Tervisliku toitumise toetajad on juba ammu hinnanud avokaado maitset ja tervislikke omadusi. See puuvilja on piisavalt kõrge kalorisisaldusega, kuna see sisaldab palju taimseid rasvu, kuid sisaldab palju väärtuslikke aineid, sealhulgas palju valku, oleiinhapet ja mitmeid makro- ja mikroelemente. Tema liha on tihe ja õline, neutraalne maitse koos kreemja ja pähkli noodiga. See võib olla ideaalne alus pirukad, sest see muutub kergesti pastaks ja läheb hästi kokku mitmesuguste toodetega. Mõned kokad eelistavad teha avokaado pastat kala ja mereannitega, teised pähklite ja köögiviljadega ning teised nagu avokaadotooted, mida täiendatakse ainult vürtside või sidrunimahlaga. Seal on nii palju selle roogi retsepte, et on raske leida inimest, kes ei meeldi ühelegi selle tassi variandist.
Keetmise omadused
Avokaado pasti võib levitada leivale, mis on pakitud pita leivale, täidetud tüllide või vahvlirullidega. Seda süüakse hommikusöögiks, mida kasutatakse suupistena. Seda suupistet saab ette valmistada piduliku laua jaoks ja külalised on kindlasti sellise raviga rahul. Nõu eeliseks on selle valmistamise lihtsus ja kiirus. Piisab sellest, kui õppida mõningaid üldpõhimõtteid selle tassi loomiseks, ja seda on võimalik teha vastavalt autori retseptidele, kartmata, et tulemus ei vasta kokkade ootustele.
- Kasutada tuleks küpsena pastatootmise avokaado. Kui sa saad liiga kõva vilja, laske tal mõneks päevaks valada ja küpseda. Ebaküpsetes puuviljades on tselluloos mõru ja on liiga paks.
- Pate on valmistatud toorest avokaadost. Seda vilja ei soovitata kuumtöödelda. Kõrge temperatuuri mõjul ei muutu avokaadode organoleptilised omadused paremaks.
- Avokaado viljaliha maitse ei ole piisavalt väljendusrikas, et seda ei saaks kasutada, lisamata midagi, isegi vürtse ja sidrunimahla.
- Avokaado pastile ei tohiks lisada palju õli, kuna selle viljaliha juba on õline struktuur ja sisaldab suurt hulka rasva.
- Küpsega avokaado tselluloos on piisav kahvliga sõtkumiseks, kuid homogeensema kompositsiooni saamiseks pekske see segistiga.
- Avokaado pastid aitavad valmistada keedetud mune, juustu, pähkleid, kodujuustu. See puuvili on hästi kombineeritud kala, sealhulgas kala ja mereannitega. Tema liha liha suhtes on vähem harmooniline, seda tavaliselt ei lisata avokaado pastile.
- Avokaado pasti moodustavad komponendid võib jahvatada segistis koos selle viljalihaga või peeneks hakitud ja lisada pärast seda. Mõnikord on mereannid ja köögiviljad pandud pastatile pärast seda, kui need on paigutatud leivale.
Avokaado pasti valmistamise tehnoloogiad ei pruugi olla täiesti identsed. Järgides konkreetse retsepti juurde kuuluvaid juhiseid, te ei tee vigu ja saad oodatud tulemuse.
Avokado-pähklid pähklitega
Koosseis:
- avokaadod - 0, 4-0, 5 kg;
- pähkli tuum - 40-50 g;
- küüslauk - 10 g;
- sidrunimahl - 20 ml;
- oliiviõli - 20 ml;
- värske petersell - 30 g;
- soola maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske avokaado. Lõika puu pooleks ja eemalda nendest luud.
- Eemaldage supilusikatäis avokaado poolelt ja asetage see segisti kaussi.
- Lõika küüslauk väikesteks tükkideks, vala avokaado.
- Pesta peterselli, kuivatada salvrätiku abil, peeneks lõigata nuga, lisada avokaado ja küüslaugu juurde.
- Kuivatage pähklid kuivas pannil, eemaldage membraanid, kui nad kokku puutuvad. Peenesta pähklid noaga ja saata segistisse teistele toodetele.
- Vala kaussi õli ja sidrunimahl, lisa veidi soola.
- Lülitage seade sisse 3-4 minutiks. Pange toit, kuni mass on ühtlaselt ja ühtlaselt ühtlane.
Vürtside ja vürtside lisamine võib pasta maitset oluliselt muuta. Te võite neid panna ainult siis, kui olete kindel, et tulemus ei peta sind.
Pehme juustuga lihtne avokaado paat
Koosseis:
- avokaadod - 0, 25 kg;
- pehme juust - 100 g;
- hapukoor või majonees - 20-40 ml;
- sool, küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Lõika avokaado ja eemaldage luu.
- Lusikas ekstraktige tselluloos, pange see kaussi.
- Avokaado tselluloosi maskeerige põhjalikult kahvliga.
- Juustu ja küüslaugu lisamine pressis.
- Keeda tooted kokku, kuni mass on sile.
- Lisage hapukoor ja majonees, segage. Hapukoore või majoneesi kogus sõltub sellest, milline konsistents on teie jaoks ideaalne.
Seda pasti keedetakse kergesti ja kiiresti, see ei vaja köögitehnikaid. See on mugav. Kompositsioonis olevat pehmet juustu võib asendada kõva, riivile eelnevalt purustatud juustuga. Pähkli maitse muutub, kuid see ei halvene.
Avokado pastel krevettidega
Koosseis:
- avokaadod - 0, 25 kg;
- kanamuna - 2 tk;
- keedetud ja külmutatud krevetid - 100 g;
- sidruni- või lubja mahl - 20 ml;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- tilli - esitamiseks.
Ettevalmistusmeetod:
- Eemaldage avokaado tselluloos, sibula kahvliga.
- Pange krevetid keevasse vette, soola eelnevalt soola. Küpseta 5 minutit. Tühjendage kraanikauss, jahutage.
- Koori krevetid kooritakse ja kuivatatakse nuga.
- Keeda kõvaks keedetud mune. Jahutage neid, asetades need külma vee voo alla. Koorige, tükeldage.
- Koostage koostisosad, lisage veidi soola ja pipart, sidrunimahla. Segage hästi või segage segistiga.
Pärast leivaaparaadi löömist kaunistage võileibu tilli harjadega ja serveerige.
Avokaado past on mitte ainult peen, vaid ka tervislik toit, mida hindavad tervisliku toitumise toetajad. Paljud selle tassi sordid on valmistatud ilma loomsete saaduste kasutamiseta ja taimetoitlastele meeldib see. Suupistete eelised hõlmavad ka selle valmistamise lihtsust.
