Praetud kartuleid seentega võib nimetada klassikaliseks roogaks. Varem oli selle ettevalmistamine pikk ja üsna keeruline, sest metsaseened tuleb välja sorteerida, puhastada rohu või nõeltega, keedetud mitu korda jne. Kuid täna, kui värskeid šampinjone müüakse igal sammul, siis kõik vanad kartuli- ja seene toiduvalmistamise retseptid. nad keedetakse väga lihtsale põhimõttele - lisaks praaditakse šampinjoni viiludega ja kombineerige need kartulitega. Väga lihtne, väga lihtne ja väga kiire ning tänu sileignonite säravale ja iseloomulikule seente lõhnale ei ole see halvem kui valge seente või mee agarikatega.
Koostisosad:
- kartul - 500 g;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- maitse järgi sool ja vürtsid.
Kuidas praadida kartuleid seentega
1. Valmistage loetletud koostisosad. Kartulid on hästi pestud ja kooritud. Seened peavad puhastama.
2. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks.
3. Taimeõlis kuumas pannil praadige kergelt seente tükid, kuni ilmub iseloomulik meeldiv kuldne värv, mille järel eemaldame need soojusest.
4. Lõika kooritud kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.
5. Pannil küpsetatakse ka kartulipiima.
6. Kui kartul veidi haarab, lisage sellele praetud seente tükid. Soola ja maitsesta maitsega maitsele ja soovile. Fry kuni valmis.
7. Praetud kartulid lõhnavate seentega ja krõbedaks koorikuks on valmis.
8. Serveeri sellist tassi kergelt jootmise teel selle balsamikastmega. Bon isu!
