Sealiha ribasid saab serveerida koos roogaga ja sellise õhtusöögiga saate süüa kõik pereliikmed täielikult. Kui külastajad äkki välja tulevad, saad ka sealiha ribid: praetud, nad on suurepärane õlu suupiste, veini ja tugevamate jookide jaoks. Lihtsaim viis seakarjade valmistamiseks aeglases pliidis. Olles usaldanud põhitöö tarkale üksusele, säästate palju aega meeldivamate asjade jaoks.
Keetmise omadused
Ükskõik kui nutikas on aeglane pliit, ei suuda ta korrigeerida perenaise tehtud vigu. Seepärast ei tohiks hakata sealiha ribasid küpsetama aeglases pliidis, ilma et olete eelnevalt kogenud kokkade soovitusi uurinud.
- Keskmise suurusega sealiharibad väikese rasvasisaldusega ja märkimisväärne hulk liha sobivad kõige rohkem küpsetamiseks ja hautamiseks multikookeris. Kui neil ei ole rasva, tekib roog kuivaks. Kui liha on vähe, sulatatakse rasv ja säilib ainult luud, mis ei tooda maitsvat suupisteid neelavat küllastust ega rõõmu.
- Noor sealiha küpsetamisel on pehmem ja pehmem. See puudutab ka rinnatükki. Sel põhjusel ei tohiks te ribi võtta, kui nende rasv on kollase tooniga - see on märk sellest, et liha kuulus vanale sigale.
- Värskest lihast on kõik toidud rohkem mahlakad. Kui kavatsete valmistada külmutatud sealiha ribi multikookeris, eemaldage need sügavkülmikust eelnevalt, sest need tuleb külmkapis sulatada. Kui proovite protsessi sooja veega või mikrolainetega kiirendada, on ribid kõvad ja kuivad.
- Selleks, et sealiha ribad oleksid õrnad ja pehmed, ei takista see marinatsiooni eelnevalt. Maitsvad ribid saadakse, kui neid hoitakse marinaadis mitu tundi. Marinaadi jaoks sobivad veinid, õlu, kefiir, majonees, sojakaste, mesi. Millest marinaadist te kasutate, sõltub suuresti valmistoidu maitsest ja aroomist.
- Juicy ribid on, kui nad kõigepealt praadivad ja seejärel pannakse välja. Lisaks on soovitav neid juba keevas õlis levitada.
Kui te ei tea, millist roogasid küpsetada sealihatükkide jaoks, serveeri värskeid või marineeritud köögivilju - neid kombineeritakse nendega nii hästi kui võimalik. Võite serveerida ka hautatud kapsas, kartulipuderit, köögiviljahauti. Nõu on veelgi maitsvam, kui köögiviljad pannakse aeglasesse ribi. Kuid retsepti valik sõltub teie maitsest ja konkreetsest olukorrast.
Aeglases pliidis röstitud sea ribid
Koosseis:
- sealiha ribid - 1 kg;
- sibul - 0, 3 kg;
- küüslauk - 3 nelk;
- mineraalvesi (gaasidega) - 0,5 l;
- sojakaste - 30 ml;
- taimeõli - 30 ml;
- maitse järgi sool, must pipar.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske portsjonitesse lõigatud sea ribid 2 ribi. Täitke mineraalvesi ja puhastage külmkapis 2 tundi.
- Küüslauguküüned tükeldatakse väikesteks tükkideks.
- Koori koorest sibulad, lõigata õhukesteks poolrõngadeks.
- Eemaldage ribid mineraalvett, kuivatage paberist salvrätikutega.
- Vala crock-potis õli, pane küüslauk sisse. Lülitage seade sisse, valides programmi „Küpsetamine“. Kui teie köögiseadmes sellist programmi ei ole, saate valida programmi „Küpsetamine”. Seadke taimer 30 minutit.
- Hõõru ribid pipra ja muude vürtsidega maitse järgi. Selles etapis on liha parem mitte soolata, nii et see jääb mahlakaks.
- Pärast 5-minutilist multikookerit pange sealiha ribid. Küpseta neid, pöörates aeg-ajalt, 20 minutit. On parem süüa kaanega avatud, kui ainult teie seadme mudel võimaldab seda teha (mõned multicookerid ei ole kaasas, kui neil on kaas).
- Lisa sibul liha ribidele ja prae, segades, kuni programm lõpeb.
- Soolake ribid ja valage sojakaste aeglasesse pliitisse. Mõtle, et kaste on iseenesest soolane, nii et soola ei tohiks valada palju, see on ohutum ilma selleta.
- Langetage kaas ja paigaldage programm "Multipovar" või "Quenching". Programmi valik sõltub teie multikookeri mudelist. Valmistage ribid ühes neist programmidest 20 minutiks, seejärel jäta need soojendusrežiimi veel 10 minutiks.
Jääb ribid kätte ja lauda. Nad sobivad hästi õlle suupisteks, kuid saavad ka neile, kes ei joo alkohoolseid jooke üldse.
Aeglases pliidis hautatud sea ribid
Koosseis:
- sealiha ribid - 1 kg;
- sibul - 0, 2 kg;
- taimeõli - 60 ml;
- kuiv punane vein - 60 ml;
- maitse järgi sool, vürtsid ja maitsetaimed.
Ettevalmistusmeetod:
- Valmistage ribid: peske ja kuivatage rinnatükiga rätikuga, lõigake see portsjoniks, mis kõige parem nii, et igas ribas oleks üks rib.
- Hõõruge ribid maitsetaimede ja vürtside seguga. Pane kaussi, vala vein. Külmkapis tund aega ja pool.
- Lõika õhukesed sibulad õhukestes rõngastes.
- Valage multikookeri kaussi õli, asetage ribid, valage sibulad. Vala kaussi jäänud marinaad. Langetage kaas.
- Pöörake küpsetamine 45 minutiks. Pärast programmi lõpetamist jätke ribid veinikastmega hautatud aeglases pliidis veel 15 minutiks. Sel ajal peaks ta töötama küttesüsteemis.
Selle retseptiga keedetud sea ribid on mahlased ja pehmed. Neid võib serveerida koos või ilma. Sisu võib asendada sidrunimahlaga maitsestatud värske köögivilja salatiga.
Aeglases ahjus kapsas hautatud sea ribid
Koosseis:
- sealiha ribid - 1 kg;
- valge kapsas - 1 kg;
- tomatipasta - 35 g;
- sibul - 0, 2 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- porgandid - 0, 3 kg;
- paprika - 5 g;
- jahvatatud köömne - 5 g;
- maitse järgi sool;
- taimeõli - 50 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Lõigake ribid tükkideks - üks rib. Pesta, kuivatada ja hõõruda paprika, köömni ja soola seguga, mis on purustatud spetsiaalse küüslauguga. Jätke pool tundi jahedas kohas.
- Koori sibul, lõigata need väikesteks tükkideks.
- Koori porgand, riivige see väikeste aukudega.
- Valage õli multikookeri kaussi, asetage sellele ribid, pane neile sibulad ja porgandid. Aktiveerige küpsetusprogramm pool tundi. Aeg-ajalt tõstke kaas üles ja segage sisu. Kui märkate, et ribid hakkavad põlema, lisage aeglasele pliidile supilusikatäis vett.
- Kuigi ribid on praetud sibula ja porgandiga, valmistage kapsas. Selleks eemaldage ülimad loid lehed. Peske see välja. Peenestage peened õled.
- Pange kapsas aeglasesse pliitisse, kus ribid röstitakse.
- Lahustage tomatipasta pool klaasi veega, valage aeglasesse pliidisse. Soola tassi maitse järgi. Langetage multikookeri kaas uuesti.
- Valige kustutusprogramm ja käivitage see tund. Toiduvalmistamise käigus saab toitu mitu korda segada.
Sealihatükkidega hautatud kapsas on toiduvalmistamise klassikaline klass. Aeglases pliidis on see roog kõige lihtsam süüa.
Aeglases pliidis olevad tatarribad tatariga
Koosseis:
- sealiha ribid - 0,5 kg;
- tatar - 0, 2 kg;
- sibul - 100 g;
- kuivatatud tüümian - 5 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- vesi - 0, 4 l;
- taimeõli - 20 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Väikesed tükkideks lõigatud sea ribid, puistatakse tüümianiga.
- Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
- Koguge tatar kokku ja loputage hästi.
- Määrige kaussi võid ja õli, pange sigade ribid ja sibulad.
- Aktiveeri küpsetus- või küpsetusprogramm (sõltuvalt sellest, kas teie seadmel on vastav programm).
- Küpseta ribid sibulaga, pöörates perioodiliselt 15 minutiks. Pärast seda lülitage ajutiselt multikooker välja.
- Kalla tatarid ribidel, tasapinnal, soolal ja piparil.
- Täitke kõik veega.
- Sulgege kaas, käivitage kustutusprogramm. Keeda tassi valitud programmis 40 minutit, seejärel jäta see veel 20 minutiks soojendusrežiimis.
Isegi kui sa tõesti ei meeldi tatar, proovige seda küpsetada aeglases pliidis olevate sealihatükkidega - tõenäoliselt muudate selle oma mõtteid.
Sealiha ribad kartuliga aeglases pliidis
Koosseis:
- sealiha ribid - 0,5 kg;
- kartul - 1 kg;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 100 g;
- rafineeritud taimeõli - 20 ml;
- tomatipasta - 40 ml;
- vesi - 0, 4 l;
- lahe lehed - 2 tk;
- maitse järgi sool, maitseained, kuivatatud tilli.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske sealiha, lõigake see tükkideks nii, et igaühel oleks üks ribarib. Tühjendage ribid rätikuga ja hõõruge vürtsidega.
- Kraapida, pesta porgandeid. Blot rätikuga. Jahvatage keskmiste või suurte aukudega riivitud.
- Koorige pirn välja. Lõika taime väikesteks kuubikuteks.
- Koori kartulid, lõigatakse suurteks kuubikuteks.
- Valage mitmekooki kaussi õli. Lülitage seade sisse, valides programmi „Küpsetamine“. Kui seadme küpsetusfunktsioon pole saadaval, kasutage küpsetusprogrammi.
- Pange sealihad multikooki kaussi. Küpseta neid 10 minutit ühel küljel, seejärel pöörake teisele poole ja praadige sama kogus.
- Pöörake ribid tagasi, lisage vibu. Jätkake toidu valmistamist samas programmis 5 minutit.
- Lisa porgandid, segada tooteid, küpseta neid veel 5 minutit.
- Lisa tomatipasta. Jätkake küpsetamist praadimis- või küpsetusrežiimis veel 5 minutit.
- Lisage kartul, sool, vürtsid ja soe keedetud vesi. Pane tilli ja loorberilehed. Langetage multikookeri kaas. Muutke programm “Quenching”. Seadke taimer 30 minutit.
Aeglases pliidis sealiha ribadega hautatud kartul on eriti maitsev ja aromaatne. Sellist õhtusööki ei keeldu gurmeeridest.
Sealiha ribid Redmondi multikookeris
Koosseis:
- sealiha ribid - 1 kg;
- sibul - 0, 3 kg;
- porgandid - 150 g;
- küüslauk - 3 nelk;
- tomatipasta - 40 ml;
- vesi - 0,5 liitrit;
- sool, maitseained - maitse järgi;
- rafineeritud taimeõli - 20 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske lihatoode, kuivatage seda rätikuga. Lõigake ribid osadeks.
- Koori porgandid, tükeldage need jämedale riivile.
- Eemaldage vööri tagaküljed. Lõika see õhukesteks poolrõngasteks.
- Soola, vürtside ja küüslauguga segatud tomatipasta läbis ajakirjanduse. Lahustage see sooja keedetud veega.
- Vala õli mitmekooki konteinerisse. Käivitage seade küpsetusrežiimis, seadistades taimer 30 minutiks.
- Pange ribid multikookerisse. Röstige neid 20 minutit, mõnikord keerates need üle.
- Lisa köögiviljad, segada ja praadida need liha abil.
- Kui aeglane pliit lõpetab oma töö "küpsetamise" programmis, täitke ribid köögiviljadega valmistatud tomatikaste.
- Lülitage seade sisse, seades jahutusprogrammi 1 tund.
Redmondi multikookeritel on kõik vajalikud funktsioonid, et valmistada nendes maitsvaid sealiha ribi. Selle retsepti abil saate valmistada tassi teiste tootjate seadmetes, kuid võib-olla tuleb mõned programmid asendada sarnaste programmidega.
Sealiha ribad sojakastmes aeglases pliidis
Koosseis:
- sealiha ribid - 1 kg;
- küüslauk - 3 nelk;
- sojakaste - 0, 2 l;
- mesi - 50 ml;
- liha maitseained - maitse järgi;
- rafineeritud taimeõli - 20 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske sealiha ja kuivatage köögi käterätiga. Lõika need osadeks.
- Vala sojakaste kaussi.
- Sulatage mesi veevannis või mikrolaineahjus vedelasse olekusse. Valage see sojakastmega kaussi, segage tooted.
- Purustage küüslauk spetsiaalse pressiga, segage soja-mesi kastmega. Vala samad vürtsid. Segage.
- Asetage sealiha ribadesse ettevalmistatud marinaadiga. Pange need 40-60 minutiks külmikusse.
- Kärpige taimeõliga kaussi multikookerit. Pange ribid sellesse, vala marinaad.
- Käivitage multikooker, käivitades programmi „Quenching”. Seadistage taimer 1, 5-2 tundi sõltuvalt ribide suurusest ja seadme võimsusest.
Sojakastmes küpsetatud sea ribid on roosad ja suuõõtsutavad. Nad sobivad hästi õlle suupisteks, kuid neid saab serveerida mitte ainult selle joogi jaoks.
Sealiha ribad võivad süüa aeglases pliidis mis tahes perenaine, sest selleks ei ole vaja kulinaarset kogemust. Peaasi - mõningaid saladusi tundma õppida ja järgida retsepti soovitusi.
