Cranberry Kissel

Cranberry Kissel

Berry želeed on üks vanimaid ja populaarsemaid magustoiduid. See on valmistatud miinimumtoodetest. Kui olete tooraine ise valmistanud, maksab see odav. Jõhvikamarjat armastavad gurmaanlased ja tervisliku toitumise toetajad. See võib olla paks, nagu koor või vedelik. Tal on rikas värv, magus ja hapu maitse, mis sisaldab rohkesti vitamiine. See on meeldiv juua igal aastaajal. Isegi kogenematu kokk hakkab selle traditsioonilise magustoidu valmistamisega toime tulema.

Keetmise omadused

Jõhvikamarmel on üks roogasid, mida peaaegu kõik koduperenaised saavad süüa. See magustoit on klassikaline toiduvalmistamine. Jõhvikate suudlemine on lihtne protsess, kuid sellel on vähe nüansse.

  • Keeda suudlemist värsketest või külmutatud jõhvikast. Marja kasulike omaduste maksimaalse koguse säilitamiseks ei lisata seda kogu toiduvalmistamise ajal joogile, vaid hõõrutakse läbi sõela või pressitud mahla, kasutades ainult küpsetamiseks kasutatavat viljaliha. Juust või püree lisatakse viimases etapis, et mitte panna neid kõrgetele temperatuuridele.
  • Želli konsistents sõltub sellest, kui palju tärklist lisatakse. Keskmise paksusega joogi valmistamiseks lisatakse liitri vedeliku kohta umbes 60-80 g tärklist.
  • Tärklis enne jõhvika puljongile lisamist lahjendatakse jahedas keedetud vees. See valatakse õhukesesse voolu poti seinale, samal ajal segades selle sisu päripäeva.
  • Küpsetamine ei ole soovitatav üle 5 minuti pärast keetmist, vastasel juhul muutub see vedelaks ja maitsetuks.
  • Selleks, et kapsliga kaetud kile hoida, piserdatakse see pulbrilise suhkruga. Seda saab valmistada suhkrust, jahvatades seda kohviveskis.
  • Täiendava maitse ja maitse lisamiseks suudlusele saate lisada vanilli, kaneeli ja apelsini kooriku. Maitsev osutab jõhvikast valmistatud magustoidule, millele on lisatud teisi marju ja puuvilju.
  • Kisseli serveeritakse kuuma või külma. Vedel toode valatakse prillidesse, mis on paksud väikestele vaasidele. Jahutatud magustoit saab kaunistada jäätisega või vahukoorega. Eraldi suudlusele võib anda piima.

Jõhvikamarjade jaoks on palju retsepte, kuid üldised põhimõtted selle joogi valmistamiseks ei muutu. Teades neid põhimõtteid ja mõningaid põhilisi retsepte, saate eksperimenteerida, luues oma versioonid jõhvikamarjatest.

Kissel valmistatud värsketest või külmutatud jõhvikast

Koosseis:

  • jõhvikad (värsked või külmutatud) - 0,3 kg;
  • suhkur - 0, 3 kg;
  • kartulitärklis - 120-180 g;
  • vesi - 2 l.

Ettevalmistusmeetod:

  • Sorteeri värsked marjad, loputa ja kuivata. Külmutatud jõhvikad peaksid olema sulanud. Moodustunud sel ajal, ärge valage mahla - see on kasulik kapslite valmistamiseks.
  • Pange marjad kaussi. Pea meeles tolkushkoy või puust lusikat. Protsessi hõlbustamiseks saab marja puistata 1-2 spl granuleeritud suhkruga.
  • Hõõruge marja mass läbi sõela või pigistage läbi mitme kihina volditud marli. Külmikus on mahl puhas, pane kook pannile.
  • Vala vesikook 1, 75 liitrit. Pange pliit, oodake, kuni vedelik keeb. Keeda 5-10 minutit.
  • Jahutage puljong ja tüvi. Tagasi pannile.
  • Tärklis lahustatakse klaasitähtis vees.
  • Too jõhvikateemik keema, lisage suhkur, küpseta, kuni magus toode on täielikult lahustunud.
  • Tärklis tärklis kompotiks. Segage jooki sel ajal nii, et tükid ei tekiks.
  • Keeda tarretis 1-2 minutit pärast keetmist, eemalda pann kuumust.
  • Vala jõhvikamahl, segage.

Serveeri jõhvikamarjat lauale võib olla kuum või jahutatud. Eemaldage see prillidesse, puista pulbrilise suhkruga nii, et pinnale ei tekiks ühtegi filmi, mistõttu jook on vähem isuäratav.

Jõhvikamarjad apelsini ja kaneeliga

Koosseis:

  • jõhvikad - 0, 3 kg;
  • oranž - 150 g;
  • suhkur - 0, 25 kg;
  • kaneel - 1 kepp;
  • tärklis - 150 g;
  • vesi - 2 l.

Ettevalmistusmeetod:

  • Jäätmed puhastatakse pärast sorteerimist ja loputamist läbi sõela.
  • Pesta, kuivatada apelsini salvriga. Pigistage mahl sellest välja, segage jõhvikaga.
  • Pange marjapulber kastrulisse, lisage suhkur.
  • Lõigake koor poolest oranžist. Sa pead katkestama ainult oranži osa, sest valge kiht on kibe.
  • Pane tang pannile marjakookiga, lisage kaneeli kinni.
  • Täida kõik veega, keeda, keeta 10-15 minutit. Tüve.
  • Vala klaas puljongit, jahutatakse toatemperatuurini, lahustatakse tärklis.
  • Viige ülejäänud puljong keema, lisage lahjendatud tärklis ja keedetakse 1-2 minutit pärast želee keemist.
  • Sisestage jõhvika-apelsinimahl, segage. Keetke ja kuumust eemaldage.

Selle retsepti järgi valmistatud lõhnav suudlus on eriti populaarne laste seas, kuid isegi täiskasvanutel on tõenäoliselt keelduda.

Jõhvika ja maasika suudlus

Koosseis:

  • jõhvikad - 0, 2 kg;
  • maasikad - 0, 2 kg;
  • suhkur - 0, 2 kg;
  • vesi - 1, 2 l;
  • tärklis - 90-120 g;
  • vanilliin (valikuline) - noa otsa.

Ettevalmistusmeetod:

  • Marjad, pesemine, pannile panemine ja suhkruga kaetud.
  • Lisage liiter vett, pannakse tulele.
  • Pärast keetmist keedetakse 5-7 minutit.
  • Tüve, äravoolu kompott potti.
  • Hõõruge marja mass läbi sõela. Jõhvika-maasika püree lisatakse keedetud kompotile, segatakse. Lisage vanilliin.
  • Too kompoot keema.
  • Tärklis lahustatakse mittetäielikus keedetud, kuid külmas vees.
  • Valage tärklise segu kompotisse, segades seda pidevalt.
  • Kuumutage, segades, kuni kapslites keeb.

Selle retsepti järgi valmistatud Kissel on üsna paks tekstuur. Serveeri seda jahutatud kaussi. Hea mõte oleks kaunistada magustoidu vahukoorega või jäätisega.

Jõhvikamarjad on üks lihtsamaid ja kasulikke magustoiduid. Tema retseptid on tuntud juba pikka aega ja see delikatess on paljude aastate jooksul olnud paljudele tuntud. Iga perenaine on võimeline valmistama seda marjade delikatess, isegi kui tal ei ole palju toiduvalmistamise kogemust.

Kommentaarid (0)
Otsing