Puff-kondiitritooted on erinevate täidistega, kuid mingil põhjusel on juust üldiselt armastatud. See toode sobib ideaalselt kuivale tainale koos erinevate koostisosadega, võimaldab teil saada suurepäraseid saiakesi.
Peenjuustu pirukad - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Piimakottide puhul võite võtta leivataitseta pärmi või pärmi. Tegelikult on see lihtne valida. Võtke see, mis sulle meeldib. Pirukate juustu kasutatakse ka erinevalt, sõltuvalt isiklikest eelistustest ja võimalustest. Toodet võib kasutada eraldi või koos teiste koostisosadega.
Kuidas valmistada juustupagleid
Kuna lehtpastad on piisavalt kuivad, on soovitav enne liimimist servad niisutada. Kasutage vett, piima või muna.
Milliseid piitsakesi saate teha:
• Kolmnurkne. Õmblus lõigatakse ruutudeks.
• Ruut. Tainas lõigatakse ristkülikuteks või asetatakse üksteisele kaks ruutu.
• ristkülikukujuline. Õmblus lõigatakse ruutudeks või ristkülikuteks.
• Ümbrikud. Tainas lõigatakse ruutudeks.
Küpsetatud juustu pirukad küpsetatud leivakastist. Optimaalne temperatuur on 200-210 ° C. Aeg sõltub täidise tüübist. Kuna valmistooteid kasutatakse peamiselt, ületab see harva kakskümmend minutit.
Kuivatatud küpsetised juustuga ahjus.
Retsept kõige lihtsamate mahlajuustu pirukate jaoks. Me võtame poodi tainast kauplusesse, tükk juustu ja läheb kööki!
Koostisosad
• 500 g tainast;
• 200-250 g juustu;
• 1 muna;
• rohelised, õli.
Toiduvalmistamine
1. Andke tainale tõrvele sulatamiseks tainas, kuni täidis on valmis. 2. Riista suur juust. Roheliste lisamiseks saate küüslauguküünt tükeldada või mitte midagi panna.
3. Tainas peab rullima kuni kolm millimeetrit.
4. Lõika ristkülikuteks. Pirukate suurus on kaks korda väiksem. Me teeme sellised tükid, mida me tahame.
5. Pekske muna, harja ristküliku servad harjaga ja pange riivitud juustu täidis pooleks.
6. Katke koos küljega külgvaates ja tihvtidega. Kuna nad on muna määrdunud, peaksid nad ilma probleemideta kokku jääma.
7. Me edastame pirukad küpsetusplaadile.
8. Enne pealmine küpsetamist katame munandit.
9. Saadetud ahju. Küpseta kuni isuäratavale koorikule.
Juustude ja sinkide lehtpastad
\ t
Tegemist on väga kuulsa retseptiga juustu ja sinkide valmistamiseks. Pirukad valmistatakse ka lihtsalt, kuid need on väga maitsvad, toitvad ja aromaatsed. Kõigi toodete arv on meelevaldne.
Koostisosad
• lehtpastad;
• juust;
• sink;
• muna või vesi.
Toiduvalmistamine
1. Jätke tainas soojaks. Pärast sulatamist veeretage veidi ja lõigake ka ristkülikuteks.
2. Sinki ja juustu tuleks lõigata taldrikutena veidi alla poole (umbes sentimeetrist kummalgi küljel).
3. Pange juustukihile, seejärel tükk sinkile.
4. Määrige servad munaga või lihtsalt pehmendage veega.
5. Skulpteerige piitsad, kandke need küpsetusplaadile. Munakärv tahet.
6. Neid küpsetatakse 10-15 minutit. Ei ole enam vaja. Kuna täidis on valmis, vaatame testi.
Puust küpsetised juustu, munade ja sibulaga
\ t
Suvine juustupirulite variant, millele on lisatud ka hakklihaga sibulaid. Täitmise suurendamiseks ja maitse lahjendamiseks on vaja ka paari keedetud muna.
Koostisosad • lehtköök 0,4 kg;
• 2 muna;
• 150 grammi juustu;
• 1 hunnik sibulat;
• 1 muna toores.
Toiduvalmistamine
1. Kõigepealt tuleb sibul lõigata. Me teeme seda dokis tavalisel viisil.
2. Seejärel lisage näputäis soola, saate kohe pipart. Helitugevuse eemaldamiseks korja rohelised käed.
3. Keeda kaks keedetud muna kuubikuteks, asetage sibulaga kaussi.
4. Lihvige suur juust, lisage ka neile. Segage. Kui soovite täita mahlapiima, võite visata lusikat majoneesi või hapukoorega.
5. Rullige tainasekiht, lõigatakse ruutudeks.
6. Keerake täitmine kokku, klappige iga ruut pooleks. Kolmnurksed pattiesid saab teha vastassuunaliste nurkade kokkuklapitavad.
7. Katke küpsetusplaadile paigaldatud pihustid munaga peal.
8. Pange eelsoojendatud ahi, mis on valmis.
Leivaküpsised, juustu ja kohupiimaga
\ t
Hämmastavate juustuvormide variant lehtpagarite jaoks. Skulptuurtooted võivad olla täiesti mis tahes kuju, kuid need peavad olema suletud. Tainas jääb umbes pool kilogrammi.
Koostisosad
• 0,2 kg juustu;
• 0,2 kg kodujuustu;
• 1 muna;
• 3-4 oksi kapsast;
• sool, pipar;
• 500 g tainast.
Toiduvalmistamine
1. Freesimine. Parem on võtta toode, mille rasvasisaldus on vähemalt 9%.
2. Lisa kohupiimale toores muna ja hapukoor, ära soola kohe, eriti kui juust on soolatud. Sega juustu lisanditega.
3. Nüüd saate tükeldada tilli ja valada ka juustu.
4. Lõpuks hõõrume juustu, suuname kohupiima. Segage kokku, proovige.
5. Me võtame ära taigna, mis tuleb selleks ajaks sulatada. Rullige, lõigake soovitud tükid, skulpteerige soovitud kuju.
6. Lülitage määritud leht, küpseta 12 minutit. Me seadsime temperatuuri 200 kraadini.
Juustu ja spinatiga lehtpuust küpsetised
\ t
Spinat täidab niisuguse täidisega piimakookide pirukad väga mahlakas juustuga. Täidisega maitseks peab see olema korralikult keedetud.
Koostisosad
• 500 g tainast;
• 2 spinati kuklit;
• 150 grammi juustu;
• 2 sibulat;
• taimeõli, koor;
• maitseained.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Küpseta võis umbes kolm minutit.
2. Spinatil tuleb sorteerida, lõigata ja sibulale saata. Me liigume paar minutit, segame, lülitame välja. Laske sellel täidise osa nüüd jahtuda.
3. Me hõõrume juustu või lõigame kuubikud. Nendes pirukates on võimalik kasutada marineeritud, sulatatud või kõva juustu.
4. Sega juustu spinatiga, pange maitseained: maitsestatud pipar, must pipar, küüslauk, tilli lisamiseks. Me soolad.
5. Koo tainas välja. Teravate nugadega lõigatakse välja ruudud.
6. Levige kogu täitematerjali vahele.
7. Liimige servad, küpseta ahjus keedetud. Spinatiga viimistletud pihvi võib rasvaga määrida.
Leivaküpsetatud pirukad juustu ja tomatiga
\ t
Väga mahlakad pirukad, mille jaoks on vaja võtta kõva tomat. Võid kasutada veidi ebapiisavat vilja.
Koostisosad
• 1 tainas pakend;
• 200 grammi juustu;
• 1-2 tomatit;
• 1 muna;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 1 kimp tilli.
Toiduvalmistamine
1. Alustage küüslauguga. Hambad puhastatakse, tükeldatakse. Lisage sellele hakitud tilli. Saate süüa selliseid pihke ja peterselli. Segage.
2. Lõikame juustu tavalistel plaatidel, me ei tee paksu tükki.
3. Lõigake tomatid õhukestesse ringkondadesse. Kui köögivili on tihe, on seda lihtne teha.
4. Lõika tainasekihi ruutudeks. Selle paksus ei tohi ületada kolme millimeetrit. Vajadusel kerige üles. 5. Hajutage juustu tükid.
6. Neil asetame tomatite ringid. Kui tomatid on väikesed, siis võite panna kaks tükki. Kui tomatid on suured, lõigake ringi pooleks.
7. Puista tomati aromaatse küüslaugu-tilli seguga.
8. Pingutage pirukate servad, mürk küpsetage.
Puust küpsetised juustu ja kanaga
Üldiselt saate teha selliseid pirukaid toores kana. Kuid parem on küpsetada filee, et vähendada küpsetusaega, mitte tainast kuivada.
Koostisosad
• 300 g kanafilee;
• 180 grammi juustu;
• 1 sibul;
• jahvatatud pipar, sool;
• muna;
• õli;
• ükskõik milline lehtpüree (0,7 kg).
Toiduvalmistamine
1. Vala õli pannile, piisavalt kolm lusikat. Pane tulekahju.
2. Kuumutage sibulad soojendades ja murenema kuubikuteks. Ülekandmine pannile, prae kaks minutit.
3. Selle aja jooksul kasta kana ja küpseta veel kümme minutit.
4. Maitsesta täidis soola ja pipraga, lülita välja.
5. Juust peab olema riivitud või kuubikuteks lõigatud.
6. Ühendage jahutatud kana juustuga, segage.
7. Soovi korral saate sellele täitele lisada rohelised, värsked tomatid, küüslauk ja Bulgaaria pipar.
8. Võtame tainas välja, rullitakse ja valmistame pirukaid. Modelleerimise viisid vaatavad artikli algust.
9. Määrige muna, pange küpsetatud. Kuna kana on praetud, piisab toodete hoidmisest ahjus veerand tundi.
Puuvillakoogid "Double" juustuga
\ t
Kahekordse juustupiruli variant, millel on lihtsalt hämmastav koorik. Täitmiseks võite võtta juustu. Piserdamiseks, suluguni, parmesan läheb kõige paremini.
Koostisosad
• 500 g tainast;
• 250 grammi juustu ühe täidise kohta;
• 50 g juustu puistamiseks;
• 1 kimp tilli;
• 1 kühvel hapukoort;
• 1 muna.
Toiduvalmistamine 1. Me hõõrume juustu suure raseerimisega täidiseks.
2. Lisage sellele tükeldatud tilli, visake lusikatäis hapukooret ja segage.
3. Sidumiseks mõeldud juustu tuleb hõõruda väikeste kiipidega.
4. Lisage munale teelusikatäis piima, pekske.
5. Rullige lehtterade kiht. Lõika tükkideks. Selliste pirukate skulptuurideks on paremad ruudud või ristkülikud. Kolmnurgad ei ole nii mugavad, et neid puistata.
6. Määrige tükkide servad munaga, laotage täidis tilliga, moodustage piimad.
7. Me liigume küpsetusplaadile.
8. Määrige muna ülevalt ja piserdage teise juustuga, mida hõõruti peeneks.
9. Pange pann ahju. Küpseta seni, kuni ülemine juust on pruuniks kuni ilusa kooreni.
Puffi juustu pirukad - nipid ja nipid
• Juustu täitmine ei murene ja langeb kergemini pirukasse, kui lisate sellele lusikatäis hapukooret. Võite kasutada ka kreemi, majoneesi, mis tahes valmis kastet.
• Ei ole piisavalt juustu pirukate jaoks? Lahjendage täidis juustuga. Noh suurendada massi, on suhteliselt neutraalne maitse kana munad. Kui segane munakollane, võite panna ainult keedetud valke.
• Leivaküpsiseid ei saa mitte ainult küpsetada, vaid ka praadida pannil kuumas õlis.
• Ei ole aega teha kooke? Tee üks suur kook. Pange täidis kahe tainatüki vahele, purusta augud ülalt ja saata ahju.
