Küüslaugu marineeritud nooled

Küüslaugu marineeritud nooled

Enamik aednikke ei viska küüslaugu laskjaid, vaid lõikavad need ja kasutavad neid kulinaarsetel eesmärkidel. Nende abil saab praadida omlett või kartul, andes neile roogadele meeldiva küüslaugu maitse, külmutades talve. Kuid kõige sagedamini on see toode marineeritud, muutes selle piklikuks suupisteks, mis on hea iseenesest või võib olla meeldiv lisand kõrvaltoidule, liharoogadele. Valgendades küüslaugu nooled tulevikuks, tuleb oodata kaua aega, et neid proovida, sest neil õnnestub marinaat mitte varem kui kahe nädala pärast. Kuid on olemas retsepte, mille jaoks suupiste saab kasutamiseks valmis, maksimaalselt kaks päeva. Isegi kogenematu perenaine võib teha marineeritud kiirküüslaugu nooli, kuna see ülesanne ei vaja suurepäraseid kulinaarseid oskusi. Piisab, kui teame tehnoloogia omadusi ja leida õige retsept.

Keetmise omadused

Küüslauguvarjade kiire korrastamise protsess ei ole keeruline, kuid omab oma eripärasid. Teades neid nüansse, saate kergesti süüa maitsvat suupisteid, mida saate järgmisel päeval nautida.

  • Küüslaugu nooled võivad olla marineeritud, kuni need on õitsenud, kuid nooremad nad on, pehmemad ja maitsvamad, seda kiiremini nad marineerivad. Marinatsiooni ettevalmistamisel tuleb neid pesta, kuivatada salvrätikuga, lõigata pealt ära, lõigata soovitud pikkusega tükkideks.
  • Mida peenemad on küüslaugu nooled, seda kiiremini neid keedetakse.
  • Kui saagikoristuseks on talveks marineeritud küüslaugu võrsed, blanšeeritakse neid 2-3 minutit keevas vees või praaditakse 5 minutit. Suupiste valmistamiseks, mida saab tarbida ühe või kahe päeva pärast, tuleb kuumtöötlemise aeg kahekordistada.
  • Kui küpsetatud küüslaugu laskurid valmistatakse kiiresti, valatakse need kuuma marinaadiga, sageli suure äädika sisaldusega.
  • Praetud küüslaugu marineeritud nooled võib valmistada klaaspurkides, muudes klaas- ja keraamikastides plastpakendites. Selle jaoks ei ole soovitatav kasutada alumiiniumnõusid, kuna see materjal puutub kokku hapetega, mille tagajärjel tekivad kahjulikud ained.

Hoida küüslaugu nooled, mis on marineeritud kiiresti, külmkapis. Neid võib hoida tihedalt suletud purkides kuni ühe kuu jooksul, muudes mahutites kuni kaks nädalat.

Lihtne retsept marineeritud kiirvalmistamise küüslaugu nooltele.

Koosseis:

  • küüslaugu nooled - 0,5 kg;
  • vesi - 1 l;
  • lauäädik (9%) - 120 ml;
  • suhkur - 50 g;
  • sool - 50 g.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske küüslaugu nooli, lõigake otsad ära, lõigake nooled ülejäänud osadeks umbes 5 cm pikkusteks tükkideks.
  • Keeda vett, pane küüslaugu nooled, keedke neid 4-6 minutit.
  • Saak nooled skimmeriga, viige need ettevalmistatud purki või muusse konteinerisse.
  • Vees, kus küüslaugu nooled keedeti, lisage sool ja suhkur. Keeda segades, kuni need on täielikult lahustunud.
  • Valage äädikas, keedetakse marinaadil 1-2 minutit.
  • Vala küüslaugu käed kuuma marinaadiga.
  • Sulgege purk plastikuga, jätke suupiste toatemperatuuril, kuni see on täielikult jahtunud.

Kui suupiste on jahtunud, tuleb see panna külmikusse. See on kasutamiseks valmis päeva jooksul, aga kui sa kannatlikkust ja oodata 2-3 päeva, muutub roog veelgi maitsvamaks.

Korea marineeritud küüslaugukarbid

Koosseis:

  • küüslaugu nooled - 0,5 kg;
  • küüslauguküüned - 5 tk;
  • tšilli pipar - 1 tk;
  • rafineeritud taimeõli - 80 ml;
  • sojakaste - 40-60 ml;
  • õunasiidri äädikas (6%) - 60 ml;
  • suhkur - 5 g;
  • jahvatatud koriander - 5 g;
  • seesami seemned - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika valmis küüslaugu nooled keskmise pikkusega tükkideks.
  • Kuumutage õli, pane küüslaugu nooled sisse, prae neid 10 minutit.
  • Ülekandmine konteinerisse, kuhu kavatsete toote marinaerida. Ärge valage õli välja.
  • Küüslauguküüned läbivad ajakirjanduses, lisavad nooled.
  • Pipariseemned eemaldatakse, lõigatakse võimalikult väikeseks, lisatakse küüslauk, segatakse.
  • Kuumutage küüslaugu röstitud õli, segage maitseainetega, sojakastmega, suhkruga ja äädikas.
  • Täitke kuum õli röstitud küüslauguga, segage.
  • Jätke pool tundi toatemperatuuril, seejärel puhastage samal ajal jahedas kohas.

Eespool nimetatud marineeritud küüslaugu noolte retsept võimaldab teil valmistada suupisteid nii kiiresti kui võimalik.

Praetud küüslauguga marineeritud nooled porganditega

Koosseis:

  • küüslaugu nooled - 0,5 kg;
  • porgandid - 0, 25 kg;
  • küüslauk - 3 nelk;
  • seesamiseemned - 40 g;
  • rafineeritud taimeõli - 60 ml marinaadi jaoks, praadimiseks - kui palju lahkub;
  • õunasiidri äädikas (6%) - 40 ml;
  • sojakaste - 20-40 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Küüslaugu nooled, pärast pesemist ja kuivatamist, lõigatakse 5 cm suurusteks tükkideks.
  • Kuumutage õli, küpseta küüslaugu nooli 10 minutit. Anna neile aega jahtuda. Pange konteiner või kauss.
  • Koorida porgandid, pesta, kuivatada salvrätikuga. Riista salat, mis on ette nähtud Korea salatite valmistamiseks, või lõigatud õhukesteks pikkadeks ribadeks, küüslaugu noolele.
  • Lõika küüslauguküüned peeneks nuga koos teiste koostisosadega.
  • Soojendage seesamiseemneid kuivas pannis, lisage teised tooted.
  • Kuumuta marinaadi valmistamiseks või või, segage see äädika ja sojakastmega, riietage salat.

Marinaadiga täidetud suupiste tuleb panna külmkappi vähemalt 10-12 tundi. Pärast teatud aja möödumist saate selle salati kaussi panna ja lauale serveerida.

Küüslaugu marineeritud nooled - maitsev suupiste, mida vähesed inimesed võivad lahkuda ükskõikselt. Kui valite kiire retsepti, saab seda tassi serveerida lauale päevas ja mõnikord isegi varem.

Kommentaarid (0)
Otsing