Tomatid valmistavad suurepäraseid suupisteid ja maitsvat mahla, kuid isegi neist saad teha suurepärase kaste, lisades maitsele magusat bulgaaria pipart ja küüslauk (chili armastajad võivad soovi korral panna veidi kuuma pipart).
Kaste kõige piinlikumaks hetkeks on segistis jahvatatud segu sõelumine läbi sõela, kuid kui te selle sammu vahele jätate, ei ilmne kastmes homogeenset tomati seemnete tõttu.
Porssi ja küüslauguga konserveeritud tomatit saab kasutada borskide, kuumade põhiroogade ja kastmete valmistamiseks ning seda saab serveerida ka soolase tomatimahana.
Koostisosad:
- tomatid - 1 kg;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- küüslauk - 1 tk;
- sool - 0,5 tl;
- suhkur - 0, 5 tl;
Cooking
1. Võtame tooriku valmistamiseks vajalikud koostisosad. Tomatid valivad piisavalt küpseks ja mahlakaks, nii et tomat hakkab rikkalikust toonist välja. Peske neid külma vee all, eemaldage vars.
2. Selleks, et tappa köögiviljad paksuks homogeenseks massiks, on vaja segistit. Me jagame tomatid neljaks osaks. Pepper lõigatakse meelevaldselt. Pange kõik tooted köögimasina kaussi. Koori küüslauguküüned.
3. Pärast lihvimisprotsessi lõpetamist pühkige saadud suspensioon läbi sõela. Seda tehakse selleks, et tagada, et nahad ja köögiviljade seemned ei jää mahlasse. Seejärel saatke aeglasele tulele 15 minutit, lisage sool ja suhkur.
4. Peske klaaspudel seebilahuses, loputage ja kuivatage.
5. Klaasanumates valage mahl, kork.
6. Õmbluse keeramine tagurpidi.
7. Maitsvad tomatid paprika ja küüslauguga on valmis. Hoida külmkapis. Säilitada sahvris 40 ml 9% äädikat etapi 3 valmistamisel.
