Laste borsš

Borscht on üks populaarsemaid esimesi kursusi paljude slaavi rahvaste seas. Selle koostisosad muudavad selle mitte ainult maitsevaks ja rahuldavaks, vaid ka kasulikuks. Armastavad vanemad ei taha oma lastelt selle unikaalse suhkrupeedi- ja kapsasupupi söömise rõõmu ära võtta, nad üritavad lastega võimalikult kiiresti tutvuda. Traditsiooniline keedetud roog imikutele ei tööta, põhjustades allergiat ja seedehäireid. Kuid seda suppi võib lisada nende toitumisse. Seda on vaja valmistada ainult vastavalt spetsiaalsetele retseptidele. Laste borssi valmistatakse vastavalt reeglitele, mis sõltuvad lapse vanusest, kes seda sööb.

Keetmise omadused

Tavaliselt on lastearstidel lubatud lisada 1 aasta jooksul lapse toitumisse borsš. Kui laps on altid allergiatele, peab ta edasi lükkama populaarsete toiduainete tundmaõppimise kuni 1, 5-2 aastani. Mõned emad otsustavad beebitššit imiku toitumisega tutvustada 8 kuust ilma negatiivsete tagajärgedeta. Hoolimata sellest, milline on helbede vanus, valmistatakse talle ette teatavad reeglid.

Borskti moodustavad tooted peaksid olema lapsele tuttavad ja vanematel peaks olema kindel veendumus, et väikese mehe keha tajub neid, põhjustamata talle allergiat, seedehäireid, liigset gaasi teket.
Alustades lapse toitmisest borscht'iga, tuleks seda teha väikestest portsjonitest, suurendades neid järk-järgult sobiva vanuseni soovitatud tasemeni.
Borsš lastele on keedetud vees või madala rasvasisaldusega puljongis. Vedela aluse valik sõltub vanusest. Luu puljongit võib manustada ainult üle 3-aastastele lastele, kuna see kuulub allergeenidele. Kuid kanaliha või tailiha pulbri pulbrit võib kasutada varem. Sissejuhatusega toitumine beebi sealiha on parem mitte kiirustada.
Kõiki koostisosi ei saa lisada laste borscht. Oad ja seened ei ole seal, samuti vürtsised maitseained, küüslauk. Bulgaaria pipart saab lisada ainult siis, kui laps on üle 2 aasta vana ja isegi siis hoolikalt. Sibulit võib panna suppi, kui tarbija on juba 1, 5 aastat. Samast vanusest on neil lubatud täita boorit hapukoorega.
Borskhi jahvatamise määr sõltub lapse vanusest. 1 aasta kuni 1, 5 aastat, kõik köögiviljad, sealhulgas kartulid, jahvatatakse riivile, kapsas tükeldatakse nii peenelt, et selle tükid meenutavad kiibid, liha jahvatatakse segisti abil või jahvatatakse sõela kaudu. Kui laps ei ole isegi aasta vana, jahvatatakse kogu supp läbi sõela. Lastele vanuses 1, 5 kuni 2, 5 aastat tükeldatakse kapsas sama õhukeselt, kuid pikemate õlgedega hõõrutakse muid köögivilju jämedalt, liha laotatakse kiududeks või lõigatakse väikesteks tükkideks. 2-aastastele, 5-3-aastastele lastele võib kartuleid küpsetada, kuubikuteks lõigata ja seejärel lihtsalt koorida kahvliga. Lasteaedade lastele lõigatakse köögiviljad ribadeks, kuigi soovi korral saab suhkrupeedi ja porgandi riivida, liha pannakse plaadile, lõigatakse väikesteks tükkideks üle tera.
Köögiviljade praadimine enne imikutoitude lisamist ei ole lubatud. Tutvuge neid ainult siis, kui laps, kelle jaoks keedetud supp on rohkem kui 3 aastat vana.

Oleks tore, kui hakkate varases lapsepõlves teie lapsele sisendama maitset, et tutvustada teda söömiskultuuriga. Püüdke valmistada beebiborski nii, et see näeb välja punane ja isuäratav. Selleks piisab sellest, kui peet pannakse eraldi välja ja lisage need supile veidi enne, kui see on valmis.

Laste borsš alla 1-aastastele, 5-aastastele lastele

Koosseis:

vesi - 1 l;
kartul - 100 g;
porgandid - 100 g;
keedetud vasikaliha - 50 g;
valge kapsas - 50 g;
peet - 50 g.

Ettevalmistusmeetod:

Peske köögivilju põhjalikult harja ja spetsiaalse šampooniga. Valage nende peale keeva veega.
Koorige köögiviljad. Eemaldage nahk paksult, ärge säästke.
Peenestage kartuleid jämedale riivile ning porgandeid ja peet väikestes.
Lõika kapsas mitte rohkem kui sentimeetri paksuseks tükkideks, lõigake see võimalikult õhukesteks.
Lõigake liha väikesteks tükkideks ja muutke segistiga kartulipuderiks.
Keeda vett. Pange kapsad sellesse. Kui vesi uuesti keeb, lisage ülejäänud köögiviljad. Küpseta neid 15 minutit.
Lisage liha ja jätkake toiduvalmistamist veel 10 minutit.

Sellisel borskil ei ole tavalist punast värvi, valmistatakse ilma soola ja vürtsideta. See ei pruugi täiskasvanutele piisavalt maitsev olla, kuid laps sööb seda rõõmuga ja supp teeb talle head.

Laste borsš lastele 1, 5-2, 5 aastat vana

Koosseis:

vesi või lahja liha puljong - 1, 2 l;
peet - 100 g;
porgandid - 100 g;
sibul - 50 g;
kartul - 100 g;
valge kapsas - 100 g;
keedetud veiseliha või kanarind - 150 g;
tomat - 100 g;
soola maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Peske köögivilju põhjalikult, valage nende peale keev vesi ja puhastage need. Peske uuesti, kuivatage salvrätiku abil.
Sibulad lõigatakse väga väikesteks kuubikuteks.
Peeneks porgandid, peet ja kartulid suurtes riivitud riivides.
Lõikage liha kiududeks või lõigake see võimalikult väikeseks.
Kapsas tükeldamiseks kasutage umbes 1–1,5 cm pikkust õhukest õlge.
Tomat keedetakse, koor. Lõika pooleks, eemaldage seemned väikese lusikaga. Tomatipulp filtreeritakse läbi sõela.
Pange peedid väikestesse pannidesse, pane sellele tomatikaste, lisage mõned lusikad puljongit. Pane aeglane tulekahju ja keeta keedetud peet.
Keeda puljong, pane sibul sisse. 5 minuti pärast lisage porgandid veel 5 minuti pärast - kapsas ja kartul. Keeda 15 minutit.
Lisa liha ja hautatud peet, kergelt soola ja keedetakse suppi 8-10 minutit.

Selle retsepti järgi valmistatud supp on sellisele suppile tüüpiline punane värv ja see näib väga isuäratav. On ebatõenäoline, et teie laps keeldub sellisest õhtusöögist. Kui paned oma kaussi teelusikatäis hapukooret, siis see talle ei kahjusta.

Laste borsš lastele vanuses 2, 5-3 aastat

Koosseis:

madala rasvasisaldusega liha - 1 l;
valge kapsas - 100 g;
kartul - 100 g;
peet - 100 g;
porgandid - 100 g;
tailiha - 150 g;
sibul - 50 g;
tomatipüree - 40 ml;
soola, tilli ja peterselli maitse järgi;
hapukoor - teenida.

Ettevalmistusmeetod:

Loputa köögivilju hästi, ärge unustage valada keeva veega.
Kartulid lõigatakse kuubikuteks mitte rohkem kui sentimeetrit.
Peened porgandid hõõruda.
Küpseta peet, koorida, tükeldada jämedale riivile.
Lõika liha väikesteks tükkideks.
Lõika kapsas õhukeselt, kui sa tavaliselt tükeldad, täiskasvanud borschti valmistamise ajal.
Lõika värsked rohelised peeneks.
Pane kartulid ja kapsad keevasse puljongisse. Kui see uuesti keeb, lisage porgandid. Küpseta köögivilju veerand tundi. Lisa liha.
5 minuti pärast pannakse tomatipüree ja peet soola supp. Jätka toiduvalmistamist nii palju uuesti.
Lisage rohelised, lisage supp keema. Keeda 2-3 minutit, eemaldage soojusest.

Vala borsš plaadile, kapsas ja kartulid kahvliga, seejärel pange väike lusikatäis hapukoorega, segage. Puista väikeses koguses värskeid rohelisi.

Borsš üle 3-aastastele lastele (nagu lasteaias)

Koosseis:

madala rasvasisaldusega puljong - 1 l;
kartul - 0, 4 kg;
kapsas - 120 g;
porgandid - 80 g;
sibul - 40 g;
taimeõli - 10 ml;
või - 10 g;
tomatipasta - 10 ml;
sool, maitsetaimed - maitse järgi;
hapukoor - 40 ml;
liha (valikuline) - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

Keeda peet või küpseta kuni õrnalt, hõõruge, välja arvatud mõne minuti jooksul taimeõlis, kasutades ainult seda teelusikatäit toodet.
Ülejäänud taimeõlis salvestage tomatipasta.
Lõika sibul peeneks, riivige porgand.
Sulata või pannil, panna sibulad ja porgandid. Mine üle madala kuumuse, kuni köögiviljad on pehmed.
Lõika kartulid väikesteks plokkideks (või suured õlvad), tükeldage kapsas.
Pange kartulid keevasse puljongisse.
5 minuti pärast sisestage sibula-porgandikaste.
Pärast veel 5 minutit lisage kapsas ja keedetakse kuni pehme.
Lisage peet.
Pärast teise keeva suppi lisage sellele tomatipasta. Küpseta 5 minutit.
Lisa hapukoor, sool, rohelised segud. Keeda 2 minutit ja eemalda kuumusest.