Paljud, pärast puhkust mereäärses kuurordis, toovad igasuguseid kestad koju. Nende hulgas on tihti leitud ja rannakarp.
Koos austrite, kalmaaride, kammkarpide, rannakarpidega on mereandide delikatess ja väga kasulik.
Eriti soovitatakse seda mereandide toodet meestele, sest see on rikas tsinkiga, mis vastutab paljunemisfunktsiooni eest. Seetõttu peaks iga naine hoolitsema oma inimese tervise eest, sest see mõjutab perekonna heaolu ja ostab sigasid sagedamini erinevate toitude valmistamiseks.
Kuid paljud, kes näevad elusad rannakarbid ainult televisioonis, ei mõista, millises vormis nad turule tulevad. Lõppude lõpuks tuleb neid elusana kasutada toiduna.
Kuidas valida rannakarbid õigesti
- Kui rannakarbid müüakse korgis, tuleb tähelepanu pöörata nende välimusele. Elusates rannakarpides on tihendus tihendatud. Ainult mõnikord võivad nad pisut ajastuda. Aga kui sa lihtsalt vajuksid valamu, sulgeb rannakarp kohe.
- Kesta pind peab olema läikiv ja kõige tähtsam ilma pragude ja kiibideta.
- Kui aknaraam on avatud, on rannakarp tõenäoliselt surnud. Sellist toodet ei saa süüa. Kuigi mõnikord võib surnud rannakarp suletud kestas olla, kui näiteks aknad ummistuvad mustusega.
- Mõned kontrollivad rannakarbi seisundit, raputades seda koorega. Kui see sisaldab elavat molluskit, siis ei kuulata mingit strummingut. Tõsi, see meetod on väga kahtlane.
- Kuid nuudlevad rannakarbid ei ole keelatud. Elavad kalamarjad lõhnavad nagu värskus ja meri. Kui nendest tekib ebameeldiv lõhn, tuleb selline ostmine loobuda.
- Nii väikesed kui suured rannakarbid on toidu jaoks head. Aga sa pead teadma, et suurtes rannakarpides on ka rohkem liha.
Kuidas hoida rannakarbisid
Karbid kasutatakse toidu ostmisel ostupäeval, kuna need on ladustamiseks täiesti sobimatud. Seetõttu saab nende valmistamist ainult erandjuhtudel edasi lükata järgmisele päevale.
Kuigi mõned usuvad, et rannakarbid jäävad elama veel 2-3 päeva, kuid parem on mitte ohustada tervislikku seisundit, rikkudes vigastatud mereande ekslikult.
1. meetod
Karpide päästmiseks 1-2 päeva, paigutatakse need jääga konteinerisse, et need oleksid maetud. Kuid samal ajal on vaja tagada, et nad ei puutuks kokku veega, mis voolab sulanud jääst välja.
2. meetod
Karbid saab hoida väga külmas vees. Aga nad panid neile väikese koormuse, mis ei lase neil avada, kuid nad ei purusta neid.
Järgmisel päeval on rannakarbid tingimata keedetud või praetud, olles eelnevalt iga kord uuesti kontrollinud sobivust.
3. meetod
Mõned koduperenaised talletavad rannakarbid, mis on asetatud salve ja kaetud niiske rätikuga. Salve on külmikus külm. Sellise ladustamise korral kaovad paljud rannakarbid. Aga kui igaüks on pakitud niiskesse puuvillasest salvrätikusse ja salvestatud sellesse vormi kuni järgmise päevani, on kahjum minimaalne.
Puhastatud rannakarbid müüakse ja külmutatakse. Need pakitakse vaakumpakendisse. Mereannite säilivusaeg on märgitud pakendile. Enne avamist säilitatakse rannakarbid sügavkülmikus. Ja pärast sulatamist ei saa neid uuesti külmutada.
