Biscotti maapähklitega

Kui soovite proovida maitsvaid küpsiseid kodus, siis alustage maapähkli biscotti'ga. See on lihtsalt ette valmistatud, ei nõua erilisi oskusi või nende taga olevat ulatuslikku kulinaarseid kogemusi - lihtsalt segage kaussi koostisosad, lisage see, mida hing nõuab - sel juhul küsib hinge maapähklid. Nii saab biscottis lisada kuivatatud puuvilju, pähkli segu, suhkrustatud puuvilju, seemneid ja isegi kuivatatud maitsetaimi. Sa võid teha biscotti pehmet või krõbedat, nagu kreekerid. Kuid ärge unustage, et isegi pehmed küpsised kõvenevad mõne päeva pärast.

Koostisosade loetelu:

300 g jahu,
200 g suhkrut,
1 tl. küpsetuspulber (ilma slaidita),
3 kanamuna,
2 spl. l maapähklid,
2 spl. l taimeõli.

Cooking

1. Kaussi valage: granuleeritud suhkur, sõelutud nisujahu ja küpsetuspulber. Ärge liialdama seda viimasega, vastasel juhul on teie maitsvatel Itaalia küpsistel ebameeldiv sooda maitse.

2. Lisage kaussi värsked kanamunad. Muide, parem on mune mitte murda otse kaussi, vaid eraldi klaasi, ja ainult siis vala need jahu - see on juhul, kui munad osutuvad rikutud. Kõigi koostisainete segamine algab lusikaga ja seejärel käega. Lisage vajadusel mõned jahu. Tainas on kleepuv.

3. Segage maapähklid. Ei ole oluline, kas see on kooritud või mitte, praetud või toores. Pista pähklid kogu tainas. Kui tainas tugevalt käte külge kleepub, puista need jahu või taimeõliga.

4. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja asetage see taimeõliga. Tee tainast väikest vorsti ja asetage küpsetusplaadile. Nendest koostisosadest oli kolm vorsti, mis suurenesid küpsetusprotsessis oluliselt - küpsised osutusid keskmisteks ja suurteks. Kui soovid saada väikesi küpsiseid, jaga tainas 4 osaks.

5. Küpseta Itaalia biscotti toorikuid 20-25 minutit 180 kraadi juures. Seejärel eemaldage küpsetusplaat ja laske tükkidel jahtuda.

6. Kasutage teravaid noad, et lõigata tükkideks pikisuunas tükkideks 1-1,5 cm paksused kohad, asetada need küpsetusplaadile ja saata 7–8 minutiks tagasi ahju. Seejärel keerake see ümber ja lase teisel poolel punetada. Seejärel jahutage küpsised ja saate ise aidata.