Varem oli kogu meie salatite tagasihoidlik loetelu kergesti jagatav kahte kategooriasse: „tavaline” ja „puhkuseks“, ja isegi pidulikud olid üsna tingimuslikud, sest toodete valik oli nende ja teiste jaoks halb.
Täna, õnneks ei ole vaja erilist sündmust oodata ja pole isegi vaja kulutada palju raha ebatavalise ja maitsva salati valmistamiseks. Ainult üks mittestandardne koostisosa suudab kogu tassi välimust täielikult muuta ja hea näide sellest on meie tänapäeva salat kalmaaride, tomatite ja juustuga. Veidi õigesti valmistatud mereannid, paar supilusikatäit balsamiga äädikat - ja nüüd on algupärastatud, rafineeritud ja üllas maitse.
Koostisosad:
- 400 g külmutatud kalmaari;
- 3 tomatit;
- 200 g juustu;
- balsamikaste.
Retsept:
1. Valmistage kõik loetletud tooted salatiteks. Külmutatud kalmaar annab sulatatult soojas vees (te ei saa rümpa panna väga kuuma veega, sest liha on roosa).
2. Seejärel peate süüa kalmaari. Selleks eemaldame sulatatud rümpadest õhuke nahk (see näeb välja nagu läbipaistev kile) ja asetab mereannid kergelt soolatud keevas vees 2 minutiks, seejärel võtke kohe välja. Kui küpsetate kalmaari kauem, muutub see kummiks. Lõika keedetud kalmaari liha õhukesteks ribadeks.
3. Lõigake tomatid kuubikuteks, tühjendage liigne vedelik ja asetage tomat tomatile valmistatud kalmaari konteinerisse.
4. Salati kaussi ülejäänud koostisosadele hõõruge juustu (parem on valida tahkete sortide hulgast, on kergem riivida).
5. Squid salat tomatitega saab serveerida lauale, lihtsalt segades koostisosad ja kastes topsi balsamikastmega.
