Juicy, maitsvad ploomiviilud merevaigukollase siirupis, lõhnav kaneeli idamaiste vihjetega - kuidas saab midagi maitsvat?
See hämmastav retsept kaneeli ploomide mooside vastu on kindlasti nii suurte kui ka väikeste maiustuste ja magustoitude armastajad. Ärge kartke teist ja valmistage see unustamatu moos. Sul on üllatunud, kuidas tavalised vürtsid võivad muuta banaalse tassi, muuta see nii rikkaks ja ebatavaliseks!
Koostis moosi valmistamiseks:
- tühjendamine - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- jahvatatud kaneel - 1 tl.
Juudi valmistamise etapid
1. Sellise moosi talvel hankimiseks võtame ainult ripestav ploom, ilma vigadeta ja vigastusteta. Loputada jahedas voolavas vees, kuivatada paberist ja lõigata pooleks, eemaldades kivi ja varre.
2. Valmistatud ploomide pooled täidetakse retseptiga nõutava granuleeritud suhkru kogusega.
3. Jäta puuviljamahlale lasta suhkruroo külmas 4 tunniks.
4. Aeg on teinud oma töö. Nüüd jätkake talvise magustoidu valmistamist.
5. Keeda moosi aeglasel tulel kahes reas. Esimest korda hoiame pliidi 15 minutit, seejärel jahutatakse toatemperatuuril ja pannakse külmkappi 12 tunniks.
6. Lisa kaneelipulber jahutatud ploomi moosi.
7. Pange ummistus pliidile teist korda ja küpseta madalal kuumusel 20 minutit. Et mitte kahjustada vilja, segage seda aeg-ajalt õrnalt.
8. Kui siirup pakseneb, on aeg kuumvalge moosi valada eelnevalt valmistatud steriliseeritud klaasmahutitesse ja sulgeda tihedalt metallist kaanega. Selline imeline magustoit säilitatakse ideaalselt toatemperatuuril kuni järgmise ploomihooajani.
Cinnamon Plum Jam on tehtud!
Oleks tore nautida sellist hämmastavalt lõhnavat ploomi hõrgutamist külma, külmade päevade ajal, meenutades kuuma suve üle tassitäie.
