Kui enne külma ilmaga algust ei olnud kõigil teie aias olevatel tomatitel küps, ärge kiirustage, et häirida, sest isegi rohelised tomatid saavad teha talveks maitsvaid valmistisi. Üks maitsvamaid võimalusi on roheliste tomatite, küüslaugu ja mõru pipra valmistamine. Me tegeleme selle ettevalmistamisega täna ja samm-sammult ettevalmistamise fotod ei võimalda teil vigu teha. Alustame?
Teil on vaja:
- Rohelised tomatid - 3 kilogrammi,
- mõru pipar - 2 tükki,
- Bulgaaria pipar - 2 tükki,
- küüslauk - 1 suur pea,
- taimeõli - 1/3 tassi,
- sool - 1/3 tassi,
- äädika olemus - 1 supilusikatäis
- tilli - 1 kobar,
- petersell - 1 kobar (valikuline).
Küpsetusmeetod
1. Valmistage kõik loetletud koostisosad. Köögiviljad ja minu rohelised, obsushivaem.
2. Tomatid (väikesed köögiviljad on ideaalsed, kuid ka suured) võivad jagada väikesteks tükkideks.
3. kibe pipar on puhas. Jäta läbi lihalõikuri või lihvige segistis.
4. Käsitleme paprikaga samamoodi nagu mõru.
5. Puhastage küüslauk. Peenestage (vajuta läbi ajakirjanduse, tükeldage segistis või kasutage lihalõikurit).
6. Korrastage rohelised.
7. Kombineerige mõru ja paprika, küüslauk ja rohelised.
8. Lisage sool, äädikas ja taimeõli. Segage hästi.
9. Ühenda vürtsikas kastmes ja tükeldatud tomatites. Päris seguneb. Me paneme selle ajakirjanduse alla (kui pole selleks otstarbeks sobivat kivi või midagi rasket, asetage tomatile tasane plaat või kaas, ja asetage pealt suur kogus vett veega). Jätke toatemperatuuril päev.
10. Pärast määratud aja möödumist segage suupiste hästi. Klappige steriliseeritud purgid (neid saab steriliseerida mikrolaineahjus: loputada purgid, valada neile vett, sõna otseses mõttes 50 ml ja saata need mikrolaineahju 10 minutiks). Marinaad peaks tomatid täielikult katma.
11. Corked. Me eemaldame külmkapis. Nädala jooksul eemaldame proovi. Bon isu!
Tähelepanu! Kuna mõru pipart ja küüslauk kasutatakse suupistete valmistamiseks, soovitame põletuste vältimiseks kasutada kindaid. Kui te unustate kaitse ja lõpuks põletasite käed, kastke need paar minutit piima, mis eemaldab ebamugavuse. Kulinaaria edu!
