Juustukoogi juustukoogid

Juustukoogi juustukoogid

Talujuust on üks kasulikumaid tooteid. See sisaldab palju kergesti seeduvaid valke, kaltsiumi ja muid elemente, vitamiine. See on lubatud kõige rangemate dieedidega, lisaks soovitavad toitumisspetsialistid seda menüüsse lisada peaaegu iga päev. Seda toodet vajavad eriti lapsed. Kuid iga päev, mis sööb sama tassi, ei ole laps ainult väsinud. Mõistlikud koduperenaised teavad kümneid kodujuustu, mis võimaldavad teil dieeti muuta. Nende hulka kuuluvad juustu kohupiima pannkoogid, mis on kohupiimast valmistatud pannkoogid, praetud pannil või küpsetatud ahjus. Sellele roogale on palju toiduvalmistamisvõimalusi, peaaegu iga gurmee suudab leida mitmeid kohupiima retsepte, mis talle meeldib.

Keetmise omadused

Juustukookide valmistamine on üsna lihtne ülesanne, mida isegi kogenematu kokk saab hakkama saada. Kuid kõik koduperenaised on erinevad. Punkt ei ole alati retseptide erinevuses ega kulinaarse meisterlikkuse astmes, sageli on mõne hetke ebaõnnestumine ebaõnnestumise põhjuseks. Keskendudes kogenud kokkade soovitustele, valmistage maitsvaid ja lopsakaid juustukooke palju lihtsamaks.

  • Juustukookide maitse sõltub otseselt juustu kvaliteedist. See peaks olema värske, ilma taimset rasva lisamata. Kõige maitsvam on kohupiima kohupiim, kuid õrna tekstuuri saamiseks tuleb seda toodet sõela läbi hõõruda. Iga kodujuustu soovitatakse läbida sõela, siis ei ole juustukookides tükke.
  • Paksu konsistentsi lisamiseks juustukookidele lisatakse nad jahu või manna. Sellist kodujuustu on lihtsam praadida, nad hoiavad oma kuju paremana, nad osutuvad ühtlaseks ja roosiks. Aga kui te liialdate seda jahu, on juustukoogid liiga kõvad, nad on ebameeldivad süüa. Mõned retseptid ei paku tainale või jahu või manna lisamist, kuid juustukooke saate siiski kaunistada.
  • Munad lisatakse peaaegu alati juustukookidele, kuid palju neid ei soovitata. 0, 5 kg kodujuustu paneb tavaliselt 1-2 muna. Mida rohkem tainast munad lisatakse, seda õhem on, ja seda paksemaks muutmiseks peate lisama veel jahu.
  • Suhkrut ei soovitata liiga palju panna, vastasel juhul põletatakse juustukooke. Kui sulle meeldib maiustused, on soovitatav manustada kohupiimapannile hiljem siirupit või kondenspiima, kui neid serveeritakse lauale.
  • Juustukooke võib moodustada erinevalt. Kui tainas on piisavalt tihe, valtsitakse see vorstiga, lõigatakse tükkideks paksusega 1, 5-2 cm, lamedaks veidi ja seejärel pannakse jahu. Teine võimalus on eraldada tükk tainast, rullida see palli, tasandada see peopesade vahel. Pane taigna pannile lusikaga. Selleks, et see ei jääks, saate lusikatäis veega niisutada. Eemaldage tainas lusikast, saate kasutada teist lusikat.
  • Praetud juustukoogid peaksid olema piisavas koguses õlis kuumas pannis. Kui soovite oma kalorisisaldust vähendada, saab küpsetada juustukooke. Küpsetusplaat enne taigna pealekandmist on kaetud õlis leotatud pärgamentpaberiga. Liigse rasvasisaldusega juustukookide eemaldamiseks kasutati salvrätikut.
  • Juustukookidele lisatakse sageli värskeid puuvilju, värskeid või kuivatatud marju ja rosinaid. Aga see roog võib olla magustamata: roheliste, kartulite, küüslauguga.

Juustukooke serveeritakse kuuma hapukoorega. Dieedid võivad selle asendada magustamata jogurtiga. Magusainetel on õigus täiendada juustukooge kondenspiimaga või moosi.

Klassikaline retsept kohupiima juustukookide jaoks

Koosseis:

  • nisujahu - 120 g;
  • kodujuust - 0,5 kg;
  • suhkur - 60–80 g;
  • kanamuna - 1 tk;
  • taimeõli (praadimiseks) - 60-80 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Eemaldage jahu. Puuviljajuustu pühkitakse läbi sõela.
  • Lisa suhkrut kodujuustu, murdke muna, segage, et saada homogeenne mass.
  • Jahu lisavates osades valmistage mõõdukalt tainast. Rullige see vorsti. Lõigake tükid umbes 1, 5-2 cm laiused.
  • Kergelt lamedad iga tükk peopesade vahel, pärast töötlemist jahu, valmistage valmistooted jahu.
  • Kuumuta pann, vala sellele lusikatäis õli. Pane mõned kohupiimad. Küpseta neid pruuniks kooreks mõlemal pool.
  • Küpsetage ka ülejäänud juustukooke.

Maitsele ja maitsele võib kohupiimale lisada vanilli või kaneeli. Serveeri kodujuustu kuuma. Parim nende lisand on hapukoor, kuid seda saab asendada kondenspiimaga.

Küpsetatud juustukookid mannaga

Koosseis:

Juustukoogi juustukoogid
  • kodujuust - 0, 3 kg;
  • kanamuna - 2 tk;
  • suhkur - 75 g;
  • vaniljasuhkur - 5 g;
  • manna - 75 g;
  • hapukoor - 100 ml;
  • küpsetuspulber - 5 g;
  • või - 30 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Eemaldage või jahutatakse külmkappi eelnevalt pehmeks, kuni taigna valmistatakse kohupiimale.
  • Koo juustu läbi sõela, kombineerida pehmendatud või ja hapukoorega. Segage hästi.
  • Lisage saadud kalgendi massile mõlemad suhkruliigid ja munad. Segage hoolikalt.
  • Segage manna.
  • Sisestage küpsetuspulber, segage.
  • Katke anum tainas rätikuga, jäta pooleks tunniks.
  • Kasutades lusikat, levitage tainas silikoonpurkidesse. Ärge täitke neid rohkem kui kaks kolmandikku: tainas tõuseb.
  • Kuumutage ahi 180 kraadini, asetage vormid kohupiima tainas.
  • Küpseta, kuni kohupiimakoogid on kaetud kuldse koorikuga. Laske neil ahjus 5-10 minutit seista.

Eemaldage juustukoogid vormidest. Kuju poolest sarnanevad nad pundunud kuklitega või muffinitega. Lapsed on selle raviga kindlasti rahul.

Talujuust ja kartul

Koosseis:

  • kodujuust - 0, 5 kg;
  • kartul - 0,5 kg;
  • jahu - 100-150 g;
  • juust - 150 g;
  • kanamuna - 3 tk;
  • maitse järgi sool;
  • taimeõli - vastavalt vajadusele.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pesta kartuleid, keeda neid ühtlaselt. Jahutage, koorige läbi lihalõikuri või hõõruge läbi sõela. Sa võid seda lihtsalt kartuliveski segada. Kui teil on lõunaks või õhtusöögiks kartulipuder, võite seda kasutada.
  • Hõõru juustu läbi sõela, kombineerige kartulipuderiga, lisage soola ja munad.
  • Lisa tükeldatud riivitud juust. Segage hästi. Kartuli kohupiim peab olema pehme ja homogeenne.
  • Valmistage tainas lusikale jahu ja segades, mille konsistents võimaldab teil teha pannkooke.
  • Rasvake pärgament hästi, asetage see küpsetusplaadile.
  • Keedetud tainast valmistage pannkoogid, asetage need küpsetusplaadile üksteisest lühikese vahemaa tagant.
  • Asetage küpsetusplaat kohupiimaga ahjus, mis on kuumutatud 200 kraadi võrra, 5-7 minutit.

Kartuli-kohupiima juustukooke on soovitatav kasutada hapukoore või kastmega (seene, juust). See ei ole üleliigne, et neid hakitud roheliste pihustada.

Türgi juustukoogid

Koosseis:

  • kodujuust - 0, 2 kg;
  • jahu - 0, 2 kg;
  • küpsetuspulber - 1 kotike;
  • või - 50 g;
  • kanamuna - 1 tk;
  • suhkur - 40 g;
  • vesi - 40 g;
  • sidrun - 1 tk.

Ettevalmistusmeetod:

  • Kui pressitud sõel on jahvatatud, sõelutud jahu segatakse muna ja pehmendatud või lisamisega. Tulemuseks on üsna tihe tainas.
  • Tehke tainast väikesed tortillad (läbimõõduga 10–12 cm), laotage need pärast pärgamenti asetamist küpsetusplaadile.
  • Saada küpsetusplaat ahju, mis on kuumutatud 180 kraadi. Küpseta kooke 20 minutit.
  • Keeda siirupit suhkrust ja veest, segage see pressitud sidrunimahlaga.
  • Vala valmis juustukookid seguga, kui neid serveeritakse lauale.

See juustukookide versioon meeldib neile, kes soovivad leida uusi maitseid.

Banaaniga juustu kohupiim

Koosseis:

Juustukoogi juustukoogid
  • kodujuust - 0, 4 kg;
  • kanamuna - 1 tk;
  • banaan - 150 g;
  • nisujahu - 80 g;
  • sool - noa otsa;
  • suhkur - 20 g;
  • taimeõli - vastavalt vajadusele.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lisage koorele muna, sool ja suhkur sõelale. Levita see.
  • Lisage jahu, sõtke tainas.
  • Lõika banaanimass väikesteks kuubikuteks, segatakse tainas.
  • Tainas olevate taignapallide vormimine, lamedad need peopesade vahel, jahu.
  • Pane banaanimaja juustukooke taimeõlis või selle segus kreemiga.

Neid maitsestatud juustukooke saab serveerida hapukoorega või vahukoorega. Lisandina sobivad ka vanilje koor, kondenspiim, puuviljasiirup.

õunaga kohupiim

Koosseis:

Juustukoogi juustukoogid
  • kodujuust - 0,5 kg;
  • jahu - 0, 2 kg;
  • kanamuna - 1 tk;
  • õunad - 0, 35 kg;
  • sooda - 2 g;
  • suhkur - 60 g;
  • sool - näputäis;
  • vanilliin - noa otsa;
  • taimeõli - vastavalt vajadusele.

Ettevalmistusmeetod:

  • Külmjuust, mis on riivitud läbi sõela, kombineeritud muna, soola, vanilli ja suhkruga. Segage hoolikalt.
  • Koorige õunad, lõigake seemnekastid viljast välja. Tselluloosi hakitud riiv. Lisage kohupiimale. Beat segistiga.
  • Segage jahu väikestes portsjonites, lisage sooda.
  • Õli kuumutatakse pannil. Spoon paneb kohupiima. Redden juustukoogid mõlemal küljel, asetatakse salvriga kaetud tassi.

Need siirnikid pakuvad kõige paremini hapukoorega, hästi kulgevad šokolaadikreemiga, kondenspiimaga. Vanilli saab retseptis asendada kaneeliga. Saad lisada retseptis märgitud koostisainete kogusele pool tl kanepipulbrit.

Šokolaadi juustukoogid

Koosseis:

  • kodujuust - 0, 25 kg;
  • jahu - 30–40 g;
  • kakaopulber - 10 g;
  • kanamuna - 1 tk;
  • maitse järgi valmistatud suhkur;
  • taimeõli - vastavalt vajadusele.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pange juustu kaussi, lisage sellele suhkur, segage see.
  • Murdke muna kohupiimaga kaussi, segage hoolikalt, kuni mass on homogeenne.
  • Vala kakao ja jahu. Segage, et vältida tükke.
  • Vormid juustukoogid, rullitakse jahu.
  • Kuumutage õli pannil, pruuni juustukooke mõlemal küljel.

Šokolaadi juustukooke serveeritakse samal viisil kui traditsioonilisi juustukooke: hapukoorega, kondenspiimaga või puuvilja- ja marja moosi. Vahukoor on neile ka hea.

Kohupiima juustukoogid - üks kõige kasulikumaid magustoitusid. Neid saab serveerida eraldi või tee, kakao ja kohvi valmistamiseks. Toit toitub piisavalt, et asendada peatoit. Keedetud kohupiim on tavaliselt hommikusöögiks. Suure hulga retseptide olemasolu selle tassi jaoks võimaldab teil menüüd muuta.

Kommentaarid (0)
Otsing