Baklažaan küpsetatakse aeglases pliidis

Baklažaan küpsetatakse aeglases pliidis

Baklažaanid on nõuetekohaselt valmistatud mis tahes kujul maitsvad: marineeritud, praetud, küpsetatud. Nad on hästi kombineeritud teiste köögiviljadega, eriti küüslaugu ja tomatitega, liha, seentega. Eriti pakkumine on baklažaanid, mis on küpsetatud aeglases pliidis. See on täielik roog, mida ei ole raske teha.

Tehnoloogia nüansid

Baklažaanid on tuntud oma tervislike omaduste ja suurepärase maitse poolest. Samas võib nende süü, mis on valmistatud tehnoloogia rikkumisega, olla mitte ainult ebameeldiv maitse, vaid ka kahjulik. Kui soovid valmistada baklažaane, mis on küpsetatud multikookeris, peaksite kuulama mõningaid lihtsaid nõuandeid.

  • Baklazaanid, nagu mõned teised ööküllaste perekonna liikmed, sisaldavad sarvkesta veiseliha. Neis ei ole nii palju mürgistust tekitada, vaid siiski piisavalt, et rikastada valmis roogade maitset. Nende kibedus läheb soolaga ära, kui sinises vees leotatakse soolatud vees 40-60 minutit. Soola tuleb lisada 10-20 g liitri vee kohta. Ta tõmbab jahvatatud veiseliha.
  • Pärast baklažaanide leotamist loputage hästi jooksvas vees, vastasel juhul on roog soolane. Pärast selle jäämist salvriga kuivatamiseks. See on vajalik ka selleks, et köögiviljad pärast küpsetamist ei muutuks veidi vesiseks.
  • Toodete kvaliteet on eduka kokkade ja osav hostesside peamine saladus. Maitsev roog saadakse ainult noortest baklažaanidest, lisaks värskele, elastse struktuuriga.
  • Baklažaanide küpsetamiseks aeglases pliidis kasutage “Küpsetamise” režiimi, neid valmistatakse tavaliselt umbes 30 minutiks.
  • Kui baklažaanid küpsetatakse juustuga ja sa tahad, et need muutuksid kuldse koorikuks viimase 10 minuti jooksul, küpseta tassi kaane lahti.

On palju retsepte baklažaanide küpsetamiseks aeglases pliidis ja mõned punktid võivad sõltuda konkreetsest retseptist.

Baklazaan küpsetatud rohelises ahjus, kus on rohelised

Koosseis:

  • baklažaanid - 0,5 kg;
  • tomatid - 0, 2 kg;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • värske tilli - 20 g;
  • värske basiilik - 20 g;
  • värske koriander või petersell (teie maitse järgi) - 20 g;
  • oliiviõli - 50 ml;
  • juust - 100 g.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pesta baklažaane, tükeldada, mitte koorida, ringiga umbes 1 cm paksused (mitte suuremad). Pange need kaussi, puista soolaga. Jäta 30 minutit.
  • Keeda vett ja valage sellele tomatid. Võtke nahk välja, jahutage ja eemaldage. Tomatipulp lõigatakse õhukesteks ringideks. Selleks kasutage väga teravat nuga, et tomatimahl ei voolaks viljast välja.
  • Lõika rohelised noaga nii peenelt kui võimalik. Enne seda tuleb seda kindlasti pesta ja kuivatada.
  • Lõika küüslauk peeneks.
  • Kombineerige tükeldatud rohelised ja tükeldatud küüslauk võiga.
  • Baklažaanid loputatakse ja kuivatatakse, asetatakse multikookeri põhjale.
  • Katke baklažaanid tomatipiipudega.
  • Vala kõik õli- ja köögiviljakastmed.
  • Lülitage multicooker sisse küpsetusrežiimis pool tundi.
  • Peenestage juust peeneks, puista need baklažaaniga. Küpseta samas režiimis veel 15 minutit ilma kaane sulgemata.

Köögiviljadega küpsetatud baklazaan on tervislik roog, mahlane ja aromaatne, meenutav suvele.

Baklažaan tomatitega, küpsetatud kogu aeglases pliidis

Koosseis:

  • baklažaanid - 0,5 kg (2 tk);
  • tomatid - 0, 2 kg;
  • paprika - 0, 2 kg;
  • küüslauk - 3 nelk;
  • juust - 0, 2 kg;
  • hapukoor - 100 ml;
  • taimeõli - 20 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske baklažaanid, tehke sügavad pikisuunalised lõiked üksteisest 5 mm kaugusele, ulatudes alusele 2-3 cm võrra.
  • Pannakse tund aega soolatud vesi, loputage salvrätikuga.
  • Peske tomatid ja lõigake need umbes pool sentimeetri paksusteks viiludeks, kasutades spetsiaalset trahvi, millel on peened hambad.
  • Lõigake juust õhukesteks viiludeks. Võite kasutada juustu, mida juba müüakse õhukeste viiludena.
  • Rõngad kooritakse ja tükeldatakse. Ärge unustage seemnete eemaldamist.
  • Pange igale lõikele viil juustu, paprika, tomatiringi.
  • Määrige multikookuse kaussi ja asetage baklažaanid sellesse.
  • Kasta küüslauk pressiga, panna hapukoorega, segage.
  • Pane baklažaanid.
  • Sulgege multikooker, seadke küpsetusprogramm 1 tund.

Baklažaane võib serveerida tervena või viilutatuna nagu rullid. See roog on suur liha roog.

Baklazaan, küpsetatud liha ja juustuga

Koosseis:

  • baklažaanid - 0,5 kg;
  • liha või jahvatatud liha - 0, 25 kg;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • majonees - 50 ml;
  • tomatid - 0, 2 kg;
  • tilli - 20 g;
  • juust - 50 g;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • taimeõli - 20 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pärast baklažaanide pesemist lõigata need pooleks pikuti ja puista soolaga, jäta pooleks tunniks. Loputage voolava veega, kuivatage rätikuga. Lusikas eemaldab tselluloosi õrnalt keskelt.
  • Lõika paberimass kuubikuteks.
  • Kalla õli potisse, panna baklažaani kuubikud, küpseta neid pehmeks, kasutades “Küpsetamise” programmi.
  • Eemaldage baklažaanid multikookerist.
  • Lõika liha peeneks või keerake see läbi lihvija. Sool, pipar, segatakse squashimassiga.
  • Täidab baklažaani pooli hakklihaga. Pange need multicooker kaussi.
  • Lõika tomati pooleks, seejärel lõigake see poolringideks. Katke need baklažaanide ja hakklihaga.
  • Majoneesis pressige küüslauk, harjage need tomatitega.
  • Riista juust ja puista need baklažaanidega.
  • Sulgege kaas ja keera küpsetamine 30 minutit. Jätke see soojendusrežiimis veel 10 minutiks.

See on pidulik roog, mis väärib pidulikku lauda, ​​kuid aeglases pliidis ei ole võimalik süüa palju. Võite vaheldumisi teha mitu portsjonit.

Baklažaan, mis on küpsetatud seentega aeglases pliidis

Koosseis:

  • baklažaanid - 0,75 kg;
  • šampinjonid - 0, 3 kg;
  • tomatid - 0, 3 kg;
  • hapukoor - 0, 2 l;
  • juust - 100 g;
  • taimeõli - 20 ml;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika baklažaanid ringidesse, leotage soolatud vees, loputage, kuivatage salvrätikuga.
  • Peske šampinjonid, lõigatakse õhukesteks plaatideks.
  • Lõika tomatid viiludeks.
  • Määrige multikookerit, asetage baklažaanid, pipar ja sool.
  • Pange seened baklažaanidele ja tomatitele.
  • Peeneks hakitud, hapukoorega segatud juust võib soovi korral purustada küüslauguküünt. Saadud segu määrib tomatid tihedalt.
  • Küpsetada baklažaane seente ja tomatitega 40 minutit, kasutades küpsetusprogrammi.

Sellisel viisil keedetud baklažaane saab serveerida ka roogana, kuid need on täielikult õhtusöögiga täis.

Madalas pliidis küpsetatud baklazaan on maitsev ja rahuldav roog. Oluline eelis on selle valmistamise lihtsus.

Kommentaarid (0)
Otsing