Kurgide soolamiseks kodus on palju erinevaid võimalusi. Kui aga sa ei taha segada marinaadiga või marinaadiga ja pärast paari päeva ootamist, kuni kurgid on neisse ligunenud, saate retsepti kasutada nende kiireks toiduvalmistamiseks, mis ei kesta rohkem kui 4 tundi.
Pakendis olevad soolatud kurgid
Selleks on vaja valmistada piisavalt suur ja tihe kilekott, kuhu pannakse värsked ja hoolikalt pestud väikeste mõõtmetega kurgid. On väga oluline lõigata iga kurgi ots enne peitsimist varre küljel nii, et köögiviljad hakkaksid mahla.
Sel viisil valmistatud kurgid tuleb puistata soolaga kiirusega 1 spl 1 kg köögivilja kohta ja kuidas segada kotis. Pärast seda peate puhastama ühe pea küüslaugu, tükeldama peeneks iga viilu ja valage saadud mass kurgi peale. Selleks, et need oleksid eriti aromaatsed ja vürtsikad, võite lisada mõnevõrra tükeldatud harilikke tilli, sõstrapähkleid ja mädarõika - kõik vürtsid, mida kasutatakse kurkide konserveerimisel klassikaliselt. Need, kes armastavad vürtsikaid kurke, võivad panna pakendisse 1 väikese mõru paprika, mida ei tohiks lõigata, muidu on kurkide söömine peaaegu võimatu. Nüüd saab pakendit siduda ainult ilma vett lisamata ja jätta sooja kohale 3-4 tundi. Pärast seda ajavahemikku tuleb osa toiduainest ette nähtud kurkidest kottist eemaldada, eemaldada ettevaatlikult vürtsidest ja soolast, kasutades standardset pabersalvrätikut, lõigata ja serveerida. Valmistatud kurke ei ole soovitatav pesta jooksvas vees, sest nad kaotavad oma maitse. Ülejäänud köögiviljad pakendiga tuleb panna külmkappi.
Pakendil soolatud kurkide valmistamisel on oma trikke. Kui soovite kiiret soolamisprotsessi kiirendada, saab köögivilju lõigata viiludeks või viiludeks. Sellisel juhul saate 20-30 minuti jooksul teha nii lihtsal viisil suurepärase suupiste. Siiski tuleb märkida, et pakendis soolatud kurkide säilivusaeg ei ületa 2-3 päeva. Seetõttu peate õigesti arvutama nende arvu, muidu tuleb rikutud köögiviljad lihtsalt ära visata.
Pakendis on kergelt soolatud kurgid väga mahlased, lõhnavad ja krõbedad. Neid saab serveerida laual kui iseseisvat suupistet või lisada erinevaid salateid, näiteks vene salatit või vinigretti.
