oma toitumisse kaasama, kannatavad harva alopeetsia ja seborröa all.
- B-rühma vitamiinid, millega see toode on rikas, loovad tingimused närvisüsteemi normaalseks toimimiseks ja tööde ebaõnnestumiste vältimiseks. Kasutades odra puder 2-3 korda nädalas, saate kaotada uinumise probleemid, parandada meeleolu ja jõudlust, vabaneda põhjendamatust ärevusest ja ärrituvusest, vältida neurooside ja depressioonide teket, vähendada stressi ja psühho-emotsionaalsete müra negatiivset mõju kehale.
- Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse sooja köha kompresseerimiseks alatoitunud odrahõbe.
- Purustatud odra puder on soovitatav urolitiaasiga inimestele. Uuringud on näidanud, et see toode sisaldab aineid, mis võivad purustada kive ja hõlbustada nende eemaldamist kehast.
- Gordetsin, fungitsiidsete omadustega ühend, leiti odra pudrust. Seetõttu on see roog kasulik seenthaigusi põdevatele inimestele.
- Oderoogade regulaarne tarbimine mõjutab positiivselt naha seisundit. On tõestatud, et nende koostises olevad ained kiirendavad elastiini ja kollageeni tootmist, aktiveerivad raku regeneratsiooni, aitavad siledad kortsud, annavad nahale sametise ja sära. Lisaks normaliseerivad nad higinäärmete tööd ja vähendavad dermatoloogiliste haiguste tekkimise ohtu.
- Oderipuder suurendab soolestiku peristaltikat ja suurendab seedetrakti ensüümide tootmist. Seetõttu on see roog sageli soovitatav kroonilise kõhukinnisusega inimestele.
- Toode omab mõõdukaid diureetilisi omadusi, takistab põletikuliste protsesside levikut organismis, aktiveerib sapipõie.
- On kindlaks tehtud, et odra terad sisaldavad aineid, millel on antihistamiinilised omadused. Söögikohad on kasulikud allergilistele reaktsioonidele.
- Oderi teravilja puder sisaldab toitainete kompleksi, mis on vajalik meeste ja naiste reproduktiivsüsteemi normaalseks toimimiseks. Sagedasel kasutamisel paranevad meeste spermogrammide tulemused, menstruatsioonitsükkel normaliseerub nõrgema soo esindajatele, eduka kontseptsiooni tugevus ja tõenäosus suurenevad. Lisaks nõrgestavad selles tootes sisalduvad ained naiste menopausi ebameeldivaid sümptomeid.
- Oderipuder sisaldab kasulikke elemente, mis kaitsevad visuaalset seadet väliste tegurite negatiivse mõju eest ja suurendavad nägemisteravust.
- Nõu sisaldab aineid, mis võivad leevendada valu artriidi ja teiste liigeste haiguste korral.
- Purustatud odra putru regulaarne lisamine menüüsse aitab normaliseerida kilpnäärme funktsioone ja takistada endokriinsete häirete teket.
- Oderihmad kuuluvad diabeedi, hüpertensiooni, hemorroidide ravimenüüsse.
Lastele kasutatava oderpudru kasutamine
- Oderipuder sisaldab tervet rida aineid, mis on vajalikud lapse täielikuks kasvuks, kiire kehakaalu tõusuks, siseorganite ja kehasüsteemide nõuetekohaseks arenguks.
- Selle toote koostises esinevad ühendid, mis parandavad vaimset aktiivsust, aitavad lastel paremini õppematerjale absorbeerida.
- Fosfor, mis on rikas odra pudruga, aitab kaasa luukoe nõuetekohasele moodustumisele. Lapsed, kes seda tassi regulaarselt kasutavad, vähendasid märkimisväärselt ritside, hammaste haiguste riski.
- Oderihmade puder sisaldab aineid, millel on põletikuvastased ja antimikroobsed omadused. Seetõttu on see roog vajalik lastele, kes kohanevad koolieelsetes lasteasutustes.
odra putru vastunäidustused ja kahju
- Toitumisspetsialistid soovitavad süüa odra puder toidus mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
- Oderitükkidest valmistatud nõud võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Seetõttu peaksid inimesed, kes on eelnevalt toiduaineallergiat tuvastanud, neid ettevaatlikult dieeti lisama.
- Või sisaldavas piimas küpsetatud odra teravilja puder ei ole dieettoode. Selle tassi kuritarvitamine võib põhjustada rasvumist.
- Oderipuder on vastunäidustatud põletikulise soole või mao haiguste all kannatavate isikute jaoks.
- Inimesed, kellel on diagnoositud tsöliaakia (gluteeni enteropaatia), peaksid menüüst selle tassi täielikult kõrvaldama.
- Toitumisspetsialistid ei soovita rasedatele odra puderut. Selle toote koostis sisaldab aineid, mis võivad põhjustada enneaegset sünnitust.
- Oderipudru kuritarvitamine võib põhjustada seedehäireid, väljaheite häireid (kõhulahtisust), kõhupuhitust.
- Lastearstid keelavad selle tassi juurutamise alla 12 kuu vanuste laste toitumises.
- Ei ole soovitatav kombineerida odra puder ja munavalged ühes söögikorras.
