Koostis apelsinidest talveks

Koostis apelsinidest talveks

Apelsinide kompott võib olla hea alternatiiv mahlade ja puuviljajookide ladustamiseks. See rahuldab need, kes armastavad tsitruselisi jooke, kuid ei saa endale lubada juua värsket mahla nii tihti, kui soovivad. Talve jaoks mõeldud apelsinide kompotti saab sulgeda suvel või sügisel, kui ülejäänud töödeldavad detailid on ette nähtud kasutamiseks tulevikus. Seda jooki võib siiski valmistada igal ajal aastas, kui see ei sisalda puuvilju, mis talvel ei ole kergesti kättesaadavad, näiteks karusmarjad. Igal juhul saab puhkuseks või ajal, mil keha eriti vajab vitamiine, avada eelnevalt ettevalmistatud apelsinikompot, ilma et oleks vaja valmistada rohkem aega.

Keetmise omadused

Apelsinid erinevad oma omadustes mõnevõrra Venemaa keskpiirkondades kasvatatud marjadest ja puuviljadest. Sel põhjusel erineb talveks nende jookide valmistamise protsess traditsioonilisest tehnoloogiast. Neid eripära on siiski kerge õppida ja meeles pidada.

  • Oranži viiludega valge kile võib anda kompottile mõru maitse. Sel põhjusel on parem sellest lahti saada, kuigi tsitrusviljade puhastamine sellest võtab palju aega. Kui aga mõnevõrra kibedus tundub olevat kompotis üsna vastuvõetav, võite filmi lahkuda. See lihtsustab oluliselt ülesannet ja kiirendab kompoti valmistamise protsessi.
  • Oranži aroom on hästi läinud vürtside, näiteks kaneeli, vanilli ja tähtanise vahele. Ebatavalised värsked mündid lisavad värsket münti. Mesi annab joogile meeldiva maitse - see lisatakse suhkru asemel või lisaks sellele.
  • Kui soovite, et salvikompoot seisaks kogu talve vältel, tuleb kõik tooted pesta nii põhjalikult kui võimalik. Pangad ja kaaned kompotile enne kasutamist peavad olema pestud sooda ja steriliseeritud.

Oranži kompoti valmistamise tehnoloogia võib sõltuda konkreetsest retseptist, mistõttu tuleks retseptile lisatud juhistele tähelepanu pöörata.

Apelsinide kompoti retsept

Koostis (6 liitrit):

  • apelsinid - 2 kg;
  • mesi (parem õie) - 0, 2 l;
  • suhkur - 0, 8 kg;
  • vesi - 4, 5 l.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske apelsine hästi, kuivatage lapiga ja koorige. Eemaldage triibud ja valge kile ülemine kiht.
  • Lõhustage puuviljad viiludeks, eemaldage kile igast viilust.
  • Keerake oranžid viilud alumiiniumkannu või paksu põhjaga potti, lisage suhkur.
  • Pange apelsini koor eraldi kastrulisse, katke veega ja keedetakse veerand tundi pärast keetmist. Tõmmake puljong ja valage sellele oranž viilud.
  • Segage segu keema, keedetakse 20 minutit madalal kuumusel. Tüve.
  • Kandke oranžid viilud eelnevalt pestud ja steriliseeritud purkidesse.
  • Pange mee siirupisse, pange see uuesti keema, keedetakse 10 minutit.
  • Täitke oranž viilud siirupiga. Pöörake purgid puhta ja keedetud kaanega.
  • Tõmmake hermeetiliselt suletud purgid ja katke need villakattega. Aurusaunas jahutamine, kompoot läbib täiendava kaitse ja parem on talvel taluda. Lisaks, kui üks purkidest ei ole tihedalt suletud ja lekib, saate probleemi õigeaegselt märgata ja lahendada.

Ainult apelsinide kompott on maitsev iseenesest, kuid sagedamini valmistatakse seda teiste puuviljade või marjade lisamisega, saades erinevaid maitse-toonidega jooke.

Apelsinide ja karusmarjade kompoot

Koostis (6 liitrit):

  • apelsinid - 0,5 kg;
  • karusmarjad - 0, 5 kg;
  • suhkur - 0, 8 kg;
  • vesi - 5 l.

Ettevalmistusmeetod:

  • Koguge ja pestakse karusmarjad hästi. Pick iga marja hambatikuga.
  • Peske ja kuivatage apelsinid. Lõika need ringid või poolringid umbes poole sentimeetri paksune. Eemaldage luud.
  • Steriliseerige purgid. Levita neile apelsinide viilud.
  • Pange karusmari peal.
  • Vala suhkur vees ja asetage pliidile. Keeda ja küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
  • Valage keedetud siirup purkide peale. Et nad ei lõhkeks, tuleb need järk-järgult täita.
  • Pärast purkide täitmist siirupiga pingutage need koheselt metallist kaanega.
  • Ümberpööramine, mähkige purgid millegi sooja ja laske sellel tingimustel jahtuda.

Apelsini-karusmari kompotis on palju vitamiine, eriti C-vitamiini, nii et see tugevdab immuunsüsteemi hästi, mis ei ole kunagi üleliigne, eriti külmhooajal.

Apelsinidest koosnev õunaga kompott

Koostis (6 liitrit):

  • apelsinid - 0,5 kg;
  • õunad - 1 kg;
  • suhkur - 0, 2 kg;
  • vesi - kui palju läheb pankadesse;
  • mesi - 0, 2 l.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske õunad. Lõika neilt seemnekastid. Kalla õunaliha keskmise suurusega viiludeks.
  • Pange õunaviilud eelnevalt steriliseeritud purkide põhjale.
  • Peske apelsine, koorige neid. Kooritud puuviljad lõigatakse viiludeks, eemaldage neist seemned.
  • Pane apelsinid õunte purgidesse.
  • Keeda vett ja valage selle peale vilja. Katke purgid kaanega ja oodake 15 minutit.
  • Vala purkidest vesi vees. Lisage apelsinide koor ja keema, keedetakse 5 minutit.
  • Tõmmake puljong, lisage suhkur ja mesi. Keeda, segades, kuni suhkur ja mesi täielikult lahustuvad.
  • Valage siirup üle puuvilja ja rullige purgid.
  • Jätke kompoot jahtuma tekk, asetades purgid kaelale.

Selle retsepti järgi valmistatud kompott sisaldab ka väga palju vitamiine, sest puuviljad ei keeta ja seetõttu säilitavad enamiku toitainetest.

Maitseainete ja jõhvikate apelsinide kompoot

Koostis (6 liitrit):

  • apelsinid - 1 kg;
  • jõhvikad - 0, 2 kg;
  • suhkur - 1 kg;
  • kaneelipulgad - 6 tk;
  • star aniseas - 12 tk.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pesta jõhvikad ja apelsinid. Laske neil kuivada.
  • Eemaldage koor apelsinidest. Puuviljade jagamine viiludeks, puhastage need filmidest.
  • Levitage oranžid viilud purkidele.
  • Koorige koor veega, keedetakse ja keedetakse 10 minutit.
  • Tõmmake puljong välja ja valage sellele ilma jahutamata apelsini viilud.
  • 15 minuti pärast valage keedukarpi pannile.
  • Lisa purgidesse jõhvikad, kaneel ja tähtanis.
  • Lisage suhkur ja keetke siirupit.
  • Valage kuum siirup üle purgi ja korki.
  • Pöörake üle, katke tekk ja jätke see päev sellel päeval. Pärast puhastamist sahvris.

Selle retsepti järgi valmistatud kompott on kontsentreeritud, seetõttu tuleb seda serveerimisel lahjendada. See apelsinijooki versioon on tugev vürtsikas aroom, mistõttu on eriti meeldiv juua seda talvel. Sellist kompotit saab kätte anda uue aasta lauale.

Rabarberiga apelsinide kompoot

Koostis (3 liitrit):

  • õunad - 0, 3 kg;
  • oranž - 150 g;
  • rabarber - 0, 3 kg;
  • suhkur - 1 spl. (180-200 g);
  • vesi - 2, 5 l.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pese vilja.
  • Lõika õunad ja rabarberid baaridesse.
  • Peel apelsinid, lõigatud ringideks.
  • Koorige koor veega, keedetakse 5 minutit.
  • Tüve. Keema.
  • Lahustage suhkur puljongis.
  • Õunad, rabarber ja apelsinid pannakse purki ja kaetakse kuuma puljongiga. Jäta 50 minutit.
  • Tühjendage siirup pannile, keema uuesti ja valage see purki.
  • Cork purk ja keerake see üle, katke see soojaga. Kui jahutate, siis liikuge sahvrisse.

Apelsinide, õunte ja rabarberite kompott on väga värskendav ja toidab keha kasulike elementidega. See on meeldiv juua igal aastaajal.

Oranž kompott ei kuulu kõige populaarsemate omatehtud toorikute hulka ja see on asjata. Tsitrusviljad on saadaval igal aastaajal ning kompotti saab keeta isegi talvel. Sügisel koristatud joogid sisaldavad aga täiendavaid puuvilju, marju ja muid tooteid. Tänu neile omandab apelsini kompott unikaalse maitse ja aroomi, muutub see veelgi kasulikumaks. Seetõttu on mõttekas see talveks sulgeda.

Kommentaarid (0)
Otsing