Komplekt mustikast talveks

Mustikad ei ole kõige soodsamad marjad, neid on raske müüa. Vahepeal on see väga kasulik, kuna see sisaldab palju vitamiine, antioksüdante, aitab vähendada kehakaalu ja normaliseerida madala happesusega seedimist. Seetõttu koguvad paljud mustikad ise ja valmistuvad tulevikus kasutamiseks. Kompott mustikast talveks - üks populaarsemaid selliseid toorikuid.

Keetmise omadused

Enne sinikaidide kompoti valmistamist talveks tasub uurida mõningaid soovitusi.

• Mustikaid ei ole kerge koguda: seda tuleks teha ettevaatlikult, õrnad marjad rebides ettevaatlikult, et need ei mureneks. Ainult siis osutub mustika kompoot ilusaks ja isuäratavaks.
• Peske mustikad liiga hoolikalt. Kui paned selle kraanrisse ja kastate seda mitu korda vees, muutub see puhtaks, kuid see ei kao.
• Enne marja pesemist tuleb see hästi läbi otsida, eemaldada lehed ja allapanu ning visata kahjustatud isendid välja.
• Talvise mustika kompot tuleks sulgeda steriliseeritud purkides, mis on valtsitud metallist kaanega, mis tuleb ka steriliseerida.

Liiga palju mustika kompotit ei soovitata, mistõttu on see sageli konserveeritud teiste marjadega. Lisaks on need segatud kompotid kasulikud, maitsvad ja lõhnavad.

Klassikaline retsept mustika kompoti jaoks ilma steriliseerimiseta

Koosseis:

• mustikad - 2 kg;
• vesi - 0, 6 l;
• suhkur - 0,5 kg.

Ettevalmistusmeetod:

• Pärast marjade sõelumist loputage neid hoolikalt ja asetage salvrätiku külge nii, et nad võimalikult kiiresti kuivaksid.
• Steriliseerige sellele kolmeliitrine purk ja kaas.
• Vala purkidesse mustikad.
• Keeda vett, lisage sellele suhkur ja hoidke seda tulekahju, kuni see on täielikult lahustunud.
• Kalla keeva siirupiga keeva siirupiga.
• Rullige purk, keerake see üle, katke paksud lapiga nii, et see jahtuks aeglaselt.
• Pärast täielikku jahutamist eemaldage talveks.

Sellist kompoti võib hoida toatemperatuuril. Jook osutub kontsentreeritud, seega on soovitav seda enne serveerimist lahjendada.

Mustika kompoti retsept koos steriliseerimisega

3-liitrise purgi koostis:

• mustikad - 1 kg;
• vesi - 1, 5 l;
• suhkur - 1, 5 st;
• sidrunhape - 0, 5 tl. ilma tiputa.

Ettevalmistusmeetod:

• Pange marja kokku, peske ja kuivatage.
• Vala keeva veega, vala kastrulisse, keeda, lahustada suhkur vees. Segage 5 minutit.
• Lisage siirupile sidrunimahl, segage see ja valage mustika purki.
• 10 minuti pärast valage siirup tagasi pannile, viige see uuesti keema ja valage mustikad uuesti.
• Pange purk suuresse pottidesse, mille allosas soovite rätiku panna.
• Vala pannile vett nii, et see jõuab vähemalt purki keskele.
• Pange tulekahju ja steriliseerige purk 25 minutit, kui kasutate kolme liitri purki. Mitme liitri mahutite kasutamisel piisab nende steriliseerimisest 15 minutit.
• Sulgege purk ja oodake, kuni see jahtub. Hoida ladustamiseks.

Selline kompott on seda väga väärt ega vaja eritingimusi. See on rikkaliku värvi ja magushapu maitsega. Parim lahjendatakse seda enne kasutamist.

Mustika ja mustika kompott

Koosseis:

• mustikad - 1 kg;
• murakad - 0, 6 kg;
• vesi - kui palju läheb 3-liitrisesse purki;
• suhkur - 1, 5 toodet
• sidrunhape - 10 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Lips ja peske murakad ja mustikad. Pärast marjade kuivatamist valage need 3-liitrisesse purki.
• Valage marja purki kuum vesi ja valage see pannile.
• Keeda vett, lisage suhkur ja sidrunhape, keedetakse 5 minutit.
• Vala marjad siirupisse.
• Steriliseerige purk kompotiga 25 minutit.
• Keerake metallist kate üles. Päev hiljem liikuge sahvrisse või muusse kohta, kus tavaliselt talve jaoks töödeldavat detaili salvestate.

Kompott on väga kontsentreeritud, nii et see sarnaneb isegi siirupiga. Enne joomist tuleb see veega lahjendada.

Mustika ja mustika kompott

Nelja 1-liitrise panga koosseis:

• mustikad - 1 kg;
• mustikad - 1 kg;
• vesi - 3 l;
• suhkur - 1, 5 spl.

Ettevalmistusmeetod:

• Mine läbi marjade ja loputada õrnalt kahjustuste vältimiseks. Oodake, kuni nad kuivavad. Selleks, et see toimuks kiiremini, võib marju panna paberkäterätikutele.
• Steriliseerige optimaalselt liitrised väiksed purgid.
• Segage mustikad ja mustikad, täitke purgid kuni keskeni marjadega.
• Vala keedetud vesi purki, vala see pannile. Mõõdetakse vee maht ja arvutage, kui palju suhkrut on vaja, mõõta vajalik kogus.
• Keetke purkidest tühjendatud vesi, lisage granuleeritud suhkur ja keedetakse 10 minutit.
• Vala marjad siirupisse.
• Steriliseerige purgid. Liter steriliseeriti 20 minutit.
• Sulgege purgid tihedalt metallist kaanega, keerates neid spetsiaalse võtmega. Kui soovite kruvi, siis saate neid kasutada.
• Pärast jahutusmahutit saab neid talveks ladustamiseks eemaldada.

Kompott on küllastatud. Kuna see tuleb lahjendada, piisab paljudest portsjonitest. Ärge visake kompotist vilju - see on kõige maitsvam ja tervislikum asi.

Mustikate ja kirsside kompott

Nelja 1-liitrise purkide koostis:

• mustikad - 1 kg;
• kirss (kividega) - 1 kg;
• vesi - 2, 5 l;
• suhkur - 0, 4 kg.

Ettevalmistusmeetod:

• Pärast marjade puudutamist loputage neid hästi, segamata neid omavahel.
• Steriliseerige ühe liitri purgid.
• Pange marjad 3 cm paksustesse marjadesse vaheldumisi. Nad peaksid jõudma ligikaudu purkide riputajateni.
• Vala keedetud vesi purkidesse, tühjendage see, mõõtes selle kogust.
• Veetavate veekogude viimine kanistidesse, lahustage selles vajalik kogus granuleeritud suhkrut. Keeda 5 minutit.
• Vala keedetud siirupiga marju.
• Pange kompotiga purgid suuresse veekogusse, katke steriliseeritud kaanega ja asetage aeglasele tulele.
• Kompottiga täidetud purkide steriliseerimine 20 minutit.
• Hermeetiliselt sulgege purgid metallist kaanega, keerake need ja oodake, kuni need jahtuvad. Eemaldage kompott talveks.

Kompott ei halvene säilitamise ajal isegi toatemperatuuril pikka aega, kuid seda peaks veel 3-4 kuu jooksul jooma, kuna muidu hakkavad kirsseemned toksilist ainet vabastama.

Mustikast saab valmistada väga erineva maitsega talvikompotidele. Kumb on parem on raske. Kui on võimalus valmistada mitut tüüpi kompoti, siis peaksite seda kasutama.