Üha enam kööginõusid saab hostesside abiks. Kui isegi mantovark tundub olevat luksus, siis nüüd on paljudes köögis inimestel aeglane pliit.
Ja see on tore, kui ta teenib oma armuke ustavalt. Ja kui see toob palju põletatud toitu? Mida teha Muutke uus või proovige mõista nende probleemide põhjuseid?
Tutvumine multikookeriga ja esimesed vead
Mida teevad hostessid aeglase pliidi ostmisel? Enamasti on nad pealiskaudselt tutvunud juhistega, mis viiakse kohe toiduvalmistamiseni ja valides mitte lihtsaid retsepte, vaid kõige keerulisemaid. Ja nad teevad esimese vea.
Lõppude lõpuks, isegi sama marki multicooker töötab erinevalt. Kõik sõltub mitte ainult küttekehast, materjalist, millest kaussi valmistatakse, vaid isegi ühe korteri pingest.
Ja selleks, et mõista, kuidas multikooker sellel või sellisel juhul käitub, peate seda aeglaselt tutvuma.
Soovitatav on olla tema läheduses toiduvalmistamise esimestel päevadel, et koheselt ära tunda üllatusi, mis võivad tekkida põletatud puljongi või putru kujul. Siis võivad probleemid alata järgmisest kulinaarsest protsessist.
Lõppude lõpuks, kui toit kaussi põletab, mõjutab see selle kleepumatut katet, sest isegi põletatud toidu hoolika pesu korral võivad mitme pliidi seintele ilmuda mikro-kriimustused. Selle tulemusena on kleepuv kiht katki ja selles kohas põleb toit uuesti ja uuesti. Järeldus:
- Kõigepealt tuleb tutvuda multikookeri kasutamise juhistega.
- Alustage kõige lihtsamate retseptide rakendamisega, liikudes järk-järgult keerulisematele.
- Kui toit satub järgides kõiki reegleid, peate ühendust võtma (kuni garantiiaja lõpuni) teeninduskeskuse või kaupluse, kus ost on tehtud. Lõppude lõpuks, võib-olla kõik temperatuuri anduri probleemid, mis reguleerivad aeglase pliidi temperatuuri.
Aga kui kõik on selles osas korras ja toit ikka põleb, siis on põhjus vale režiimis.
Õige multikookeri režiimi valimine
Pole ime, et mitmel pliitil on mitu programmi. Kõige sagedamini on olemas “Stewing / Soup”, “Baking”, “Steaming”, “Milk putru”, “Tatar”. Kallimates multicookerites on täiendavaid režiime.
Seega, otsustades valmistada tassi mis tahes retsepti jaoks, peate valima õige programmi, sest erinevates režiimides seatakse spetsiaalselt seatud temperatuur automaatselt.
Multikookeri tööpõhimõte on sama nagu raud. Lõppude lõpuks, kui siidriie triikitakse, siis hostessid ei määra raudratast "Lina" või "Puuvill". Vastasel korral tekib kangale kohe auk.
Aga kui keetmine toimub multikookerpiimas (isegi riisis), saab perenaine ohutult seada režiimi “Tatar” või “Pilaf”. Sel juhul toitu ja põletada, sest piima putru keedetakse madalal kuumusel pidevalt segades. Ja kui temperatuur tõuseb, siis kaob putru (kui on palju vedelikku) või põleb, kui see on paks. See juhtub siis, kui valitakse vale režiim, kui selles on programmeeritud kõrgem temperatuur, kui see on vajalik konkreetse tassi valmistamiseks.
Edukaks võti on aeglane pliit nõuetekohane tooteasetus
Kui režiim valitakse õigesti, kuid toit põleb, võib see olla tingitud vedelate ja kuiva toodete osakaalu rikkumisest. Isegi mitte-kapriisne tatar põletab tavalisel kastrulil, kui valate veidi vett. Mida me võime öelda multikookeri kohta, milles kõik on automatiseeritud.
Väga oluline on ka see, millises järjekorras tooted saadetakse multikookeri kaussi.
Ei ole asjata, et igale multikookerile on lisatud retsepte sisaldav brošüür, milles on esitatud täpne koostisainete kogus ja nende paigutamise järjekord. Lõppude lõpuks võib kaotiliselt paigutatud toodete tõttu temperatuuri häirida ja toit hakkab põlema. Eriti kui vesi või mahlane köögivili ei ole õigeaegselt lisatud.
Kui vedelate nõudega probleeme ei esine nii tihti, siis on küpsetamisel palju keerulisem.
Küpsetamine aeglases pliidis
Paljud koduperenaised kurdavad, et aeglases pliidis küpsetamine osutub kahvatuks ja mitte küpsetuks või põletuseks.
See võib olla mitmel põhjusel:
- mittekleepuv kate on katki;
- pann on valmistatud halva kvaliteediga materjalist;
- termiline andur ei tööta hästi;
- vale retsept.
Kui armuke ise ei suuda esimestel põhjustel toime tulla, võib ta viimast uuesti kaaluda.
Piisab, kui meenutada, kuidas ahjus küpsetamine toimib. Kui tainas on magus ja maitsev, jääb see pikka aega kahvatuks. Ja vastupidi, rasv ja magus tainas kiiresti punastavad. Küpsetamine kleepub küpsetusplaadile, kui see ei ole õlitatud ega kaetud pärgamentpaberiga. Sama juhtub aeglases pliidis küpsetamisega.
- Seega, et tainas ei kleepuks, on vaja kõigepealt rasva rasvaga võiga.
- Teiseks, ärge pange tainas palju suhkrut, mis hakkab kõrgel temperatuuril põlema.
- Samuti peate teadma täpset aega, milleks tainas hästi küpsetatakse. Erinevate ettevõtete mitmetes ettevõtetes on taigna ettevalmistamise aeg “Baking” funktsiooniga programmeeritud erinevalt - 20 kuni 40 minutit. Seetõttu on vaja katse ja veaga kindlaks teha, millise aja jooksul teatud tainast küpsetatakse.
- On vaja õppida küpsetamise valmisoleku määramiseks. Lõppude lõpuks, aeglases pliidis, tundub see täiesti erinev ahjus küpsetatud, sest aeglases pliidis on isegi täiesti valmis kook kahvatu pinnaga. Ja lihtsalt keerates selle tassi või rätiku peale, näete, kuidas see punastub. Seetõttu kontrollitakse küpsetamise valmisolekut hambaorkiga ja jätkake sellest ajast.
Järeldus: nii et aeglases pliidis olev toit ei põle, peate rangelt järgima kõiki soovitusi selle või selle tassi valmistamiseks.
- Seadistage režiim õigesti.
- Järgige järjehoidjatoodete täpset normi.
- Ärge suurendage keetmisaega. Lõppude lõpuks, isegi hautatud kartul võib põletada, kui seda keedetakse pikka aega.
Hostess Tips
- Kui toit põleb isegi siis, kui režiim on õigesti valitud ja pannil ei ole kahjustusi, on võimalik kunstlikult temperatuuri kunstlikult alandada. Selleks avage lihtsalt aur. Seejärel langeb pannil temperatuur mõne kraadi võrra ja keetmine ei ole nii aktiivne.
- Ehkki multicooker on mõeldud roogade iseseisvaks valmistamiseks, peate selles protsessis veel osalema: segage puder ajas või lisage veidi vett.
- Lõppude lõpuks on retseptid mõeldud toodete keskmisele kvaliteedile. Näiteks nõuavad erinevad riisisordid vedeliku ebavõrdset kogust, valge kapsas keedetakse kiiremini kui “hollandi naine”, ja kodumaise kana küpsetamiseks kulub rohkem aega kui kanale.
Paljud koduperenaised usuvad, et multikookerit on vaja muuta. Aga tegelikult peate temaga kõigest oma töö nüanssidega nõustuma. Ja siis on see väga kasulik ja hädavajalik köögitehnika.
