Konserveeritud kala on toode, mis ei ole palju halvem kui kodus valmistatud kala toiteväärtus.
Nende tootmise tehnoloogia hõlmab steriliseerimist. Kuid siiski säilitatakse konserveeritud toiduainetes piisavalt aineid, mis on vajalikud keha energia täitmiseks.
See kehtib täielikult kilud. Need sisaldavad märkimisväärses koguses valke, süsivesikuid ja rasvu, samuti fosforit, joodi, rauda ja muid väärtuslikke mikroelemente.
Kilu aastakümneid on väga populaarne ja on sageli meie lauale. Paljud on seotud lapsepõlve, pühad, maitsta vähe toodet. Nüüd müüakse kilu igas kaupluses, nende valik on tohutu.
Kuidas kilu pangad õigesti
Suletud kalakonservid võib hoida temperatuuril 5-25 kraadi. See tähendab, et nad tunnevad end külmikus ja köögirestil hästi. Aga kui ilm on liiga kuum, on parem mitte seda riskida. Kilu või kappide kilusid ei ole raske liigutada külmkappi.
Lisaks, ostes purki konservid, peate vaatama kõlblikkusaega ja valmistamise kuupäeva. Kaanele purk tuleks märgistamise - kolme rea või kaks rida. Konserveeritud kauba valmistamisel teavitatakse kuuekohalist rida. Reeglina ei tohiks sellist toodet kauem kui 24 kuud säilitada pärast tööstuslikku töötlemist. Tuleks meeles pidada kilude ostmisel. Kui hoiate neid liiga kaua, muutub purgi sisu veevaks ja lõtvaks, maitse on ebameeldiv, kergelt metalliline.
Mõnikord avaneb kilu kaua enne nende säilimisaja lõppu, võib tekkida ebameeldivaid üllatusi:
- Terve kala asemel - puder. See tähendab, et pangad konserveeritud loksutatakse või visatakse transpordi ajal. On võimalik, et see toode on võltsitud.
- Lõhn on ebameeldiv, kilud on kaotanud oma tavalise värvi. Need märgid tähendavad, et konservid on kas ülekuumenenud või ülekuumenenud.
Sarnased sprottidest igal juhul ei saa söödud. Peab selle ära visata. Aga enne seda peate meeles pidama hoolimatute tootjate nimesid ja enam oma tooteid ostma.
Kuidas hoida avatud purgi kilud
Lõpetamata kilu ei saa jätta avatud purki. Metallil on negatiivne mõju toodetele. Oksüdatsiooniprotsess valguse ja õhu tõttu läbib palju kiiremini. See tähendab paratamatult halvenemist kilud paar tundi.
On vaja:
- Pange kala plaadile.
- Katke kinni kile.
- Pange külmkappi.
Kilu on vaja katta filmiga kahel põhjusel:
- Et nad ei lõpetaks.
- Lähikonnas olevate toodete kaitsmiseks. Kilu lõhn on paks. Teised tooted imenduvad kergesti ja täidavad kogu külmiku. Lõhnast vabanemiseks peate köögi pesema ja ventileerima.
Kiluid ei tohi hoida külmkapis kauem kui kolm päeva. Ja väljaspool seda - maksimaalselt kolm tundi. Kui kilu on rohkem asunud, siis on parem neid mitte süüa. Vastasel juhul võite kergesti saada maoärrit.
Kilu, nagu kõik kalakonservid, on temperatuuri muutustele väga vastuvõtlikud. On mõistlik neid osta nendes müügikohtades, kus on tagatud nõuetekohane ladustamine - kauplustes ja kaetud turgudel. Kui kilu hoitakse sobimatul temperatuuril, muutuvad nad palju mittesöödavamaks.
Konserveeritud toitu saab valmistada kodus. Loomulikult erineb kilu maitse tavalisest. Kuid on ka eeliseid - kodus valmistatud kala on kasulikum, sest see ei läbi nii pikka kuumtöötlust, nagu tööstustoodangus. See säilitab palju rohkem vitamiine ja mineraalaineid.