Õunad ei ole puuviljad, mis on äärmiselt vajalikud, et säilitada. Nad on hästi hoitud ja müüdud aastaringselt ning hind ei muutu hooaja vahemaaga palju. Kuid on olukordi, kus kaitsmine on asendamatu, näiteks kui soovite hoida õunad oma aiast pikemaks ajaks (eriti varajasteks sortideks) või omada käsikäes purki, mis jõuavad perenaise õigel ajal päästa.
Konservikompostis, nagu kõigil muudel säilitusviisidel, on peamine asi steriilsus. Keeda või aurutage hoolikalt purgid ja kaaned, sulgege kompott niipea, kui see pliidist eemaldatakse, ja teie kangelaud seisab veel üks või kaks aastat, isegi toatemperatuuril.
Koostisosad:
- õunad - 4 tükki;
- suhkur - 200 g.
Kuidas valmistada õunakompotti talveks
1. Valmistage toidud toiduvalmistamiseks ja tsentrifuugimiseks. Loputage õunad hästi voolava vee all. Vala suhkur määratud koguses. Viimane võetakse kiirusega 200 g 1 liitri vee kohta. Pudelid tuleb steriliseerida ja kuivatada.
2. Lõika puuviljad viiludeks või pooleks, sõltuvalt nende suurusest. Eemaldage seemne südamik ja sabad. Kui sulgeme suured 3-liitrised purgid, siis me ei lõigata väikesi õunu.
3. Pöörake viilutatud puuviljad kastrulisse ja katke see suhkruga.
4. Täitke mõõdetud kogus vett ja keema. Segage suhkru lahustamiseks aeg-ajalt õrnalt. Pärast keetmist ei tohi tulest paar minutit eemaldada.
5. Pärast kompoti keetmist valame selle pankadesse.
6. Keevas vees töödeldakse kaaned. Ja seejärel kuivatatakse mikrolaineahjus või ahjus.
7. Asetage purgi kaas kompoti abil.
8. Ja seejärel rullige spetsiaalne võti.
9. Kui kõik on valmis, keerake purgid tagurpidi, et näha, kas õhk liigub.
10. Sellel positsioonil jätame nad terve ööks, katmata need tekiga. Hommikul kontrollime ja kui kõik on korras, saadame laeva jahedas kohas.
