Küüslaugu nooled talveks

Küüslaugu nooled talveks

Mõned aednikud viskavad küüslaugu laskjaid, isegi mitte ette kujutada, kui kasulikud nad on või kui palju maitsvaid roogasid saab nendest valmistada. Küüslaugunoole saab küpsetada munade ja kartulitega. Pasta neist on lisatud soolaste maitseainetena suppidele ja peamistele roogadele, seda saab kasutada puhtas vormis kastme asemel. Marineeritud küüslaugu nooled - iseseisev suupiste, mida võib lisada ka salatite koostisse. Thrifty hostessid valmistavad igal aastal talveks küüslaugu nooled erinevateks vormideks: neid saab külmutada, marineerida, segada soola, roheliste ja vürtsidega.

Keetmise omadused

Küüslaugu laskja saagikoristus talveks on natuke töömahukas, kuid lihtne protsess. Isegi kogenematu perenaine saab ülesannetega toime tulla. Mõne hetke teadmine tagab veatud tulemused.

  • Küüslaugu nooled koristatakse kulinaarseks kasutamiseks ning saagikoristuseks talveks hiliskevadel ja suve alguses. On vaja aega, enne kui küüslaugupead moodustuvad. Eelistatakse heledaid nooli, mille kõrgus on kuni 25 cm, vanad nooled muutuvad jämedaks ja nad on ebameeldivad süüa.
  • Enne küüslaugu noolte talve koristamist pestakse, kuivatatakse ja jäme põhja ja ülemine osa eemaldatakse. Ülejäänud noolte keskosa on maandatud, keskendudes konkreetse retsepti juhistele.
  • Kui küüslaugu nooled oleksid marineeritud, ei lasta neil 2-3 minuti jooksul langetada keevasse vette, siis muutuvad need pehmemaks ja pakkumisele. Seda saab teha toote puhul, mida kavatsete segada segistiga või läbida lihalõikur.
  • Küüslaugu nooled, kui marineerimine peaks olema paigutatud purkidesse nii tihedalt kui võimalik.
  • Pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud küüslaugu laskjale mõeldud nõud peaksid olema täielikult puhtad, steriliseeritud tuleb purgid ja kaaned, olenemata valitud retseptist.

Küüslaugu nooled talveks saab valmistada mitmel viisil. Nende valmistamise tehnoloogia on samuti erinev. Olles hoolikalt uurinud konkreetse retseptiga kaasasolevaid juhiseid, te ei tee vigu.

Talvel külmutatud küüslaugu nooled

Koosseis:

  • küüslaugu nooled - mis tahes number.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske küüslaugu nooled, asetage need rätikule, nii et see neelab liigse niiskuse ja köögiviljad kuivavad kiiremini.
  • Lõika ja visake noolte alumine ja ülemine osa.
  • Lõika ülejäänud nooled 2-4 cm-ni.
  • Väikepakendites, mis on varustatud lukuga või mahutites. Osa suurus peaks vastama konkreetse tassi valmistamiseks vajaliku toote kogusele.
  • Õhu väljavõtmine kotidest, sulgege need tihedalt, rullige need kokku ja asetage need sügavkülmikusse.

Sel viisil valmistatud küüslaugunoole saab kasutada ilma sulatamiseta.

Küüslaugu noolte talvel talvel

Koostis (1 l):

Küüslaugu nooled talveks
  • küüslaugu nooled - 1 kg;
  • sool - 5 g;
  • taimeõli - 60 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Küüslaugu nooled pestakse, kuivatatakse ja eemaldatakse.
  • Lõigake nooled suvalise suurusega tükkideks, jagage need mitmeks osaks nii, et toode sobiks vabalt segisti kaussi.
  • Valage küüslaugu nooled segisti mahutisse, lisage sobiv kogus soola ja õli.
  • Lülitage seade sisse, lihvige selle sisu püree.
  • Ülejäänud küüslaugu nooled ringlusse võtta.
  • Peske, steriliseerige väikesed purgid, täitke need keedetud pastaga.

Töödeldavat detaili hoitakse külmkapis kuni kuus kuud. Kui paned selle konteinerisse ja pannakse see sügavkülmikusse, siis see ei riku vähemalt aasta. Selle saate sulgeda mis tahes tüüpi korkidega. Väikese soolasisalduse tõttu kompositsioonis võib pastat kasutada maitseainena.

Küüslaugu nooled, mis on hakitud talveks

Koostis (0, 5 l):

  • küüslaugu nooled - 0,5 kg;
  • sool - 100 g;
  • koriander - 5-10 g.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika küüslaugu kuivatatud ja kuivatatud nooled keskmise suurusega tükkideks. Noole alumine ja ülemine osa tuleb kõigepealt eemaldada.
  • Viige küüslaugu nooled läbi lihvija, segage soola ja jahvatatud korianderiga. Kui teil on maitsestatud oad, tuleb see purustada pipra veski või kohviveski abil.
  • Segage küüslauk hästi maitsestamise ja soolaga.
  • Steriliseerige purgid, täitke küüslauguga ja lööke seda lusikaga.
  • Pitseeri purgid ja hoidke külmkapis.

Selline maitsestamine seisab vaikselt külmkapis 12 kuud. On liiga soolane kasutada seda puhtal kujul. Suppide ja põhiroogade valmistamisel on soovitatav kasutada maitseainena. See läheb hästi liha, kana.

marineeritud küüslaugu võrsed talveks

Koostis (0, 5 l):

  • küüslaugu nooled - 0, 4-0, 45 kg;
  • vesi - 0, 25 l;
  • sool - 20 g;
  • Lauanäädik (9%) - 20 ml;
  • suhkur - 20 g;
  • lahe lehed - 1 tk;
  • must pipar - 2 tk.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pese küüslaugu nooled, laske neil kuivada, lõigata ülemine ja alumine osa.
  • Küüslauk lõigatakse 5-7 cm ribadeks.
  • Klappige väike kastrul, valage selle peale keeva veega.
  • Pane tule ja keema. Mõne minuti pärast eemaldage soojusest.
  • Tühjenda, laske nõrutada.
  • Steriliseerige purk.
  • Asetage lahe lehed ja piparid põhja.
  • Täida küüslaugu noolega purk võimalikult tihedalt.
  • Vala väike klaas vett väikese kastruni. Lisage sellele suhkur ja sool. Keeda vett, segades 5 minutit. Suhkur ja sool peaksid olema täielikult lahustunud.
  • Vala mahutisse lusikatäis äädikat, vala marinaad küüslaugu nooledele. Kui pisut marinaad jääb - see ei ole oluline: selle kogus antakse koos reserviga, sest ei ole teada, kui tihedalt sa saad küüslaugu nooled jarile panna ja kui palju ruumi selles jääb.
  • Keeda kaas, katke purk sellega.
  • Pange rätik potti põhjale. Pange see toorikuga purki. Vala pannile vett, selle tase peaks ulatuma riidepuudeni.
  • Steriliseerige purk ja selle sisu madalal kuumusel 5-7 minutit. Kui teete suurematesse mahutitesse tühikuid, tuleb steriliseerimisaega vastavalt suurendada.
  • Rullige purk üles. Pöörake ümber.

Pank peaks jahtuma millegi sooja all, kuna praegu toimub täiendav kaitse. Pärast seda, kui seda saab hoiule panna sahvris, kuna toorik ei halvene toatemperatuuril.

Küüslaugu nooled talveks

Koostis (1, 5 l):

  • küüslaugu nooled - 0, 75 kg;
  • paprika - 0, 25 kg;
  • tomatipasta - 0, 35 l;
  • vesi - 0,5 liitrit;
  • suhkur - 60 g;
  • sool - 15 g;
  • lauäädik (9%) - 15 ml;
  • lahe lehed - 3 tk;
  • must piparherne - 6 tk;
  • punane pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Valmistage küüslaugu nooled, lõigake need 2-3 cm pikkusteks tükkideks.
  • Pepper seemned, pöörlevad läbi lihvija.
  • Piparmünt, segatud tomatipastaga, lahjendatakse saadud mass veega.
  • Pange piparikarbid ja loorberilehed riidest kotti ja asetage need kastmesse. Too see keema.
  • Võta maitsekott välja. Lisage jahvatatud pipart, suhkrut ja soola. Segage. Küpseta 5 minutit.
  • Pane küüslaugu nooled kastmesse, keedetakse kastmes pool tundi.
  • Segage äädika, eemaldage kuumusest.
  • Vala lokaat steriliseeritud purkidesse, tõmmake need tihedalt kokku, keerake need üle, katke need villakattega.

Kui pangad on jahtunud, saab neid ümber korraldada tavapäraste toorikute ladustamise kohaks. Suupisted ei tohi toatemperatuuril rikkuda.

Küüslaugu nooled talveks saab külmutada, tükeldada soolaga, marineeritud, kasutada soolase suupiste valmistamiseks. Iga perenaine saab leida valmistise variandi, mis vastab tema gastronoomilistele eelistustele.

Kommentaarid (0)
Otsing