Tahad lõunaks midagi kerget ja tervislikku teha? Carp Ear - mida vajate. Et valmistada tassi võimalikult maitsevaks ja lõhnavaks, peate keema hea tugeva puljongi. Tema jaoks on kõige parem võtta karpkala, uimed, saba ja kala osad. Ka pannakse kala juurde tavaliselt erinevaid köögivilju, juure, maitsetaimi, vürtse ja vürtse. Iga kord, kui kasutate puljongile erinevaid koostisosi, saate uue originaalse suppimaitse.
Koostisosade loetelu:
- karpkala;
- 250 g hõbedat karpkala (lingid);
- 2 sibulat;
- 2 porgandit;
- hunnik värskeid rohelisi;
- 1 paprika;
- 3-4 kartulit;
- 1, 5 tl. soolad;
- 0, 5 tl. vürtsid;
- 2 liitrit vett;
- 1 tomat.
Cooking
1. Pane koostisosad pannile, et valmistada maitsev kala puljong. Peske karpkala, puhastage kaalud lingidelt ja saatke see pannile. Pange ka kooritud sibulad ja porgandid. Valikuliselt saate köögivilju kergelt küpsetada kuivas pannis (iga 3 minuti järel). Kimp rohelisi (tilli, peterselli, sidruni basiilik - 4-5 oksi), pesta ja panna potti. Võite lisada vürtse - loorberile, piparile. Täitke kõik veega ja viige pliit keema. Eemaldage vaht ja küpseta veel puljongit madalal kuumusel, kergelt kaanega kaetud. Keeda puljongit vähemalt tund aega.
2. Kui puljong keeb, koorige ja peske kartulid, tükeldage peeneks kuubikuteks või õledeks. Pärast tund aega keeva puljongi, peate saama kõik koostisosad, tüve puljong ja saata see tagasi pannile. Pärast keetmist asetage kartulid kõrva.
3. Koorige ja peske porgandid (värsked), tükeldage need õlgedeks või restiks. Lõika kooritud sibul kuubikuteks. Tomati - viilud, paprika - õled. Te võite köögiviljad taimeõlis üle kanda või vahetada pannile kohe.
4. Keeda supp veel 15 minutit, proovige kala tükid luudest ja asetage kastrulisse. Serveerige kuumade või soojadega värskete maitsetaimedega ja viiluga leiva.
