Kuppikookid, kuklid, koogikesi ... Kogu kookide perekond on õrn, peaaegu küpsise tainas, mis erineb koogidelt suure pinna suhe (ja seega ka maitsva kuivatatud kooriku) ja helbega. See on põhjus, miks koor ei ole muffinite ja muffinite jaoks vajalik - neil on magustoitude seas oma maitse ja oma nišš.
Kuid igasuguseid täiteaineid ei segata - moos, moosid, pähklid, kuivatatud või värsked puuviljad.
Kui valite lisaks muffinitele kirsipuu, lisage see tainale, pigistades ettevaatlikult ekstra mahla ja pärast marjade lisamist segage tainas väga ettevaatlikult, sest väikestes kontsentratsioonides muudab kirsi mahl roheliseks.
Koostisosad:
- munad - 4 tk;
- suhkur - 2/3 korstnat;
- või - 200 g;
- jahu - 1 korstnat;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- Konserveeritud kirssid - 150 g.
portsjonite portsjonid: 10–12 tk. Küpsetusaeg: 1 tund.
Cooking
1. Me sõidame mune sügavasse kaussi ja hakatakse peksma.
2. Lisage munadesse suhkur ja jätkake peksmist kuni sileeni.
3. Seejärel lisage muna massile pehmendatud või toatemperatuuril ja jätkake segu segamist kuni sile.
4. Segage sõelutud jahu eraldi tainas küpsetuspulbriga ja lisage osaliselt kuivad koostisosad kreemjasse massi, segades kiiresti ühtlase taina ilma tükideta.
5. Eemaldage purkidest konserveeritud kirsid, valades mahla välja ja lisage kreemjas tainas, segades seda hoolikalt.
6. Määrime võiga erilise muffinivormiga rasva, täitke see 2/3 tainas ja saadetakse küpsetamiseks ahjus, mis on eelsoojendatud 200 ° C-ni.
7. Küpsetame muffinid kuni kuldpruunini, kontrollides valmisolekut kahvliga.
8. Jahutatakse valmis muffinid ja teenige teed.
