Kana koos suvikõrvitsuga ahjus - see on maitsev, tervislik ja väga lihtne. Ideaalne niisugune tass nagu iga lisaaine lisand. Ja kui sa lisad küpsetamisnõusse rohkem suvikorvitsid, siis võib see muutuda ka söödana. Iga osa kana teeb - saate võtta filee, reite ja jalgu. Liha pehmemaks ja mahlakamaks muutmiseks on soovitav seda enne grillimist mistahes teile sobival viisil marineerida.
Koostisosad:
- 400 g kanaliha;
- 1 suvikõrvits;
- 1 sibul;
- 1/2 tl. vürtsid;
- 1/2 tl. soolad;
- 3 spl. l taimeõli;
- 3 spl. l sojakaste;
- värsked köögiviljad serveerimiseks.
Cooking
1. Retseptis kasutatud kana reied. Neid tuleb pesta ja kuivatada. Kui need on külmunud, sulatage need toatemperatuuril või külmkapi alumisel riiulil. Kui koor on kahjustatud, peske värsked suvikõrvitsad - lõigake need maha.
2. Kui reied (või sääreluu) on nahal, võib selle eemaldada. Siis saate lõigata need mitmeks tükiks ja panna suuresse kaussi.
3. Koorige suur sibulipirn ja lõigake see juhuslikult, mitte liiga suureks. Enne kui sibulad kana sisaldavasse kaussi lisatakse, on parem seda hästi maha suruda, et ta mahla valiks.
4. Lõika värsked suvikõrvikud õhukesteks ribadeks, lõigake vars. Köögiviljas niit kanaliha.
5. Vala taimeõli, sojakastet (klassikaline või lisaainetega), lisage kergelt ka soola ja lisage kanafilee (kebabi puhul liha). Kui käepärast ei ole ühtegi vürtside kogumit, toimib hästi jahvatatud paprika, jahvatatud koriandri, lambakoer, ucho-suneli ja jahvatatud adjika segu.
6. Segage kõik hästi. Saate koheselt minna küpsetuspannile ja jätta liha marinaadiks - kui ainult kuju on sügav. Paari tunni pärast tuleb marinaadis köögiviljadega kana õrnalt segada ja saata küpsetamiseks, kaetud fooliumiga (aukudega). Ahju tuleb eelsoojendada 180 kraadini.
7. Pärast 20-minutilist küpsetamist eemaldage foolium ja küpseta veel 10-15 minutit - lase liha röstida. Seejärel võtke vorm ahjust välja ja serveerige viivitamatult kana - koos roogaga või köögiviljasalatiga.
