Domlama

Domlama

Aasia köök on mitmekesine, kuid mida iganes sa süüa, võite olla kindel, et tulemus on maitsev. Oleme teile korduvalt süüa valmistanud, mis on populaarsed Aasia riikides, näiteks lagman, pilaf, kulchetai. Täna saame taas täpsemini Aasiasse saabunud toitu Usbekistanist (kuid paljud Kaukaasia riigid nõuavad oma kodumaa nime). Niisiis pühendatakse see meistriklass suitsu, mida nimetatakse ka suitsuks ja basmaks.

Teil on vaja:

  • liha (rasvane veiseliha, sealiha või veiseliha) - 500 grammi,
  • kapsas - 300 grammi,
  • tomatid - 3-4 tükki,
  • kartul - 2 tükki,
  • sibulad - 2 tükki,
  • Bulgaaria pipar - 2 tükki,
  • baklažaanid - 2 tükki,
  • porgandid - 2 tükki,
  • soola maitse järgi,
  • taimeõli.

Küpsetusmeetod

Domlama

1. Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad. Võite suurendada või, vastupidi, vähendada selle või selle toote kogust oma maitsele.

Domlama

2. Minu liha. Drain. Lõika keskmise suurusega tükkideks.

Domlama

3. Vala taimeõli malmist katusesse. Me panime põlema. Kuumutatud taimeõlis asetage liha tükid. Hauta veerand tundi.

Kui liha on hautatud, valmistame ülejäänud suitsu koostisosad.

Domlama

4. Puhastage sibul. Lõigake ribadeks.

Domlama

5. Puhtad kartulid. Lõika suurteks kuubikuteks.

Domlama

6. Porgand on puhas. Lõika suured poolrõngad või kuubikud.

Domlama

7. Minu baklažaan. Eemaldage vars. Lõika kuubikuteks.

Domlama

8. Minu tomatid. Lõikame rõngad. Suured proovid lõigatakse poolrõngasteks.

Domlama

9. Minu pipar. Eemaldage seemned ja varred. Lõigake suured ribad.

Domlama

10. Suur kapsa tükeldamine.

Domlama

11. Pärast lõikes 3 täpsustatud aega saadame sibula katusele. Fry veidi. Võite lisada supilusikatäit tomatipasta.

Domlama

12. Liha ja sibula padjal asetatakse kõik ettevalmistatud kartulid. Me soolame. Ärge segage.

Domlama

13. Kartulile pannakse mõned tomatid.

Domlama

14. Nüüd pange kõik porgandid maha. Me soolame.

Domlama

15. Pane baklažaanid porganditele. Lisage soola. Soovi korral võite panna veidi tomatit.

Domlama

16. Nüüd on see valmis pipra pööre. Lisage soola.

Domlama

17. Kõik see Nami peal on kaetud kapsaga. Traditsiooniliselt küpsetatakse suitsu suure tule juures ja seejärel kapsas jagatakse lihtsalt lehtedeks ja tihedalt looritud viilutatud köögiviljadeks. Te võite valada vette (umbes klaasi), seejärel valmistatakse valmis tassi maitsev ja aromaatne puljong.

Domlama

18. Ülejäänud tomatite viimine. Me soolame. Sulgege katusekate tihedalt. Tomim köögiviljad 1, 5 tundi minimaalsel soojusel.

Domlama

19. Pange valmis suits lauale või jagatud sügavale plaadile, serveeri lauale.

Kommentaarid (0)
Otsing