Puuviljal on ainult üks puudus - see on hooajaline toode. Ja kui mõned liigid ja neid saab säilitada kuni järgmise hooajani, tekitab see juba küsimusi selle kohta, mida neid töödeldakse. Seetõttu peate ära kasutama aega, kui viljad on värsked, ja talvel valmistada neid kuivatatud kujul või konserveeritud.
Viinamarjad teevad suurepärased kompotid. Neid võib valmistada väga küllastunud, et maksimaalselt kasutada konserveerimist või valtsida kasutamiseks valmis purkidesse.
Keetmise kompoti põhimõte ei sõltu viinamarjasordist, vaid määrab joogi lõpliku maitse ja värvi.
Koostisosad:
- mustad viinamarjad - 0, 5 kg.
- suhkur - 150 g;
Talvise viinamarjasegu: toiduvalmistamise retsept
1. Valmistage ette õiged koostisosad. Viinamarjad valivad mustad suured sordid, magusad ja eelistatavalt seemneteta. Peske klastrid hoolikalt.
2. Me eemaldame ja sorteerime viinamarjad, eemaldame mädanenud, kõrvaldame oksi. Keeda vett keedetud suhkruga (siirup) ja pane marjad. Keeda kompoti 1-2 minutit.
3. Kompoti purgid on eelnevalt steriliseeritud. Täida kompott pankades nõuavad pool tundi.
4. Rullige purgid tihedalt steriliseeritud kaanega, keerake purgid ümber ja lase seista mitu tundi.
5. Kompoot peaks olema rubiini värv. Pangad võib talveks jahedas kohas eemaldada või hoida mitu kuud külmkapis.
