Paljud inimesed armastavad suve, mitte ainult seetõttu, et on aeg puhkuseks, vaid ka sellepärast, et see annab meile palju köögivilju, marju ja puuvilju. Eriti suvel saame hellitada baklažaanidest valmistatud salatite ja eelroogadega. Sageli võib toite maitse rikkuda tänu sellele köögiviljale omase kibeduse tõttu. Täna, meie portaali kallid külastajad õpid, kuidas eemaldada kibestumist baklažaanist.
Iga koduperenaine on tõenäoliselt oma lemmik ja tõestatud viis leevendada baklažaane kibedusest. Me ütleme teile kõige levinumad, on võimalik, et leiate oma lemmikud selles nimekirjas või õpid midagi uut, mida te pole varem mõelnud.
Soolakäsitlus
Võtke toiduks valmistatud köögiviljad. Peske neid hästi ja lõigake sabad. Lõika taime viiludeks või viiludeks (sõltuvalt sellest, kuidas need nõusid vajavad). Keerake sinised sügavasse kaussi, hõõruge neid hoolikalt jämeda soolaga ja jäetakse 20 minutiks (kui baklažaanid on nõutavad tervikuna, siis tuleb soolamise aega suurendada umbes tund). Kui sool lahustub baklažaanidest, hakkavad tilgakesi välja sirutuma. Nüüd peate pesta köögivilju jooksva külma veega ja kasutama vastavalt juhistele.
Leotada
Eemalda kibedus baklažaanist võib olla teine lihtne viis - lihtsalt leotage neid vees. Selleks tuleb vajadusel eelnevalt pesta ja lõigatud puuviljad kokku panna kaussi, lisada vett ja lisada soola (1 supilusikatäis soola vaja 1 liitrile veele). Katke pealt kaanega ja asetage koormus (veega täidetud pank sobib koormaks). Leotage baklažaanid umbes pool tundi. Pärast seda tuleb baklažaane loputada külma vee all ja vajadusel keedetud. Muide, leotatud köögiviljad praadimisel neelavad vähem õli ja seetõttu muutub roog isegi pehmemaks ja maitsvamaks.
Nülgimine
Ausalt öeldes peame tunnistama, et sageli ei ole baklažaanid kibedad. Sellegipoolest, kui arvate, et supermarketis ostetud köögiviljad ei ole nii magusad kui soovid, võite nahka koorida (muidugi, kui see ei ole vastuolus tassi keetmise tehnoloogiaga). Sel juhul olge kindel: kõik kibedus läheb kindlasti ära ja ei julge rikkuda oma tassi maitset. Ja lõpuks, ärge unustage, et portaali kallid külastajad onwomen.ru, et ainult vanad baklažaanid, noored, saab valmistada ilma eelpool soovitatud protseduurita. Kuidas eristada noori baklažaane vanast? Lihtsalt: noortel puuviljadel on läikiv sile nahk, ilma tumedate laigudeta ja mädanike jälgedel, nad on piklikud, mitte liiga suured, kuid suhteliselt rasked, kui sellist baklažaani lõigatakse, siis ei näe tumedaid seemneid. Kui ostmiseks valitud sinised need ei vasta märgitud omadustele, soovitame teil otsida teisi võimalusi.
