Kuupäevad: kasu ja kahju

Kuupäevad: kasu ja kahju

Kuupäevad on sooja kliimaga riikides kasvavate peopesade viljad. Nende taimede kodumaa on Põhja-Aafrika ja Lähis-Ida territoorium. On teada, et Saudi Araabia, Maroko, Egiptuse ja Tuneesia elanike toitumise aluseks oli mitu aastatuhandet. Tänapäeval peetakse neid magusaid puuvilju kasulikuks ja toitevaks delikatessiks, mis suudab konkureerida mis tahes kondiitritoodetega.

Kuupäev palm on pikk puu, millel on sirge pagasiruum, kaetud kuivatatud lehedega, ja pikad liblikad lehed, mis moodustavad selle pealt tufti. Lehekülgede põhjas on kõvad ja teravad selg. Taime kollased väikesed lilled kogutakse suurtesse peenikestesse õisikutesse. Palmi puuviljad on piklikud drupid, mille värvus võib varieeruda kahvatukollast kuni tumepruunini.

Kuupäevad peopesad hakkavad vilja kandma 4. aastal pärast istutamist. Esialgu ei ületa nende taimede saagikus 8-10 kg hooaja kohta. Aja jooksul suureneb see näitaja siiski märkimisväärselt: alates 13-aastasest peopesast saab koguda 55 kuni 150 kg puuvilju. Samas kannab ta endiselt vilja 65–75 aastat.

Poodide riiulitel on kuupäevad kuivatatud puuviljade kujul. Tõeliselt maitsvaid ja kvaliteetseid puuvilju on lihtne valida: peate neid enne ostmist hoolikalt uurima ja pöörama tähelepanu järgmistele detailidele:

  • kuupäevade nahk peab olema tume, kergelt kortsus ja kuiv, jälgi ei tohi olla naastu;
  • nahal ei tohiks olla liiga palju kortse (see viitab sellele, et puuviljad kuivatati koristamise ajal);
  • Kuivatatud puuviljad ei tohiks olla liiga kerged (see näitab, et viljad on kogutud ebaküpseks).

Kuupäevade ja vitamiinide toiteväärtus nende koostises

Kuupäevad - see on väärtuslik toiduaine, mis sisaldab peaaegu kogu ühendite kompleksi, mis on vajalik keha täielikuks ja katkematuks tööks. On juhtumeid, kus inimesed aastaid sõid ainult vett ja neid magusaid toitvaid puuvilju tervist kahjustamata.

Toiteväärtus 100 g kuupäeva:

  • 2, 469 g valguühendeid;
  • 0, 464 g rasva;
  • 68, 971 g süsivesikuid;
  • 5, 878 g kiudaineid;
  • 0, 098 g küllastunud rasvhappeid;
  • 0, 279 g orgaanilisi happeid;
  • 0, 096 g küllastumata rasvhappeid;
  • 19, 963 g vett;
  • 1, 464 g tuhka;
  • 68, 971 g disahhariide, monosahhariide.

Vitamiinid 100 g kohta:

  • 1, 844 mg NE (niatsiini ekvivalent);
  • 7, 768 mg PP;
  • 0, 047 mg B1 (tiamiin);
  • 0,711 mg B5 (pantoteenhape);
  • 0, 274 mg E-vitamiini;
  • 0, 048 mg B2 (riboflaviin);
  • 0,092 mg B6 (püridoksiin).

Kuupäevade energia väärtus

Kuupäevad on kõrge kalorsusega toidud, millel on kõrge glükeemiline indeks (103).

  • Kalorite kuupäevad (100 g kohta) - 292 kcal.
  • Ühe keskmise kalorsusega kalorisisaldus on 23 kcal

Kuupäevade koostamise kasulikud elemendid

Kuupäevad on inimkehale kasulike mikro- ja makroelementide rikkalik allikas.

Mikroelemendid, mis koosnevad 100 g kuupäevast:

  • 1, 447 mg rauda.

Makromajanduslikud elemendid, mis koosnevad 100 g kuupäevast:

  • 68, 913 mg magneesiumi;
  • 369, 714 mg kaaliumi;
  • 64, 212 mg kaltsiumi;
  • 56, 112 mg fosforit;
  • 31, 617 mg naatriumi.

Kuupäevade kasulikud omadused

  • Kuupäevad - kõrge lahustumatute toiduainete kiudainete sisaldus. Regulaarne toidu tarbimine aitab kaasa soole motoorika paranemisele, aitab vältida seedetrakti talitlushäireid, vabaneda kõrvetiste ja väljaheite häiretest, taastada seedetrakti loomuliku mikrofloora.
  • Vitamiinid ja muud soodsad ühendid, mis sisalduvad kuupäevades, annavad juustele sära ja tervisliku, hoolitsetud välimuse, küünte tugevuse, naha tugevuse ja elastsuse.
  • Riboflaviin ja muud puuvilja viljalihas sisalduvad B-vitamiinid kiirendavad metaboolseid protsesse.
  • Kaaliumi ja magneesiumi sisaldus on kuupäevadel - ained, mis normaliseerivad südame ja vereringe süsteemi toimimist. Nende magusate ja toitvate puuviljade regulaarne tarbimine on tegur, mis vähendab südamehaiguste tekkimise riski. Niisiis, kuupäevad tugevdavad müokardi, aitavad vähendada veres sisalduva suhkru kontsentratsiooni, annavad veresoonte seintele tugevuse ja elastsuse, kiirendavad vereringet, vähendavad verehüüvete tõenäosust.
  • Kuupäev palmi puuviljad soodustavad liigse vedeliku, kahjuliku kolesterooli, raskmetallide, mürgiste ja toksiinide eritumist.
  • Päevade korrapärane tarbimine toidus on tegur, mis aitab suurendada tõhusust ja füüsilist vastupidavust. Need magusad ja toitvad kuivatatud puuviljad stimuleerivad vaimset aktiivsust, suurendavad inimkeha üldist tooni, aitavad vältida depressiooni ja parandavad meeleolu. Kuupäeva peopesade puuviljas olevad ained kaitsevad inimkeha stressi kahjulike mõjude eest.
  • Tselluloosi kasulikud ühendid avaldavad visuaalse seadme tööle positiivset mõju: nad vähendavad silmade väsimust, suurendavad nägemisteravust.
  • Puude puuviljad tugevdavad immuunjõudu, suurendavad organismi vastupanuvõimet seenhaiguste, viiruste ja bakteriaalsete infektsioonide suhtes, kiirendavad nohu paranemisprotsessi.
  • Kuivmass on tõhus looduslik anesteetikum.
  • Päevapalmide puuviljade korrapärane tarbimine toidule avaldab positiivset mõju veretootmise süsteemi tööle. Tänu nendele kuivatatud puuviljadele suurendab punaste vereliblede arvu.
  • Puu viljalihas sisalduvad ained võivad takistada põletikuliste ja muude patoloogiliste protsesside teket liigestes.
  • Kaltsium, mis esineb kuupäevadel, tugevdab luukoe.
  • Kasulikud ühendid, mis on osa peopesa puuviljast, vähendavad hammaste haiguste tekkimise riski. Kuupäevade süstemaatiline lisamine toitumisse vähendab kaariese ohtu, suurendab verejooksu vastu võitlemise tõhusust.
  • Kuupäevad on loomulik aphrodisiac. Regulaarne kaasamine igapäevasesse menüüsse aitab kõrvaldada häireid reproduktiivsüsteemis, vähendades naistel premenstruaalse sündroomi ilminguid.
  • Kuupäevad sisaldavad aineid, mis vähendab oluliselt kasvaja kasvu.
  • Kuupäeva peopesade viljades on ühendeid, mis aitavad kaasa keha noorendamisele, aeglustavad selle vananemisprotsessi, pikendades eluiga.
  • Kuupäevad on toode, mis võib olla hindamatu rasedate ja noorte emade jaoks. Need magusad ja maitsvad puuviljad tugevdavad emaka lihaskoe, vähendavad raseduse katkemise tõenäosust, enneaegset ja rasket tööjõudu, vähendavad sünnitusjärgse verejooksu kestust ja parandavad imetamist.

Kuupäevade tarbimise vastunäidustused

  • Kuupäeva peopesa viljades on palju suhkruid. Sel põhjusel soovitatakse diabeediga inimestel neid toitumisest kõrvaldada.
  • Kuupäevad on kõrge energiasisaldusega toode. Nende puuviljade liigne tarbimine võib kahjustada ülekaalulisuse all kannatavaid inimesi.
  • On kindlaks tehtud, et kuupäeva peopesade viljade kuritarvitamine võib olla põletikuliste protsesside levikut mõjutav tegur seedetrakti organites ja kudedes. Seetõttu soovitatakse seedetrakti põletikuliste haiguste all kannatavatel inimestel (enteriit, gastriit jms) olla äärmiselt ettevaatlik, kui nad toitumisse lülitatakse.
  • Vastavalt toitumisspetsialistidele võib happeliste ja kõrge süsivesikute toidu samaaegne kasutamine põhjustada maoärritust. Sel põhjusel ei ole soovitav ühendada kuupäevad ja tsitrusviljad ühes tassi.
  • Kuupäevade tarbimise absoluutne vastunäidustus on individuaalne sallimatus.
Kommentaarid (0)
Otsing