Kui teile tundub, et ilus näitaja ja kookide kujul olevad maiustused on kaks kokkusobimatut asja, siis te eksite. Tegelikult on palju dieetikookide retsepte ja nende maitse ei erine praktiliselt kõrge kalorsusega “vendade” maitsest.
Lõppude lõpuks võib isegi toiduvalmistamiseks kasutada rohkelt kreeme, jahu küpsiseid ja šokolaadi, kasutades selliseid trikke nagu keelatud toodete asendamine seaduslike toodetega.
Toitumine - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Niisiis, kuidas teha lemmikravi kättesaadavaks isegi dieedil. See on lihtne!
• Kasutage käsna kooki valmistamiseks täistera jahu või kaerahelbed. Kui sa ikka veel nisujahu, siis on soovitatav segada see jahvatatud kaerahelbedega ühe ja ühe vahekorras.
• Ärge pange suhkrut, võite selle toote kergesti asendada suhkruasendaja, fruktoosi, stevia või meega.
• Kui retsept ei viita selgelt munakollaste kasutamisele, võtke ainult valke.
• Vali piimatooted (kodujuust, jogurt, hapukoor, koor jne), mis moodustavad küpsise või koore, minimaalse rasvasisaldusega.
• Koogi magususe lisamiseks kasutage igasuguseid madala kalorsusega puuvilju, kuivatatud puuvilju, marju.
• Kasutage piimakookide asemel naturaalset šokolaadi või 100% kakaopulbrit. Sulatage need toidud segades väikese koguse veega.
• Valmistage madala kalorsusega kreeme, näiteks kodujuustu või jogurtit.
Toidukooki saab valmistada ilma küpsetamiseta, kasutades baasina täispiimapulbri. Koogi pompi ja õrnuse andmiseks võite lisada kasutatavale koorele õrnat želatiini, püree külge purustatud puuvilju jne.
1. Küpsetamata kohupiimakook
Koostisosad:
• 400 grammi kodujuustu;
• 400 grammi hapukooret;
• 20 grammi želatiini;
• 100 grammi mett;
• mõru šokolaad;
• Teravilja küpsised.
Valmistamismeetod:
1. Segage hapukoor hästi kodujuustuga. Lohistage mass segistiga.
2. Lahustage želatiin külmas vees, lisage kodujuustu.
3. Lisage mett, segage kõik uuesti põhjalikult.
4. Pange küpsisvormi põhjale küpsised kaheks kihiks, valage alus valmis kohupiima massiga.
5. Piserdage toidukook šokolaadiga, saatke 2-3 tundi külmikus.
2. Dieetikook "Napoleon"
Koostisosad:
• 400 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• klaas vett;
• 130 grammi magusat või;
• kolm klaasi jahu;
• kaks muna;
• 400 grammi hapukooret;
• magusaine;
• 1 tl. äädikas.
Valmistamismeetod:
1. Segage jahu pehmendatud või.
2. Teises konteineris lahjendage äädikat vees, viige munad sellesse segusse.
3. Segage jahu segu muna, segage tainas.
4. Eemaldage valmistatud tainas umbes tund aega külmikus.
5. Sel ajal võita juustu hapukoorega, lisades maitse järgi magusaine.
6. Külmikule saadetakse ka kohupiimakreem.
7. Jagage tainas tükkideks, rullige see õhukese kihina.
8. Küpseta koogid, mis on asetatud õlitatud pärgamentiga kaetud küpsetusplaadile.
9. Määrige iga kook koorikuga, vormitage kook.
3. Porgandi dieedi kook
Koostisosad:
• 4 muna;
• 3 porgandit;
• 5 artikkel. l kaerakliid;
• 1/2 tl. küpsetuspulber- kondiitritooted;
• 300 grammi kodujuustu;
• jahvatatud kaneel;
• tsitrusviljade koor; • fruktoos.
Valmistamismeetod:
1. Põletage 4 valku soolalahusega.
2. Riivige kooritud porgandid peenel riivile.
3. Segage porgandid maitse järgi munakollaste, ripperi, kliide ja fruktoosiga.
4. Me segame vahustatud valke porgandi massiga.
5. Pange valmis tainas vormi, küpseta.
6. Eemaldage küpsetatud suur kook, jahutage, tükeldage see õhemaks.
7. Me määrime iga kooki fruktoosiga vahustatud koorikuga.
8. Kaunista valmistoodet tsitruselise koorega, puista kaneeli.
4. Jelly dieeti kook puuviljadega
Koore koostisosad:
• 100 grammi kondenspiima;
• 250 grammi magusat või;
Käsnkooki puhul:
• 100 grammi suhkrut;
• 4 muna;
• 60 grammi jahu.
Impregneerimiseks:
• 30 grammi suhkrut;
• 30 ml konjakit;
• 80 ml vett.
Koormarmelaadi puhul:
• pool kilo hapukooret;
• 25 grammi želatiini;
• 200 grammi suhkrut.
Muu:
• 2 pakendit puuviljahile;
• 2 kiivi;
• 60 grammi viinamarja rosinaid;
• 5 maasikat;
• 40 grammi värskeid või konserveeritud maguskirssi;
• oranž.
Valmistamismeetod:
1. Suures kaussi segage ja pekske seejärel kaks muna ja pool suhkrut vahuks, lisage pool jahust. Keeda küpsise tainast puhas liikumine alt üles.
2. Me valmistame pärgamentpaberiga eemaldatava küpsetusvormi, valatakse tainas, küpsetatakse 120 ° C juures pool tundi. Valmisoleku kontroll hambapulgaga.
3. Samamoodi sõtle ja küpsetage teist kooki. Aga me ei võta teda kujust välja.
4. Koogid on valmis, teostame immutamist: segage vesi suhkruga ja brändi. Tooge mass keema, keedetakse madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud.
5. Täitke želatiin veega, laske paisuda ja segage see hästi. 6. Koorige hapukoor suhkruga ja želatiiniga kuni sile.
7. Me küllastame vormis jäänud kooki, valatakse leotatud kook klaasikreemile. Me eemaldame külmkapis.
8. Lahustage üks pakendist pakendist puuviljahüpsi kott, jahutage toatemperatuurini, valage kook juba külmutatud kreemikapsli peale.
9. Niipea kui marmelaadi puuviljakiht jahtub, asetame sellele teise kooki, leotatakse seda brändi, valatakse seda kreemjas želiga, sulatage see veidi madalal kuumusel.
10. Jällegi eemaldage kook külmikus, kuni koorekiht kõveneb.
11. Valmistage kõik puuviljad ja marjad: peske, koorige, tükeldage.
12. Täitke puuvilja mass eelnevalt keedetud teise kottiga.
13. Pange koogile puuviljad külmutatud koorekapsli peale.
14. Jahutage kook külmkapis 2-3 tundi, seejärel eemaldage see hoolikalt vormist.
15. Kaunista valmis dieedi kooki külge keedetud või koorega. Seda saab teha ilma selle protseduurita - nii et kook osutub veelgi vähem kaloriks.
5. Joogikook ilma jahu
Koostisosad:
• 100 grammi kooritud ja röstitud kreeka pähkleid;
• 300 grammi õunapuu;
• 150 grammi pruuni suhkrut;
• ühe sidruni koor;
• 300 grammi kaerahelbed;
• 20 ml sidrunimahla;
• 1 tl. ripper;
• tume šokolaadibaar;
• 50 ml keevat vett;
• muna;
• 2 tl. suhkrut
Valmistamismeetod:
1. Jahvatada kaerahelbed, sidruni koor ja pähklid jahu.
2. Lisage suhkur, värskelt valmistatud õunakesi ja sidrunimahl, sõtke tainas.
3. Asetage mass määritud kujul, küpsetage 170 kraadi juures kuumutatud ahjus umbes 30 minutit. 4. Jahutage kook otse kuju, seejärel eemaldage see ettevaatlikult.
5. Kui kook külmub, pannakse mõned šokolaadid väikesteks tükkideks, valatakse selle peale keeva veega ja segatakse seda massiga madalal kuumusel.
6. Segage munakollane sulatatud šokolaadi ja piimavalkuga suhkruga.
7. Lisage vahustatud valk šokolaadisegule, segage hästi. Me eemaldame šokolaadi mousse külmas kohas.
8. Katke valmis kook jahutatud mousse, eemaldage veel mõni tund külmikus.
6. Berry diet cake
Koostisosad:
• 120 grammi mureküpsist;
• 220 grammi marja segu (kirss, kirss, sõstar, maasikas jne);
• 350 grammi hapukooret;
• 3 spl. l suhkur;
• veerand pakend õli;
• 15 grammi želatiini.
Valmistamismeetod:
1. Igasugusel mugaval viisil küpsised murenema.
2. Segage puru võiga, et saada tihe mass.
3. Me levitame kreemjas-liivase aluse pärgamenditud vormi põhjale.
4. Väikeses mahutis pekske hapukoor suhkruga, lisage eelnevalt lahustunud želatiin. Segage sile.
5. Kõik marjad pestakse põhjalikult, eemaldades vajaduse korral lehed ja varred, kuivad.
6. Me liigutame marju hapukooremassile, segame neid korralikult.
7. Me liigume marja segu ettevalmistatud liiva baasile.
8. Eemaldage toidukook mõneks tunniks külmkapis.
7. Kerge dieedi kook
Koostisosad:
• 2 klaasi naturaalset jogurtit;
• poolteist klaasi kaerahelbed;
• pool tassi nisukliid;
• 2 munavalget;
• 2 munakollast;
• 2 spl. l pulbriline suhkur;
• 0,5 tl. ripper;
• ummistus.
Valmistamismeetod:
1. Me jahvatame kaerahelbed kohviveskis, segame kliid ja küpsetuspulber. 2. Beat valged kuni pehmed piigid valgud ja ratas suhkrut.
3. Segage jogurt koos munakollastega.
4. Ühendage kõik kolm segu kokku, segage hoolikalt kuni sile.
5. Valage mass paberile pandud küpsetusplaadile, küpseta 180 ° C juures eelkuumutatud ahjus 20 minutit.
6. Jahutage valmis kook ja lõigake see kolmeks osaks, määrige iga kook moosi, moosi või mõne muu täidisega vastavalt soovile.
Dieetkook - trikid ja nõuanded
• Et mitte kasutada suurt kogust õli küpsetusplaadi määrimiseks, kasutage pärgamentpaberi või eraldatavaid vorme.
• Kui soovid anda oma kookile pähkli maitselehtedele, pidage meeles, et see toode on kaloreid palju, nii et maitse jaoks on parem panna üsna vähe.
• Jogurtikreemi valmistamiseks võtke naturaalne, maitsestamata jogurt. Muuda selle maitset soovitud puuviljade või marjade lisamisega.
