Heeringu past on uskumatult lihtne ja üllatavalt maitsev klassikaline suupiste. Kasutatakse tooteid, välja arvatud see, et saate seda ülesannet leevendada, kui kasutate kogu kala asemel juba kive ja nahadeta valmistatud filee. Kui kasutate võimsat segistit, võite saada kõige homogeensema ja väga tundliku struktuuriga pastat. Kui lasete seda jahtuda, muutub see tihedamaks - see kõvendab võid.
Koostisosad:
- 1/2 soolatud heeringas;
- 1 kanamuna;
- 1 väike sibul;
- 1 väike porgand;
- 50 g võid;
- 3 peeneks jahvatatud koriandrit.
Cooking
1. Valmistage ette vajalikud tooted - nimelt lõigake kergelt soolatud heeringas. Seda võib soolata kodus või osta juba valmis. Vaja on eemaldada harja, kaela ja fin luud, samuti rannikul. Kõik teised väikesed luud on samuti soovitatavad eemaldamiseks, aga kui segisti on võimas, võite loota, et noad lõikavad need kokku. Keeda kana muna ja jahutage, puhastage ja peske porgandid ja sibulad. Enne sulatamist eemaldage või külmkapis.
2. Keeda porgandid pehmeks - seda saate teha eelnevalt. Segistiku kaussi saatke sibul, lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetud porganditeks.
3. Lõika soolatud heeringafileed ka väikesteks tükkideks ja saadab need segisti kaussi.
4. Koorige muna koorest, lõigake see mitmeks osaks. Saada segisti kaussi või asemel. Pähkli soola ei ole vaja teha, kuid võid lisada veidi maapõue koriandrit - pasta maitse on heledam.
5. Sulgege segisti kaas, tükeldage kõik koostisosad keskmise kiirusega või suurel kiirusel - sõltuvalt sellest, millist pirukat soovite saada. Kõige homogeensema jahvatamise jaoks kiirusega 3-4 minutit.
6. Serveeri valmis pastat saab kohe - kaussi või levitada leivale. Ja te võite panna pastat kaussi (konteinerisse) ja saata külmikusse nii, et see oleks veidi külmunud.
