Kuidas eraldada valge munakollast

Kuidas eraldada valge munakollast

Munasid kasutatakse paljudes roogades. Aga kui nad ühes munevad muna täielikult, siis teistes vajate ühte asja: valget või munakollast. Mõnikord lisatakse need eelisjärjekorras.

Kui kogenud koduperenaised, kellel on munade eraldamine valgeks ja munakollaseks, hakkavad kergesti toime tulema, kaotavad tihti toiduvalmistamisettevõtte uustulnukad enne sellist tegevust.

Tegelikult on kõik väga lihtne. Ja muna ei ole võimalik jagada valgeteks ja munakollasteks, vaid mitu. Ja kõige populaarsemaid neist arutatakse allpool.

Aga kõigepealt peate meeles pidama ühte lihtsat reeglit. Munad tuleb enne kasutamist pesta, sest munade murdmisel võivad sattuda võimalikud koorikutega mikroobid.

Kuidas eraldada munakollane valgust: meetod 1

Valmistage kaks kausi valgedele ja munakollastele ja ühele mahutile, mille peale te mune murdate. Viige see pealauale lähemale.

Mõnedel koduperenaisel soovitatakse muna katkestada valkude või munakollaste jaoks mõeldud kausi serval. Kuid sellisel juhul võib seal sattuda rikutud muna (kui sa äkki saaksid selle).

  • Võtke muna käes, hoidke seda mõlemal pool sõrmedega. Terava noaga koputage koorele terava, kuid mitte tugeva liikumisega, nii et muna jaguneb kaheks pooleks. Avage need. Ühes pooles on munakollane.
  • Viige munakollane ettevaatlikult ühest koorest teise. Samal ajal hakkab valk kaussi voolama, mille kaudu te need manipulatsioonid läbi viite.
  • Kui kooresse ei ole jäänud valku, pange munakollane teise kaussi.

Kuidas eraldada munakollane valgust: meetod 2

Seda meetodit võimaldas plastpudelite välimus. Võtke kuiv pudel mineraalvee alt, kuna muudes jookides võib mahutis olla rasva või muude koostisosade jälgi, mis võivad negatiivselt mõjutada valgu hakkimist.

  • Valmistage kaussi. Pestud munad tungivad sellesse tassi nii, et munakollane jääb puutumata. Kui kahtled oma võimedes, murdke iga muna eraldi kaussi peale ja viige see seejärel tavalisse tassi.
  • Võtke pudel kergelt pigistama keskele, vabastades seeläbi õhu osa. Kasta pudeli kael valku. Servade niisutamine takistab munakollane plastikule kleepumist ja kõrvaldab selle terviklikkuse võimaliku rikkumise.
  • Too kaela munakollane, leevendage survet pudelile. See võtab oma loomuliku vormi, õhu tagasitõmmatud munakollane.
  • Tõstke pudeli ülaosa üles - munakollane jääb põhjale. Samamoodi tõmmake ülejäänud jämedad pudelisse.
  • Pange pudel üle teise kausi. Kergelt pigistage külgi ja munakollased libisevad ohutult pannile.

Kuidas eraldada munakollane valgust: 3. meetodi meetod

See meetod, kuigi mitte väga esteetiline, aga ka perenaine, kasutatakse sageli ka oma praktikas.

  • Puhastage pestud munad ettevaatlikult kaussi. Kandke ühekordselt kasutatavaid kummikindaid.
  • Saak iga munakollane käega, samal ajal kui munakollane jääb peopesa ja valk voolab läbi tihedalt suletud sõrmede tagasi kaussi.

Kasulikud nõuanded

Kui te kasutate valke ja munakollased on jäänud, pange need purki, kaetakse külma veega, pange külmkappi. Seega jäävad nad värskeks mitu päeva. Aga ilma veeta kuivavad nad paar tundi.

Kollaneid võib kokku panna plastpakenditesse ja külmutada sügavkülmikus. Loomulikult ei vala sel juhul vett. Kui munakollased on vajalikud, tuleb need lihtsalt sulatada.

Kui te ei ole rahul mistahes loetletud võimalusega munade jagamiseks valgeks ja kollaseks, siis otsige riistvara kauplustes spetsiaalset varustust, millega seda saab hõlpsasti teha.

Kommentaarid (0)
Otsing