Kuidas karpkala kaaviar

Kuidas karpkala kaaviar

Praetud sazan, küpsetatud ahjus ... Mis võiks olla maitsev? Ja maitsestatud porgandi kaaviar võib olla maitsvam. Ja täna anname teile teada mõned huvitavad võimalused selle valmistamiseks!

Karpkala mari traditsioonilisel viisil

Teil on vaja:

  • karpkala - 500 g,
  • vesi - 5 senti,
  • sool - 5 spl. l.,
  • lahe lehed - 1 tk.
  • must pipar - 3 hernest,
  • taimeõli - 3 spl. l

Küpsetusmeetod

  • Vala potti 1 klaas vett ja lisa 1 supilusikatäis soola. Pane tulekahju, keema.
  • Kaviaria, ärge eemaldage „kotidest”, kuumutage keeva soolalahusega.
  • Pange kaaviari sõeladesse, mille läbimõõt on veidi suurem kui munade läbimõõt, ja pühkige see nii, et see väljuks ja selle kiled jääksid avausesse.
  • Ülejäänud soola tuleb lahjendada 4 tassi veega, lisada loorberilehed, mustad herned. Pange soolalahus tulele ja keema.
  • Jahutatud soolalahus tuleb valada kaaviari ja panna see päevale külmikusse.
  • Pärast näidatud aja möödumist laske vesi välja ja lisage mari juurde taimeõli maitse.

Caviar carp'i soolamine lihtsal viisil

Teil on vaja:

  • karpkala - 500 g,
  • vesi - 4 senti,
  • sool - 6 spl. l.,
  • sulatatud või - 80 g.

Küpsetusmeetod

  • Lahustage sool vees, pannakse tulele ja keema.
  • Pange karpkalaarsel kile kile läbimõõt ja kastke see keevas soolalahusesse.
  • Kaveerige kaaviari purgidesse, ülaosas sulatatud või kihiga ja pange külmkappi. 12 tunni pärast on selle retsepti järgi soolatud karpkala kasutusvalmis.

Caviar karpkala soolamine algsel viisil

Teil on vaja:

  • karpkala - 400 g,
  • taimeõli - 1/2 art.
  • Sibul - 2 tk.,
  • sidrunimahl - 2 spl. l.,
  • Peen sool - 2 spl. l

Küpsetusmeetod

  • Puhastatud munadesse lisage soola, jahutage 5-6 tundi.
  • Määratud aja möödumisel võtke veel üks sügav kauss, valage taimeõli ja kaaviari. Võimalda segistiga minimaalse kiirusega.
  • Jätkates massi juurde, lisage sellele sidrunimahl.
  • Kaviaria tuleb peksida, kuni moodustub valge vaht.
  • Lisa vasikale tükeldatud sibul. Segage hästi. Bon isu!

Kodusoolatud karpkalaari võib olla suurepärane võimalus hommikusöögiks või suupisteks puhkuse laual.

Kommentaarid (0)
Otsing